Para que es la vitamina K y cantidad recomendada

Contenido

• Para que sirve la vitamina K
• Alimentos ricos en vitamina K
• Cantidad recomendada
• Los síntomas de la falta de vitamina K
• Cuando usar suplementos

La vitamina K juega un papel en el cuerpo, como participar en la coagulación de la sangre, prevenir el sangrado y fortalecer los huesos, ya que aumenta la fijación del calcio en la masa ósea.

Esta vitamina está presente principalmente en los vegetales de color verde oscuro, como el brócoli, la col rizada y las espinacas, alimentos que suelen evitar las personas que usan medicamentos anticoagulantes para prevenir un ataque cardíaco o un derrame cerebral.

Para que sirve la vitamina K

La vitamina K es muy importante para el organismo, ya que realiza las siguientes funciones:

• Interfiere con la coagulación de la sangre., controlando la síntesis de proteínas (factores de coagulación), importantes para la coagulación de la sangre, controlando el sangrado y promoviendo la curación;
• Mejora la densidad ósea, ya que estimula una mayor fijación de calcio en huesos y dientes, previniendo la osteoporosis;
• Previene el sangrado en bebés prematurosporque facilita la coagulación de la sangre y evita que estos bebés tengan complicaciones;
• Ayuda a la salud de los vasos sanguíneos., dejándolos con mayor elasticidad y sin acumulación de calcio, lo que puede ocasionar problemas como la aterosclerosis.

Es importante recordar que para que la vitamina K contribuya a la mejora de la densidad de la masa ósea es necesario tener una buena ingesta de calcio en la dieta, para que este mineral esté en cantidad suficiente para fortalecer huesos y dientes.

La vitamina K se divide en 3 tipos: k1, k2 y k3. La vitamina k1 se encuentra naturalmente en los alimentos y es responsable de activar la coagulación, mientras que la vitamina k2 es producida por la flora bacteriana y ayuda en la formación de huesos y la salud de los vasos sanguíneos. Además de estos, también existe la llamada vitamina k3, que se produce en el laboratorio y se utiliza para hacer suplementos de esta vitamina.

Alimentos ricos en vitamina K

Los principales alimentos ricos en vitamina K son los vegetales verdes, como el brócoli, la coliflor, los berros, la rúcula, el repollo, la lechuga y las espinacas. Además, también se puede encontrar en alimentos como nabo, aceite de oliva, aguacate, huevo e hígado.

Conozca otros alimentos ricos en vitamina K y la cantidad de cada uno.

Cantidad recomendada

La cantidad recomendada de ingesta diaria de vitamina K varía con la edad, como se muestra a continuación:

En general, estas recomendaciones se obtienen fácilmente cuando se tiene una dieta variada y equilibrada, con un consumo diversificado de verduras.

Los síntomas de la falta de vitamina K

La deficiencia de vitamina K es un cambio poco frecuente, ya que esta vitamina está presente en varios alimentos y también es producida por la flora intestinal, que debe ser saludable para una buena producción. El síntoma principal de la falta de vitamina K es la dificultad para detener el sangrado que puede ocurrir en la piel, a través de la nariz, a través de una pequeña herida o en el estómago. Además, también puede producirse un debilitamiento de los huesos.

Las personas que se han sometido a una cirugía bariátrica o que están tomando medicamentos para reducir la absorción de grasa en el intestino tienen más probabilidades de tener deficiencia de vitamina K.

Cuando usar suplementos

Los suplementos de vitamina K solo deben usarse bajo la supervisión de un médico o nutricionista y solo cuando existe una deficiencia de esta vitamina en la sangre, que se puede identificar mediante análisis de sangre.

En general, los grupos de riesgo son los bebés prematuros, las personas que se han sometido a una cirugía bariátrica y las personas que usan medicamentos para reducir la absorción de grasa en el intestino, ya que la vitamina K se disuelve y absorbe junto con la grasa de los alimentos.