10 beneficios para la salud del jugo de cereza agria
Contenido
- 1. Rico en nutrientes
- 2. Puede aumentar la fuerza y reducir el dolor muscular
- 3. Podría ayudarlo a dormir mejor
- 4. Puede reducir los síntomas de artritis y gota
- 5. Podría promover la salud del cerebro
- 6. Puede fortalecer el sistema inmunitario
- 7-10. Otros beneficios potenciales
- Instrucciones de seguridad, dosificación y tiempo
- La línea de fondo
Las cerezas agrias, también conocidas como cerezas agrias, enanas o Montmorency, se han vuelto cada vez más populares en los últimos años.
En comparación con las cerezas dulces, que tienden a disfrutarse frescas, las cerezas ácidas a menudo se consumen secas, congeladas o en jugo.
El jugo de cereza agria está hecho de la fruta del Prunus cerasus árbol, originario del sudoeste de Asia y Europa, y está vinculado a una serie de interesantes beneficios para la salud.
Dicho esto, algunas variedades de jugo de cereza agrio pueden contener cantidades sustanciales de azúcares añadidos. Por lo tanto, es razonable esperar los mayores beneficios de las variedades sin azúcar.
Aquí hay 10 beneficios para la salud basados en la ciencia del jugo de cereza agrio.
1. Rico en nutrientes
El jugo de cereza agria es rico en varios nutrientes. Una porción de 8 onzas (240 ml) contiene 119 calorías y lo siguiente (1):
- Carbohidratos: 28 gramos
- Fibra: 5 gramos
- Proteína: 2 gramos
- Gordo: 1 gramo
- Vitamina A: 62% de la IDR
- Vitamina C: 40% de la IDR
- Manganeso: 14% de la IDR
- Potasio: 12% de la IDR
- Cobre: 12% de la IDR
- Vitamina K: 7% de la IDR
El jugo de cereza agria también contiene pequeñas cantidades de vitaminas del complejo B, calcio, hierro, magnesio, grasas omega-3 y omega-6, además de antioxidantes y otros compuestos vegetales beneficiosos (1, 2).
En comparación con las variedades de cerezas dulces, las cerezas agrias contienen 20 veces más vitamina A, y sus niveles de antioxidantes son hasta cinco veces más altos (1, 3, 4, 5).
Una manera fácil de distinguir las cerezas ácidas de las variedades dulces es por su color. Las cerezas dulces tienden a ser de color más oscuro, mientras que las cerezas ácidas retienen su color rojo brillante después de ser cosechadas.
Tenga en cuenta que algunas variedades de jugo de cereza agria contienen cantidades sustanciales de azúcares agregados, así que opte por una variedad sin azúcar.
Resumen: El jugo de cereza agria contiene muchos nutrientes y compuestos vegetales beneficiosos. En comparación con el jugo de cereza dulce, también puede contener niveles más altos de ciertos nutrientes.2. Puede aumentar la fuerza y reducir el dolor muscular
Las personas físicamente activas pueden estar particularmente interesadas en el efecto del jugo de cereza agria sobre la fuerza muscular y el dolor.
La mayoría de los estudios han reportado efectos beneficiosos.
En un estudio, los corredores de larga distancia bebieron 24 onzas (710 ml) de jugo de cereza agria o un placebo en los siete días previos y el día de la carrera.
Los corredores que recibieron jugo de cereza experimentaron tres veces menos dolor durante y después de la carrera en comparación con los que recibieron el placebo (6).
En otro estudio, los corredores que recibieron 16 onzas (480 ml) de jugo de cereza en los días previos e inmediatamente después de un maratón experimentaron menos daño muscular, dolor e inflamación. También se recuperaron más rápido (7).
Se han observado resultados similares después de suplementar diariamente con 480 mg de tarta de cereza en polvo (8, 9, 10).
Además, el jugo de cereza agria y los suplementos pueden aumentar la fuerza muscular.
Un grupo de hombres recibió suplementos de cereza agria o un placebo en los días previos e inmediatamente después de una intensa sesión de entrenamiento de resistencia.
El grupo de tarta de cerezas perdió hasta un 4% menos de fuerza muscular como resultado del entrenamiento en comparación con los hombres que recibieron el placebo (10).
Los suplementos de tarta de cereza también pueden reducir la degradación muscular, el dolor muscular y acelerar la recuperación en individuos entrenados en resistencia (9, 10, 11).
Aunque la mayoría de los estudios informan efectos beneficiosos, es importante tener en cuenta que algunos no encontraron beneficios. Por lo tanto, se necesita más investigación sobre este tema (12, 13, 14).
Resumen: El consumo de tarta de jugo de cereza en los días previos e inmediatamente después del ejercicio físico intenso puede reducir la pérdida y el dolor de la fuerza muscular. También puede acelerar la recuperación.3. Podría ayudarlo a dormir mejor
El jugo de cereza agria puede ser una forma segura y efectiva de tratar el insomnio y aumentar la cantidad de sueño que se obtiene cada noche.
Esto se debe a que las cerezas ácidas son naturalmente ricas en melatonina, una hormona responsable de la somnolencia.
Además, las cerezas agrias contienen una buena cantidad de triptófano y antocianinas, dos compuestos que pueden ayudar al cuerpo a crear melatonina y prolongar sus efectos.
La investigación muestra que la suplementación con jugo de cereza agrio aumenta los niveles de melatonina y ayuda a mejorar la calidad y duración del sueño (15).
En un estudio, los participantes que padecían insomnio bebieron 480 ml (16 onzas) de jugo de cereza agria o la misma cantidad de jugo de placebo cada día durante dos semanas. El jugo de cereza aumentó el tiempo de sueño en un promedio de 85 minutos (16).
Curiosamente, el jugo de cereza agria parece ser tan efectivo, si no más, para reducir el insomnio que la valeriana y la melatonina, los dos productos naturales más estudiados para el insomnio (17).
Resumen: El jugo de cereza agria puede ayudar a aumentar los niveles de melatonina del cuerpo. Esto ayuda a reducir los síntomas de insomnio y puede resultar en una mejor calidad del sueño.4. Puede reducir los síntomas de artritis y gota
El jugo de cereza agrio a menudo se dice que reduce los síntomas de la artritis, como el dolor en las articulaciones y la inflamación.
En un estudio, el jugo de cereza agrio redujo ciertos marcadores sanguíneos de inflamación en mujeres con osteoartritis, el tipo más común de artritis (18).
En otro estudio, los pacientes que consumieron dos botellas de 8 onzas (240 ml) de jugo de cereza agria diariamente experimentaron un poco menos de dolor y rigidez después de seis semanas (19). Sin embargo, las diferencias observadas entre los pacientes que recibieron el jugo de cereza y los que recibieron un placebo fueron muy pequeñas (19).
Los estudios también han analizado el efecto del jugo de cereza agrio en la gota, un tipo de artritis acompañado de ataques repetidos de hinchazón y dolor intenso.
Beber jugo de cereza agrio parece reducir los niveles sanguíneos de ácido úrico, un químico que puede desencadenar la gota cuando está presente en concentraciones demasiado altas (20).
Además, varios estudios informan que las personas con gota que consumen cerezas frescas o concentrado de jugo de cereza diariamente tienen hasta un 50% menos de probabilidades de sufrir un ataque (21, 22). Sin embargo, el número total de estudios sobre este tema es limitado y la mayoría son observacionales.
Por lo tanto, es difícil determinar si el jugo de cereza es la causa de la reducción de los síntomas o si las personas con menos síntomas de gota tienen más probabilidades de usar tratamientos alternativos como el jugo de cereza.
Resumen: Los efectos antiinflamatorios del jugo de cereza agria pueden ayudar a reducir los síntomas de la artritis y la gota. Sin embargo, el efecto parece pequeño y se necesita más investigación.5. Podría promover la salud del cerebro
Se cree que los trastornos cerebrales degenerativos como el Parkinson y el Alzheimer son causados, en parte, por el estrés oxidativo.
Las cerezas agrias y su jugo contienen grandes cantidades de antioxidantes y otros compuestos vegetales beneficiosos que pueden tener efectos protectores sobre las células cerebrales (23).
En un estudio, consumir 16 onzas (480 ml) de jugo de cereza agrio diariamente mejoró las defensas antioxidantes en hombres y mujeres mayores sanos (24).
En otro estudio, los adultos mayores con demencia leve a moderada consumieron 6.5 onzas (200 ml) de jugo de cereza agria o un placebo durante 12 semanas.
Los adultos en el grupo de jugo de cereza experimentaron mejoras en la fluidez verbal y la memoria a corto y largo plazo, mientras que los del grupo de placebo no experimentaron mejoras (25).
Resumen: Los altos niveles de antioxidantes en el jugo de cereza agrio pueden ayudar a mejorar la función cerebral y reducir los síntomas de demencia leve a moderada.6. Puede fortalecer el sistema inmunitario
El jugo de cereza agria es rico en muchas vitaminas, minerales y compuestos beneficiosos para las plantas que ofrecen un impulso a su sistema inmunológico.
En particular, los investigadores creen que el alto contenido de antioxidantes de las cerezas ácidas puede ayudar a prevenir infecciones.
Por ejemplo, un estudio investigó el efecto de este jugo en los síntomas del tracto respiratorio superior comúnmente experimentados por los corredores de maratón después de una carrera.
Un grupo de corredores bebió jugo de cereza agria en los días previos e inmediatamente después de una carrera de maratón, mientras que otro consumió un placebo.
El 50% de los corredores que recibieron el placebo desarrollaron URTS después de la carrera, mientras que ninguno de los del grupo de jugo de cereza agrio lo hizo (26).
Resumen: El jugo de cereza agria es rico en una variedad de nutrientes que pueden fortalecer el sistema inmunológico. Sin embargo, se necesitan más estudios.7-10. Otros beneficios potenciales
El jugo de cereza agria puede ofrecer una variedad de otros beneficios para la salud.
- Puede proteger contra el cáncer: Ciertos antioxidantes que se encuentran en el jugo de cereza agria pueden ayudar a desactivar los genes involucrados en el crecimiento del cáncer. Sin embargo, esto aún no se ha probado directamente en humanos (27).
- Podría reducir el dolor: El jugo de cereza agria puede ayudar a reducir la neuropatía periférica, un tipo de dolor causado por daño nervioso (28).
- Puede reducir la presión arterial: Los estudios demuestran que el consumo de jugo de cereza agrio puede conducir a reducciones modestas en los niveles de presión arterial (29, 30).
- Podría ayudarlo a perder peso: Se observó que el jugo de cereza agria reduce los niveles de peso, grasa abdominal y colesterol en sangre en ratones. Sin embargo, se necesitan estudios en humanos (31).
Instrucciones de seguridad, dosificación y tiempo
Si está interesado en los beneficios del jugo de cereza agria, puede seguir instrucciones de dosificación similares a las utilizadas en los estudios anteriores.
Específicamente, la mayoría de los estudios que observaron beneficios dieron a los participantes dos dosis diarias de 8 onzas (240 ml) del jugo.
Se cree que esto es el equivalente a consumir alrededor de 200 cerezas agrias cada día (26).
Con respecto al polvo de jugo de cereza agrio, los estudios que usan suplementos en polvo generalmente usan alrededor de 480 mg por día.
Los beneficios se observaron principalmente después de 7 a 10 días de suplementación.
Además, este jugo es seguro para la mayoría de las personas, aunque contiene altas cantidades de sorbitol, un tipo de alcohol de azúcar que puede causar dolor de estómago y diarrea en algunas personas.
El jugo de cereza agria también contiene quercetina, un compuesto vegetal que puede interactuar con ciertos medicamentos, particularmente anticoagulantes. Las personas que toman medicamentos deben consultar a un médico antes de agregar grandes cantidades de jugo de cereza agria a su dieta.
Resumen: El jugo de cereza agria se considera seguro para la mayoría de las personas. Las instrucciones de dosificación anteriores pueden ayudarlo a maximizar los beneficios para la salud.La línea de fondo
El jugo de cereza agria es rico en nutrientes, puede ofrecer varios beneficios impresionantes para la salud y es una simple adición a casi cualquier dieta.
Parece especialmente efectivo para reducir el dolor muscular y mejorar el sueño.
Por lo tanto, las personas físicamente activas y las que sufren de insomnio deberían considerar probar este jugo.
Para obtener los mayores beneficios, opte por una versión sin azúcar o mezcle dos puñados de cerezas agrias con un poco de agua para hacer la suya.
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