Por qué un nutricionista dice que la tendencia de los alimentos con proteínas agregadas se ha salido de control

Contenido

• Entonces, ¿qué son exactamente los alimentos con proteínas añadidas?
• ¿Cuándo es bueno agregar proteínas a los alimentos?
• Cómo elegir alimentos más saludables con proteínas añadidas
• Revisión para

¿Quién no quiere estar más delgado y fuerte y mantenerse satisfecho por más tiempo después de comer? La proteína puede ayudar con todo eso y más. Estos beneficios dietéticos que ocurren naturalmente también son probablemente la razón por la que el mercado de alimentos con proteínas agregadas realmente ha despegado. no lo haría ¿Quiere beber agua con proteínas o cerveza fría y obtener esos beneficios de proteínas de calidad?

Entonces, ¿qué son exactamente los alimentos con proteínas añadidas?

Son elementos que normalmente no serían una buena fuente de proteínas, pero que se "mejoran" si se les agrega uno o varios ingredientes ricos en proteínas. Por ejemplo, los pretzels son un alimento que es principalmente carbohidratos y bajo en proteínas. Pero al agregar un poco de polvo de proteína de suero, soja o guisante a la harina de trigo, los fabricantes de alimentos pueden aumentar el contenido de proteína de esos pretzels.

Lo siguiente que sabe es que su bocadillo típico alto en carbohidratos y bajo en proteínas puede etiquetarse como "alto en proteínas" y comercializarse como mejor para usted. Y esa es El problema de agregar proteínas a todos los alimentos y bebidas bajo el sol: engaña a la gente haciéndoles pensar que hace que estos alimentos sean automáticamente más saludables. Pero una galleta con proteína agregada sigue siendo una galleta. De hecho, esta versión inflada podría tener más calorías, azúcar y sodio para enmascarar el sabor y la textura de la proteína.

Además, esto anima a los consumidores a obtener sus proteínas de fuentes no tradicionales como los alimentos ricos en carbohidratos. Comer alimentos reales e integrales, como pechugas de pollo, huevos, frijoles y nueces, superará en todo momento a las barras de proteínas, los batidos o las patatas fritas. Entonces, si bien los alimentos enriquecidos con proteínas pueden tener un lugar ocasional en su dieta, no deberían ser su única fuente de este macronutriente impulsado por el rendimiento.

Estos son mis consejos sobre los alimentos más saludables con proteínas añadidas que debe considerar agregar a su dieta y los que querrá omitir.

¿Cuándo es bueno agregar proteínas a los alimentos?

Como dije, un chip de proteína sigue siendo un chip. Pero incluir proteínas en alimentos básicos más saludables, como el pan integral y la pasta, puede ayudar a equilibrar una comida más fácilmente. (Obtenga más información sobre cómo equilibrar sus comidas con la cantidad correcta de grasas saludables, carbohidratos y proteínas, además de algunos consejos de preparación de comidas para que eso suceda).

Al igual que con la elección de cualquier alimento o receta, observe el panorama general: ingredientes, macros, vitaminas, fibra, etc. ¿Su plato tiene muchos carbohidratos sin mucha proteína? ¿Le falta una grasa saludable que le ayude a absorber todas las otras cosas buenas? Ampliando esto aún más, ¿su dieta necesita un refuerzo de proteínas en general? En ese caso, podría ser útil agregar algunos elementos más saludables con proteínas agregadas a su rutina de alimentación. Si ya está cargando mantequilla de maní antes del gimnasio y bebiendo batidos de proteínas después, probablemente no.

Línea de fondo: Hay dos cosas a considerar al decidir si comer alimentos con proteínas agregadas.

1. Agregar proteína a una comida poco saludable no la hace mágicamente saludable.
2. Considere su dieta y hábitos alimenticios como un panorama más amplio para asegurarse de que está equilibrando sus macros y no exagerar inadvertidamente en proteínas y calorías. (Más información sobre el recuento de macros aquí).

Si ha hecho la tarea y desea probar estos alimentos, esto es lo que debe buscar cuando elija alimentos con proteínas agregadas.Siempre encontrará algunos productos que agregan proteínas de una manera que tiene sentido nutricional, y otros que son básicamente comida chatarra.

Cómo elegir alimentos más saludables con proteínas añadidas

1. Compárelo con la versión "normal". ¿La variedad mejorada con proteínas tiene más calorías (o azúcar y sodio, más en las de abajo) que el artículo regular que normalmente elegiría? Si es así, opta por el clásico.
2. Evite los alimentos muy procesados. Si está buscando un refrigerio rico en proteínas, el pudín en polvo empaquetado mejorado con proteínas nunca será tan saludable para usted como un tazón de requesón con bayas. No permita que el buen juicio nutricional se escape por la ventana debido a esta tendencia.
3. Limite el azúcar. Agregar proteínas a veces significa que el contenido de azúcar debe aumentar para que la comida sepa mejor. No es una gran compensación, ¿verdad? (Quiero decir, mire lo que el azúcar puede hacerle a su cuerpo). Como regla general, asegúrese de que el contenido de azúcar en su barra o cereal con proteína agregada sea menor a 5 g por porción.
4. Limite el sodio. Con opciones de bocadillos salados o incluso pan con proteínas mejoradas, el sodio puede estar fuera de lo común. Busque productos que tengan menos de 200 mg de sodio por porción. Si la comida es más salada que eso, quizás limítelo a un tratamiento después del entrenamiento cuando su cuerpo necesite esos electrolitos de recuperación.
5. Busque fibra. Elija alimentos que tengan 5 go más de fibra de granos integrales.

Revisión para