8 principales beneficios para la salud de las nueces
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Las frutas secas, como anacardos, nueces de Brasil, cacahuetes, nueces, almendras, avellanas, nueces de macadamia, piñones y pistachos, también conocidas como semillas oleaginosas, se pueden agregar a la dieta si se consumen en pequeñas cantidades como 4 unidades por día, por ejemplo, cuando no es alérgico o no sigue dietas para adelgazar.
Son ricas en nutrientes como grasas buenas que mejoran el colesterol, zinc, magnesio, complejo vitamínico B, selenio y fibra. Así, estas frutas aportan beneficios para la salud como:
- Ayuda a adelgazar, porque contienen buenas fibras, proteínas y grasas, que dan más saciedad;
- Mejorar el colesterolporque son ricas en grasas insaturadas, que reducen el colesterol malo y aumentan el colesterol bueno;
- Fortalecer el sistema inmunológico, ya que son ricos en zinc y selenio;
- Mejora el intestino, porque contiene buenas fibras y grasas;
- Prevenir la aterosclerosis, cáncer y otras enfermedades, por ser ricas en nutrientes antioxidantes como el selenio, la vitamina E y el zinc;
- Da más energía, por ser rico en calorías;
- Estimular la masa muscular, por contener proteínas y vitaminas del complejo B;
- Actuar como antiinflamatorioporque las grasas buenas reducen la inflamación en el cuerpo, lo que reduce el dolor articular, previene enfermedades y ayuda a perder peso.
Estos beneficios se obtienen al consumir frutas secas diariamente, en pequeñas porciones que varían según la fruta. Vea otros alimentos con alto contenido de grasas buenas.
Como consumir
Aunque tienen varios beneficios para la salud, es importante que los frutos secos se consuman con moderación y según la recomendación de la nutricionista. En el caso de personas que sigan una dieta enfocada en la pérdida de peso, el nutricionista puede recomendar el consumo de 50 a 100 kcal de frutos secos por día, lo que equivale a 2 a 4 nueces de Brasil, o hasta 10 nueces de Brasil. o 20 cacahuetes, por ejemplo.
Quien quiera ganar masa muscular puede consumir el doble de esta cantidad, teniendo cuidado de no pasar de 4 nueces de Brasil por día, ya que es muy rico en selenio y el exceso de este mineral puede causar intoxicaciones y problemas en el cuerpo, como la caída del cabello, fatiga, dermatitis y debilitamiento del esmalte dental.
Además, es importante recordar que los niños y los ancianos deben consumir menos frutos secos, y que su exceso puede engordar.
Información nutricional
La siguiente tabla muestra la información nutricional de 100 g de cada fruto seco:
| Fruta | Calorías | Carbohidrato | Proteína | Gordo | Fibras |
| Almendras tostadas | 581 kcal | 29,5 g | 18,6 g | 47,3 g | 11,6 g |
| Anacardos tostados | 570 kcal | 29,1 g | 18,5 g | 46,3 g | 3,7 g |
| Nueces de Brasil crudas | 643 kcal | 15,1 g | 14,5 g | 63,5 g | 7,9 g |
| Piñón cocido | 174 kcal | 43,9 g | 3 g | 0,7 g | 15,6 g |
| Nuez cruda | 620 kcal | 18,4 g | 14 g | 59,4 g | 7,2 g |
| Maníes tostados | 606 kcal | 18,7 g | 22,5 g | 54 g | 7,8 g |
Lo ideal es consumir los frutos secos crudos o tostados sin la adición de aceites, solo en la grasa de los frutos.
¿Cuál es la diferencia entre frutas secas y deshidratadas?
Mientras que los frutos secos son ricos en grasas y naturalmente tienen poca agua, los frutos deshidratados se secan artificialmente, dando lugar a frutos como plátano, pasas, ciruelas pasas, albaricoques y dátiles.
Debido a que están deshidratadas, estas frutas tienen una mayor concentración de azúcar, lo que hace que traigan menos saciedad después de las comidas y provoquen un consumo excesivo de calorías. Además, lo ideal es consumir frutas deshidratadas al sol, sin azúcares añadidos, porque las frutas que se secan con azúcares añadidas son mucho más calóricas y favorecen aún más la ganancia de peso. Descubra qué frutas engordan más.
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