17 alimentos bajos en carbohidratos

Contenido

• 1. Carne
• 2. Pescado
• 3 huevos
• 4. Bebidas vegetales
• 5. Quesos
• 6. Mantequilla
• 7. Yogur
• 8. Kéfir
• 9. Nata fresca
• 10. Verduras
• 11. Frutas
• 12. Frutos secos
• 13. Aceite de oliva virgen extra
• 14. Harina de coco
• 15. Semillas
• 16. Edulcorantes naturales
• 17. Agua, té y café

Los alimentos bajos en carbohidratos, como la carne, los huevos, algunas frutas y verduras, contienen una baja cantidad de carbohidratos, lo que reduce la cantidad de insulina liberada y aumenta el gasto energético, y estos alimentos se pueden incluir en una dieta baja en carbohidratos, ya que ayudan a promover una sensación de saciedad, reduce la hinchazón y aumenta el metabolismo.

Además, los alimentos bajos en carbohidratos deben consumirse en su forma natural, evitando los alimentos procesados ​​industrialmente, con azúcar o gluten porque son inflamatorios para el organismo, provocando disfunciones en los órganos y provocando enfermedades metabólicas como la diabetes. Por eso, es importante dar preferencia a las grasas buenas como el aceite de oliva o el aceite de coco porque son más saludables.

Aunque los alimentos bajos en carbohidratos tienen varios beneficios para la salud, deben ser indicados por el nutricionista, ya que es posible evitar la deficiencia de vitaminas y minerales. Consulte la guía completa de una dieta baja en carbohidratos.

Los alimentos bajos en carbohidratos que se recomiendan debido a sus beneficios y estructura son:

1. Carne

Las carnes blancas, como pollo, pato o conejo tienen menos grasas y calorías, sin embargo, las carnes rojas como ternera, cerdo, cabrito o cordero son ricas en proteínas, ayudando a reducir el hambre y aumentar la saciedad y, por tanto, es importante que tanto se consumen en una dieta baja en carbohidratos.

La carne es un alimento bajo en carbohidratos que contiene nutrientes como omega 3, que ayuda a disminuir la inflamación en el cuerpo, vitamina E que es un antioxidante natural y ácido linoleico que es una buena grasa que ayuda a prevenir enfermedades cardíacas y, por lo tanto, debe incluirse en una dieta sana y equilibrada.

2. Pescado

El pescado es un alimento bajo en carbohidratos, una excelente fuente de proteínas, un antiinflamatorio natural y, además, pescados como el salmón o la caballa son ricos en omega 3, ayudando a controlar la glucosa y el colesterol en sangre y al buen funcionamiento del cerebro.

Además, los pescados enlatados, como el atún, las sardinas o el salmón, que se conservan en una lata adecuada, conservando nutrientes conservados como el omega 3 que ayuda en la prevención de enfermedades cardíacas, están permitidos en alimentos bajos en carbohidratos, siempre que se conserven preferentemente en aceite de oliva ya que ayuda a mantener la calidad y los nutrientes del pescado.

3 huevos

El huevo es un alimento con muchos beneficios para la salud como aumentar la inmunidad, disminuir la absorción de colesterol en el intestino, favorecer la ganancia de masa muscular y mejorar la memoria porque es rico en proteínas y vitaminas A, D, E y complejo B y, por tanto, está incluido en la dieta baja en carbohidratos. Vea los 8 principales beneficios para la salud del huevo.

4. Bebidas vegetales

Las bebidas vegetales como la almendra, la avellana o el anacardo se consideran alimentos bajos en carbohidratos porque son grasas buenas, tienen un bajo contenido de azúcar y tienen beneficios para la salud como regular la glucosa en sangre y prevenir el envejecimiento prematuro.

5. Quesos

Los quesos aptos en una dieta baja en carbohidratos son los que no tienen aditivos, siendo los quesos más recomendados la mozzarella, brie, cheddar, parmesano, camembert, cuajo y queso de cabra.

El queso es un alimento rico en calcio, proteínas y grasas buenas, pero con una baja cantidad de carbohidratos y puede incluirse en la dieta diaria. Descubra otros beneficios del queso.

6. Mantequilla

La mantequilla común es uno de los productos lácteos que se pueden consumir en la dieta baja en carbohidratos, ya que está hecha de grasa láctea, que es una grasa buena, y tiene beneficios como mantener el buen funcionamiento del cerebro y prevenir la aparición del corazón. enfermedad.

Además, la mantequilla de ghee también es un alimento bajo en carbohidratos porque además de ser bajo en carbohidratos, es rico en grasas buenas y no contiene lactosa. Comprende qué es la mantequilla de ghee, cuáles son sus beneficios y cómo prepararla.

7. Yogur

Los yogures recomendados en la dieta baja en carbohidratos son los yogures griegos y los yogures naturales, porque están hechos de grasas buenas, son ricos en calcio y proteínas, lo que fortalece los huesos y promueve el aumento de la masa muscular.

Además, el yogur tiene muchos beneficios como regular el intestino y aportar más calcio al organismo, ayudando a prevenir enfermedades como la osteoporosis. Vea otros beneficios del yogur mientras lo prepara en casa.

8. Kéfir

El kéfir es un alimento bajo en carbohidratos, producido mediante la fermentación de leche con granos de kéfir, tiene un aspecto similar al yogur y, su consumo tiene varios beneficios como ayudar a mantener la salud del intestino, reducir el riesgo de enfermedades crónicas y mejorar el sistema inmunológico. Vea qué es el kéfir, sus beneficios y cómo hacerlo.

9. Nata fresca

La nata fresca sin aditivos es un alimento bajo en carbohidratos que se obtiene de la grasa de la leche y, al contener ácidos grasos, tiene beneficios para la salud como aportar energía y ayudar al desarrollo del cerebro.

Sin embargo, es importante que se consuma con moderación y de acuerdo con la recomendación del nutricionista porque es un alimento rico en grasas.

10. Verduras

Las verduras como lechuga, espinaca, rúcula, coliflor, espárragos o brócoli son alimentos bajos en carbohidratos, es decir, bajos en carbohidratos y ricos en fibra y vitaminas, con muchos beneficios como ayudar a mantener la salud del intestino, aumentando la sensación de saciedad y regular los niveles de azúcar en sangre.

Sin embargo, no todas las verduras son alimentos bajos en carbohidratos como las papas comunes, que contienen una gran cantidad de carbohidratos y, por lo tanto, deben consumirse con moderación.Una opción para sustituir las patatas normales son las batatas, que aunque contienen hidratos de carbono y, por tanto, deben consumirse con moderación, son más ricas nutricionalmente. Comprenda los beneficios para la salud de las batatas y cómo consumirlas.

11. Frutas

As frutas indicadas em uma alimentação low carb são frutas frescas e com uma baixa quantidade de açúcar como as framboesas, mirtilos, morangos, abacate, coco ou pera e, que apresentam benefícios para a saúde como prevenção da diabetes, melhoria da memória e reforço o sistema inmunológico.

La fruta es un alimento rico en fibra y vitaminas, sin embargo, no todas las frutas son alimentos bajos en carbohidratos porque algunas tienen mucha azúcar, como la fructosa. Es importante comer la fruta en su estado natural y no en jugos, porque un jugo necesita varias frutas, lo que equivale a más azúcar.

Además, las frutas como los tomates, las berenjenas, los pepinos, los pimientos o el calabacín son alimentos bajos en carbohidratos que se pueden consumir con regularidad.

12. Frutos secos

Los frutos secos como nueces, nueces de Brasil, avellanas o almendras son alimentos bajos en carbohidratos ricos en grasas buenas, fibras, complejo vitamínico B y zinc y tienen varios beneficios para la salud como mejorar el colesterol, fortalecer el sistema inmunológico o aportar más energía al organismo.

Sin embargo, deben consumirse con moderación porque tienen un alto contenido calórico. Vea cómo consumir frutos secos sin engordar.

13. Aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva es una grasa buena, por eso se considera un alimento bajo en carbohidratos, con varios beneficios para el organismo, como mantener la salud del corazón, bajar la presión arterial o reducir el colesterol malo, conocido como LDL, y los triglicéridos en sangre.

El aceite de oliva se extrae de las aceitunas y está, en su mayor parte, compuesto por ácidos grasos monoinsaturados, siendo el más saludable el aceite de oliva virgen extra, que contiene menos de 0,8 de acidez y el aceite de oliva elaborado a partir de una prensa en frío, es decir. , es la grasa que sale al exprimir las aceitunas.

Además del aceite de oliva, existen otras grasas buenas como el aceite de coco virgen extra o el aceite de aguacate virgen extra que se incluyen en la dieta baja en carbohidratos. Es importante que la persona sepa que el aceite de soja, maíz o girasol no es saludable porque no es natural y puede ser inflamatorio para el cuerpo.

14. Harina de coco

La harina de coco es un alimento bajo en carbohidratos porque tiene menos carbohidratos en comparación con otras harinas, contiene grasas buenas y es alta en fibra, lo que aumenta la saciedad, ayuda a controlar el azúcar en sangre y reduce el colesterol malo.

Además de la harina de coco, en una dieta baja en carbohidratos también se recomiendan otras harinas como el plátano, el trigo sarraceno, los frutos secos, la yuca o la castaña. Sin embargo, si el objetivo de la persona es perder peso, las harinas deben consumirse con moderación. Vea qué es el trigo sarraceno, cuáles son sus beneficios y cómo usarlo.

15. Semillas

Las semillas de girasol, linaza, calabaza, chía o sésamo son excelentes alimentos bajos en carbohidratos con algunos beneficios como ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares o mantener la salud intestinal, que se pueden consumir, por ejemplo, con un snack con yogur natural o en ensalada. Aprenda para qué sirve la semilla de girasol y cómo usarla.

16. Edulcorantes naturales

El uso de edulcorantes naturales como la stevia, el xilitol, la miel pura o el azúcar de coco son opciones más saludables que te permiten endulzar los alimentos, no alteran los niveles de azúcar en sangre y no tienen tantas calorías. Descubra 10 formas naturales de reemplazar el azúcar.

17. Agua, té y café

El agua, el café sin azúcar, los tés, las infusiones de frutas o el agua aromatizada son bebidas bajas en carbohidratos que ayudan a mantener el cuerpo hidratado, facilitan la digestión y mejoran la circulación sanguínea.

La hidratación es muy importante para el buen funcionamiento del organismo, sin embargo, no todas las bebidas son bajas en carbohidratos y, por tanto, es fundamental evitar las bebidas alcohólicas que contengan azúcar y las bebidas dulces. Vea el video sobre cómo beber más agua: