21 alimentos ricos en colesterol

Contenido

• Alimentos que aumentan el colesterol malo
• Alimentos que aumentan el colesterol bueno

El colesterol se puede encontrar en alimentos de origen animal, como la yema de huevo, el hígado o la ternera, por ejemplo. El colesterol es un tipo de grasa presente en el organismo que es fundamental para el buen funcionamiento de las células, siempre que los valores sean adecuados, esto se debe a que cuando se altera el nivel de colesterol en el organismo, puede representar un riesgo para la salud .

Algunos alimentos como el aguacate y el salmón ayudan a aumentar los niveles de colesterol bueno, HDL, que ayuda a proteger el colesterol, por otro lado, el hígado de buey, por ejemplo, favorece el aumento del colesterol malo, LDL, que puede traer consecuencias para la salud. . Obtenga más información sobre los tipos de colesterol.

Alimentos que aumentan el colesterol malo

Se deben evitar los alimentos que aumentan el colesterol malo, especialmente en personas con problemas cardiovasculares, porque son ricos en grasas saturadas. Algunos ejemplos son:

• Pescado frito, carnes empanizadas, patatas fritas;
• Salchicha, salami, tocino, manteca de cerdo;
• Chocolate, bebidas de chocolate, galletas y pasteles industrializados;
• Leche entera, leche condensada, quesos amarillos, crema agria, recetas con crema agria, helado y pudin.

Tanto los alimentos de la tabla como los de la lista deben evitarse en caso de colesterol LDL superior a 130 mg / dL.

Alimentos que aumentan el colesterol bueno

Los alimentos que ayudan a aumentar el colesterol bueno son ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, actuando como cardioprotectores y favoreciendo el aumento del colesterol HDL. Algunos ejemplos son:

• Palta;
• Aceite de oliva, aceite de maíz, aceite de girasol, aceite de canola, aceite de maní;
• Cacahuetes, almendras, castañas, linaza, girasol, sésamo;
• Salmón, atún, sardinas;
• Ajo cebolla;
• Soja;
• Mantequilla de maní.

El consumo de estos alimentos dentro de una dieta equilibrada rica en fibra, junto con la práctica de actividad física regular, además de favorecer la mejora de los niveles de colesterol, también ayudan en la pérdida de peso.

Vea algunos consejos para reducir el colesterol en el siguiente video: