Alimentos ricos en hierro para la anemia
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El uso de alimentos ricos en hierro para la anemia es una excelente manera de acelerar la cura de esta enfermedad. Incluso en pequeñas concentraciones, el hierro debe consumirse en cada comida, ya que no sirve de nada comer solo 1 comida rica en hierro y pasar 3 días sin consumir estos alimentos.
Generalmente, los individuos con tendencia a la anemia ferropénica necesitan cambiar sus hábitos alimenticios para evitar la recurrencia de la enfermedad, por lo que independientemente del tratamiento médico instituido, la alimentación debe basarse en estos alimentos.
Alimentos ricos en hierro
Otros alimentos ricos en hierroAlimentos ricos en hierro para combatir la anemia
Los alimentos ricos en hierro deben consumirse con regularidad para combatir la anemia, por eso hemos enumerado algunos de los alimentos con mayor concentración de hierro en la siguiente tabla:
| Mariscos al vapor | 100 gramos | 22 magnesio |
| Hígado de pollo cocido | 100 gramos | 8.5 magnesio |
| Semilla de calabaza | 57 g | 8.5 magnesio |
| tofu | 124 g | 6.5 magnesio |
| Lomo de rosbif | 100 gramos | 3,5 mg |
| Pistacho | 64 g | 4,4 mg |
| Gotas de miel | 41 g | 3,6 magnesio |
| Chocolate negro | 28,4 g | 1,8 mg |
| Pasa | 36 g | 1,75 magnesio |
| Calabaza horneada | 123 g | 1,7 magnesio |
| Patatas asadas con piel | 122 g | 1,7 magnesio |
| Jugo de tomate | 243 g | 1,4 magnesio |
| Atún enlatado | 100 gramos | 1,3 mg |
| jamón | 100 gramos | 1,2 mg |
La absorción de hierro de los alimentos no es total y se sitúa alrededor del 20 al 30% en el caso del hierro presente en la carne, pollo o pescado y del 5% en el caso de alimentos de origen vegetal como frutas y verduras.
Cómo combatir la anemia con alimentos
Para combatir la anemia con alimentos ricos en hierro, se deben consumir con una fuente alimentaria de vitamina C, si son vegetales, y también alejados de la presencia de alimentos ricos en calcio como la leche y los productos lácteos, ya que estos dificultan la absorción de Hierro por el organismo, por lo que es importante intentar realizar recetas y combinaciones que faciliten la absorción del hierro.
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