8 "Alimentos para la cena" que debe comer en el desayuno

Contenido

• Sopa
• Frijoles
• Arroz
• Ensalada picada
• Champiñones
• Pez
• tofu
• hummus
• Revisión para

Si alguna vez ha desayunado para la cena (panqueques, waffles, incluso huevos revueltos), sabe lo divertido que puede ser cambiar una comida. ¿Por qué no intentarlo al revés? "Muchas culturas comen lo que los estadounidenses ven como alimentos para la cena como primera comida del día", explica Mary Hartley, R.D., nutricionista en línea de la ciudad de Nueva York. Y dado que el desayuno sigue siendo la comida más importante que puede comer de manera saludable, agregar nuevos alimentos a su repertorio no solo varía la nutrición, sino que evita que se aburra. Además, comer una "cena" más abundante lo ayuda a sentirse satisfecho para que coma menos durante el día. Aquí hay ocho alimentos, e ideas para servir, para mejorar su comida de la mañana.

Sopa

La sopa de miso específicamente, aunque cualquier sopa a base de caldo es una buena opción, especialmente si está llena de verduras y proteínas magras (manténgase alejado de las galletas o las sopas a base de crema). La sopa de miso, popular en Japón, se fermenta y, según Hartley, los alimentos fermentados pueden ayudar a poblar el sistema digestivo con bacterias buenas que fortalecen el sistema inmunológico, así como a procesar mejor los nutrientes de todos los alimentos que consume durante el día. La próxima vez que pida comida para llevar, guarde la sopa que viene con su sushi para el desayuno.

Frijoles

Las tostadas de frijoles son un desayuno popular en el Reino Unido y se comen con un grano (arroz o tortillas) por la mañana en toda Sudamérica y África. La razón: cuando combina frijoles con granos, se convierte en una proteína completa y una proteína de tan alta calidad como las fuentes animales. Además, la fibra de los frijoles, aproximadamente 16 gramos por taza, tiene todo tipo de importantes beneficios para la salud, desde ayudar a la digestión hasta reducir el colesterol malo. Los frijoles horneados rojos, negros o bajos en sodio son sus mejores opciones.

Arroz

La avena no es el único grano integral que puede comer en el desayuno. El arroz, la cebada, el bulgur, la quinua, el farro y otros cereales integrales son una excelente comida caliente para la mañana y funcionan bien con los mismos ingredientes que hacen que la avena sepa mejor que la pasta de trigo, y la mayoría tiene un sabor más sustancioso y a nueces.

Cocine los granos integrales con anticipación en lotes y recaliéntelos para el desayuno, agregando cosas como leche, frutas, nueces, semillas y / o especias. En comparación con los granos refinados (harina blanca, pan blanco, arroz blanco), los granos integrales tienen 18 vitaminas y minerales importantes adicionales para ayudarlo a mantenerse lleno y concentrado toda la mañana.

Ensalada picada

Teniendo en cuenta que los expertos recomiendan de ocho a 10 porciones de verduras al día, tiene sentido obtener una o dos porciones de su primera comida. En Israel, la ensalada para el desayuno, típicamente tomates, pepinos y pimientos picados, aderezado con jugo de limón fresco y aceite de oliva, se sirve con queso y huevos. Aumente la proteína en casa agregando un huevo duro, carne, frijoles, nueces o semillas. O pruebe combinaciones de temporada interesantes, como remolacha, peras y nueces.

Champiñones

Un acompañamiento clásico para el desayuno en el Reino Unido, los champiñones son una excelente adición a las tortillas, quiches, frittatas y crepes. O simplemente puede saltear un lote y comerlos amontonados en una tostada con una rebanada de queso. Los hongos son muy bajos en calorías y grasas, pero tienen una textura carnosa que agrega volumen, además de que están cargados de vitaminas B esenciales, potasio y selenio. Cuando los hongos en crecimiento se exponen a la luz solar, también son una fuente natural de vitamina D.

Pez

Ya sea arenque en el Reino Unido, salmón ahumado en Escocia o arenque frito en Nueva Escocia, viaje fuera de los EE. UU. Y es muy probable que encuentre pescado en la mesa del desayuno. Si bien es posible que los mariscos de la mañana temprano no sean del agrado de todos, el pescado ahumado (como el salmón ahumado) tiene un sabor suave y sabroso que incluso los no fanáticos pueden despertar. Además, todo el pescado está cargado de proteínas y grasas omega-3 saludables, así como vitamina D y selenio.

Pruebe unas rodajas de salmón ahumado sin bagel y queso crema, o saltee un filete de su variedad favorita en el mismo tiempo que tomaría hacer huevos revueltos.

tofu

Si bien puede asociar el tofu con los lunes sin carne o la comida para llevar tailandesa, en realidad es el alimento perfecto para el desayuno porque se puede usar de muchas maneras: revuelto, salteado en cubos y mezclado con vegetales, o mezclado en un batido, por lo que es tan omnipresente. un alimento para el desayuno como huevos y cereal frío en países como Japón e India.

El tofu es rico en proteínas pero bajo en calorías, grasas y sodio. También contiene ácidos grasos omega-3. Solo asegúrese de almacenarlo adecuadamente, ya que las grasas saludables para el corazón del tofu pueden degradarse con la exposición a la luz y al aire.

hummus

Lo comes con zanahorias a las 11 a.m., así que ¿por qué no aumentarlo unas horas? El hummus se come comúnmente para el desayuno en el Medio Oriente y es increíblemente saludable. La combinación de garbanzos secos, tahini y aceite de oliva da como resultado un puré rico en vitamina E, antioxidantes, calcio, hierro, proteínas, fibra, vitamina A y tiamina. Úntelo en una tostada en lugar de mantequilla de maní, cómelo con verduras o combínelo con unas rodajas de aguacate y un chorrito de jugo de limón.

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