Alimentos ricos en vitamina B
Contenido
- Vitamina B1 (tiamina)
- Vitamina B2 (riboflavina)
- Vitamina B3 (niacina)
- Vitamina B5 (ácido pantoténico)
- Vitamina B6 (piridoxina)
- Vitamina B7 (biotina)
- Vitamina B9 (ácido fólico)
- Vitamina B12 (cobalamina)
- Tabla con alimentos ricos en vitamina B
Las vitaminas del grupo B, como la vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 y B12, son micronutrientes importantes para el correcto funcionamiento del metabolismo, actuando como coenzimas que participan en reacciones de catabolismo de nutrientes, dando lugar a la producción de energía necesaria para el funcionamiento del organismo.
Al no ser sintetizadas por el organismo, estas vitaminas deben obtenerse a través de los alimentos, como carne, huevos, leche y productos lácteos, cereales, granos y algunas verduras, y, en caso necesario, las vitaminas también se pueden obtener mediante el consumo de suplementos. ., siendo recomendado principalmente para mujeres embarazadas, vegetarianas, alcohólicas o con cualquier condición médica cuya demanda de estas vitaminas aumente.
Vitamina B1 (tiamina)
La vitamina B1 contribuye al metabolismo, ayudando a regular el gasto energético. Por tanto, es un componente esencial para el crecimiento, mantenimiento de un apetito normal, buen funcionamiento de la digestión y mantenimiento de nervios sanos.
La vitamina B1 se puede encontrar en alimentos como el hígado de cerdo, los despojos, los cereales integrales y los cereales enriquecidos. Vea qué alimentos son ricos en vitamina B1.
Vitamina B2 (riboflavina)
La vitamina B2 contribuye a la producción de energía a partir de vitaminas y azúcares de los alimentos, siendo fundamental para el crecimiento.
Los alimentos ricos en vitamina B2 son la leche y los productos lácteos, la carne, las verduras de hoja verde y los cereales enriquecidos. Conoce otros alimentos ricos en vitamina B2.
Vitamina B3 (niacina)
La vitamina B3 es responsable de transformar la grasa en energía en el cuerpo, ayudando a quemar calorías. Además, también es importante para el metabolismo de carbohidratos y aminoácidos.
Los alimentos ricos en vitamina B3 son el pescado, los despojos, la carne y los cereales. Vea otros ejemplos de fuentes de vitamina B3.
Vitamina B5 (ácido pantoténico)
Esta vitamina, también esencial para el metabolismo, actúa en la producción de hormonas y anticuerpos y está relacionada con la respuesta del organismo al estrés.
Los alimentos que contienen mayores cantidades de vitamina B5 en la composición son los alimentos de origen animal y vegetal, huevos, despojos, salmón y levadura. Vea más ejemplos de alimentos ricos en vitamina B5.
Vitamina B6 (piridoxina)
La vitamina B6 ayuda al cuerpo a producir anticuerpos, a producir energía a partir de proteínas y carbohidratos y a convertir el triptófano en niacina. Además, también es una vitamina esencial para el metabolismo y el crecimiento normal.
La vitamina B6 se puede encontrar en carnes, cereales, avena y verduras. Vea más alimentos con vitamina B6.
Vitamina B7 (biotina)
La vitamina B7 también ayuda a mantener activo el metabolismo y es un componente muy importante para la salud de la piel, el cabello y las uñas, ya que contribuye a su hidratación y fortalecimiento. Además, también ayuda a controlar la glucosa en sangre en casos de diabetes tipo 2, ya que interviene en el uso de carbohidratos.
Los alimentos que son fuentes de este nutriente son el hígado, los hongos, las nueces, la carne y la mayoría de las verduras. Vea otros alimentos con biotina.
Vitamina B9 (ácido fólico)
La vitamina B9 estimula la producción de sangre y células que transportan oxígeno al cuerpo, evitando el cansancio frecuente y la anemia. También es un nutriente muy importante para el desarrollo fetal, ya que es fundamental para la síntesis de ácidos nucleicos.
El ácido fólico está presente en alimentos como verduras de hoja verde, hígado, carne de res, cereales, brócoli y levadura.
Vitamina B12 (cobalamina)
Esta vitamina también ayuda a la producción de sangre y al mantenimiento de la salud del sistema nervioso y el metabolismo, y es esencial para la síntesis de ácidos nucleicos y nucleoproteínas, el metabolismo en el tejido nervioso y el ácido fólico y para el crecimiento.
La vitamina B12 está presente en los alimentos de origen animal, como las vísceras, la leche y los productos lácteos, el hígado, los riñones, la leche y los productos lácteos, la carne y los huevos. Conozca más alimentos con cobalamina.
Tabla con alimentos ricos en vitamina B
La siguiente tabla resume los alimentos ricos en vitamina B:
| Vitaminas | Alimentos ricos en complejo B |
| B1 | Jugo de naranja, guisantes, nueces, maní, mariscos, uvas, pan blanco, papas sin pelar, ostras, arroz blanco, sandía, mango, ternera, pipas de calabaza, yogur y aguacate. |
| B2 | Levadura de cerveza, hígado de res, pollo y pavo, salvado de avena, almendras, requesón, huevos, queso, mariscos, hojas de remolacha y semillas de calabaza. |
| B3 | Levadura de cerveza, carne de pollo, salvado de avena, pescados como caballa, trucha y salmón, ternera, pipas de calabaza, mariscos, anacardos, pistachos, setas, nueces, huevo, quesos, lentejas, aguacates y tofu. |
| B5 | Pipas de girasol, champiñones, queso, salmón, cacahuetes, anacardos pistachos, huevos, avellanas, pollo y pavo, aguacate, ostras, mariscos, yogur, lentejas, brócoli, calabaza, fresas y leche. |
| B6 | Plátano, salmón, pollita, papa sin pelar, avellana, camarón, jugo de tomate, nuez, aguacate, mango, pipas de girasol, sandía, salsa de tomate, pimentón, maní y lentejas. |
| B7 | Cacahuetes, avellanas, salvado de trigo, almendras, salvado de avena, nueces, huevos, champiñones, anacardos, acelgas, queso, zanahorias, salmón, batatas, tomates, aguacates, cebollas, plátanos, papaya y lechuga. |
| B9 | Coles de Bruselas, guisantes, aguacate, espinacas, tofu, papaya, brócoli, jugo de tomate, almendras, arroz blanco, frijoles, plátano, mango, kiwi, naranja, coliflor y melón. |
| B12 | Hígado de res, mariscos, ostras, hígado de pollo, pescados como arenque, trucha, salmón y atún, ternera, camarones, yogur, leche, queso, huevo, carne de pollo. |
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