Rapadura es mejor que el azúcar
![O Rappa e Rapadura - Reza Vela / Nordeste me Veste [Acústico na Oficina Francisco Brennand]](https://i.ytimg.com/vi/JR8Cl7hRn8M/hqdefault.jpg)
Contenido
Rapadura es el dulce elaborado a partir del jugo concentrado de caña de azúcar y, a diferencia del azúcar blanco, es rico en nutrientes como calcio, magnesio, hierro y potasio.
Un pequeño trozo de rapadura con 30 g tiene unas 111 Kcal, y lo ideal es consumir solo esa cantidad al día para no engordar. Un buen consejo es comer rapadura justo después de una comida grande como el almuerzo, donde normalmente se come ensalada en el plato principal, lo que ayuda a reducir la producción de grasa que puede traer el dulce de rapadura.
Beneficios de Rapadura
Por su contenido en vitaminas y minerales, el consumo moderado de rapadura trae beneficios como:
- Da más energía para entrenar, por ser rico en calorías;
- Prevenir la anemia, porque contiene hierro y vitaminas B;
- Mejorar el funcionamiento de la sistema nervioso debido a la presencia de vitaminas B;
- Prevenir calambres y osteoporosis, porque contiene calcio y fósforo.
El arroz integral que tiene el agregado de alimentos nutritivos como nueces, coco y maní aporta aún más beneficios para la salud, pero es importante recordar que su consumo debe realizarse solo en pequeñas cantidades por día, especialmente en el pre o post-entrenamiento. o como energía natural de entrenamientos prolongados, de más de 1 hora. Vea más sobre azúcares y edulcorantes naturales, y sepa cuál elegir.
Composición nutricional
La siguiente tabla muestra la composición nutricional de 100 g de rapadura y azúcar blanco, para comparar los nutrientes de cada uno:
| Cantidad: 100 g | Rapadura | Azucar blanca |
| Energía: | 352 kcal | 387 kcal |
| Carbohidrato: | 90,8 kcal | 99,5 g |
| Proteína: | 1 g | 0,3 g |
| Gordo: | 0,1 g | 0 g |
| Fibras: | 0 g | 0 g |
| Calcio: | 30 mg | 4 mg |
| Hierro: | 4,4 g | 0,1 mg |
| Magnesio: | 47 magnesio | 1 mg |
| Potasio: | 459 magnesio | 6 mg |
Es importante recordar que, a pesar de ser más saludable, el azúcar moreno no debe consumirse en exceso, ya que puede aumentar el riesgo de problemas como aumento de peso, triglicéridos, colesterol alto y glucosa en sangre. Tampoco debe ser consumido por personas con diabetes, colesterol alto y enfermedad renal.
Rapadura durante el entrenamiento da más energía
Rapadura se puede utilizar como una fuente rápida de energía y nutrientes en largas sesiones de entrenamiento con mucho desgaste, como durante carreras de larga distancia, pedaleo, remo y deportes de lucha. Debido a que tiene un índice glucémico alto, la energía del azúcar de la rapadura es rápidamente absorbida por el cuerpo, lo que le permite mantener su rendimiento en el entrenamiento sin sentir su barriga pesada.
Así, en entrenamientos que duren más de 1 hora, puedes consumir de 25 a 30 g de rapadura para reponer la energía y los minerales que se pierden en el sudor. Además de la rapadura, el jugo de caña de azúcar también se puede utilizar como estrategia para hidratar y reponer energía rápidamente. Vea más consejos sobre qué comer antes y después del entrenamiento.
Mire el video a continuación y descubra cómo hacer una bebida energética casera para mejorar su entrenamiento:
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