7 beneficios principales de la linaza y cómo usarla

Contenido

• Información nutricional y cómo usar
• Receta de linaza

Los beneficios de la linaza incluyen defender el organismo y retrasar el envejecimiento celular, proteger la piel y prevenir enfermedades como el cáncer y problemas cardíacos.

La linaza es la fuente vegetal más rica en omega 3 y sus beneficios se pueden obtener tanto en la linaza dorada como en la marrón, es importante triturar las semillas antes del consumo, ya que la linaza entera no es digerida por el intestino.

Así, el consumo regular de esta semilla trae beneficios como:

1. Mejorar el estreñimiento, porque es rico en fibra que facilita el tránsito intestinal;
2. Ayuda a controlar tu azúcar en sangreporque su contenido en fibra evita que el azúcar se absorba muy rápidamente;
3. Colesterol bajo porque es rico en fibra y omega 3 que reducen el colesterol malo;
4. Ayuda a adelgazar, porque las fibras aumentan la sensación de saciedad, disminuyendo el apetito exagerado. Vea cómo hacer la dieta de la linaza;
5. Reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular., porque controla el colesterol y disminuye la absorción de grasas en el intestino;
6. Reducir la inflamación en el cuerpo.porque es muy rico en omega 3;
7. Disminuir los síntomas del síndrome premenstrual y Menopausia, ya que tiene buenas cantidades de isoflavonas, fitoesteroides y lignanos, que controlan las hormonas femeninas.

Para obtener un mejor resultado de todos estos beneficios, se recomienda preferir las semillas de lino dorado, ya que son más ricas en nutrientes, especialmente en omega 3, que las semillas de lino marrón. Vea otros 10 alimentos que le ayudarán a perder peso.

Información nutricional y cómo usar

La siguiente tabla muestra la composición nutricional en 100 g de linaza.

La linaza no altera el sabor de los alimentos y se puede consumir junto con cereales, ensaladas, jugos, vitaminas, yogures y pastas, pan y pasteles.

Sin embargo, antes de consumirse, esta semilla debe triturarse en una licuadora o comprarse en forma de harina, ya que el intestino no puede digerir el grano entero de la linaza. Además, debe mantenerse en interior, protegido de la luz, para que se mantengan sus nutrientes.

Receta de linaza

Ingredientes

• 2 ½ tazas de harina integral
• 2 ½ tazas de harina de trigo común
• 2 tazas de centeno
• 1 taza de té de linaza triturada
• 1 cucharada de levadura biológica instantánea
• 1 cucharadita de miel
• 2 cucharaditas de margarina
• 2 ½ tazas de agua tibia
• 2 cucharaditas de sal
• Cepillar huevo

Modo de preparo

Mezclar todos los ingredientes y amasarlos hasta obtener una masa homogénea. Deje reposar la masa y levántela durante 30 minutos. Modele los panes y colóquelos en forma engrasada, horneando en un horno precalentado durante 40 minutos.

Es importante recordar que el aceite de linaza está contraindicado durante el embarazo porque puede provocar un parto prematuro.