Las importantes ventajas para la salud de los flavonoides

Contenido

• ¿Qué son los flavonoides?
• Los beneficios de los flavonoides
• Cómo comer más alimentos flavonoides
• Revisión para

Una dieta saludable es tan buena para la mente como para el cuerpo. Y si el tuyo contiene muchas bayas, manzanas y té, todos alimentos ricos en algo llamado flavonoides, te estás preparando para un futuro especialmente brillante.

Esto es lo que necesita saber sobre los flavonoides, además de qué alimentos flavonoides debe abastecerse, stat.

¿Qué son los flavonoides?

Los flavonoides son un tipo de polifenol, un compuesto beneficioso en las plantas que ayuda a atraer insectos polinizadores, combatir el estrés ambiental (como las infecciones microbianas) y regular el crecimiento celular, según el Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregon.

Los beneficios de los flavonoides

Repletos de antioxidantes, se ha demostrado en investigaciones que los flavonoides ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo, que se ha relacionado con enfermedades como la diabetes, las enfermedades cardíacas y el cáncer. También se ha descubierto que los flavonoides tienen propiedades antidiabéticas, como mejorar la secreción de insulina, reducir la hiperglucemia (también conocida como azúcar alta en sangre) y mejorar la tolerancia a la glucosa en animales con diabetes tipo 2, según el Instituto. Caso en cuestión: en un estudio de casi 30.000 personas, aquellos que tenían la mayor ingesta de flavonoides tenían un 10 por ciento menos de riesgo de diabetes que los que consumían menos.

Además, los flavonoides pueden ser increíbles para tu cerebro. Según una investigación pionera publicada recientemente en el americanoRevista de nutrición clínica, los flavonoides de los alimentos pueden ayudar a proteger contra la enfermedad de Alzheimer y la demencia. "Hubo una reducción del 80 por ciento en el riesgo en aquellos que consumieron alimentos con la mayor cantidad de flavonoides", dice el autor principal del estudio Paul Jacques, epidemiólogo nutricional de la Universidad de Tufts. "Fue un resultado realmente sorprendente".

Los investigadores estudiaron a personas de 50 años o más durante 20 años, hasta la edad en la que la demencia suele comenzar a aparecer. Pero Jacques dice que todos, sin importar la edad, pueden beneficiarse. "Estudios clínicos previos de adultos más jóvenes han encontrado que un mayor consumo de bayas ricas en flavonoides se asocia con una mejor función cognitiva", dice. "El mensaje es que una dieta saludable que comienza temprano en la vida, incluso a partir de la mediana edad, tiene el potencial de ayudar a reducir el riesgo de demencia". (Relacionado: Cómo ajustar su nutrición para su edad)

Cómo comer más alimentos flavonoides

Sabes que los flavonoides vienen con beneficios, pero ¿cómo los obtienes? De alimentos flavonoides. Hay seis subclases principales de flavonoides, incluidos tres tipos analizados en el americanoRevista de nutrición clínica estudio: antocianinas en arándanos, fresas y vino tinto; flavonoles en cebollas, manzanas, peras y arándanos; y polímeros flavonoides en té, manzanas y peras.

Si bien algunos de estos flavonoides están disponibles como suplementos, consumirlos a través de su dieta con la ayuda de alimentos flavonoides puede ser una mejor opción. “Los flavonoides se encuentran en alimentos con muchos otros nutrientes y fitoquímicos que pueden interactuar con ellos para proporcionar los beneficios que observamos”, dice Jacques. "Por eso la dieta es tan importante".

Afortunadamente, no es necesario consumir una tonelada de alimentos con flavonoides para obtener los beneficios. “Los participantes de nuestro estudio con el riesgo más bajo de enfermedad de Alzheimer consumieron en promedio solo de siete a ocho tazas de arándanos o fresas al mes”, dice Jacques. Eso resulta en un pequeño puñado cada pocos días. Disfrutarlos es lo que parece marcar la diferencia: las personas que comían la menor cantidad de estos alimentos (prácticamente sin bayas) tenían de dos a cuatro veces más probabilidades de desarrollar la enfermedad de Alzheimer y demencias relacionadas.

Es inteligente hacer bayas, especialmente arándanos, fresas y moras, una parte regular de su dieta saludable, junto con manzanas y peras. Y beba un poco de té verde y negro: aquellos con la mayor ingesta de flavonoides en el estudio bebieron un poco menos de una taza al día, dice Jacques.

En cuanto a las cosas divertidas, "si está tomando vino, hágalo rojo, y si está comiendo un bocadillo, el chocolate negro, que contiene un tipo de flavonoide, no es una mala opción", dice Jacques, un el mismo amante del chocolate. "Son las mejores opciones que puede elegir porque tienen un beneficio".

Revista Shape, número de octubre de 2020

• Por Pamela O’Brien
• Por Megan Falk

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