6 hongos que actúan como inyecciones turbo para su sistema inmunológico

Contenido

• La magia de las setas medicinales
• Quítate el borde con reishi
• Reishi puede ayudar con
  
• Prueba la melena de león para estimular el cerebro
• La melena de león puede ayudar con
  
• Obtenga su dosis de antioxidantes con chaga que combate los radicales libres
• Chaga puede ayudar con
  
• Busca un shiitake amigable con el corazón
• Shiitake puede ayudar con
  
• Ayuda a combatir el cáncer con cola de pavo
• La cola de pavo puede ayudar con
  
• ¿Necesitas un estímulo? Cordyceps al rescate
• Cordyceps puede ayudar con
  
• La comida para llevar de los hongos

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La magia de las setas medicinales

¿Te asusta la idea de las setas medicinales? Respira profundo y quédate con nosotros. Sí, te vamos a decir que pongas hongos en tu café (entre otras cosas). Pero hay una buena razón para esto, lo juramos.

Los hongos medicinales se han utilizado en la medicina oriental durante miles de años y últimamente han ganado aún más popularidad. Destinados a tomarse en forma de polvo (nunca deben comerse crudos o enteros), puedes encontrar estos hongos en diferentes formas, incluidos los lattes de Los Ángeles de última moda. ¿Sin embargo, una de las formas más fáciles de obtener su dosis de hongos? Simplemente agregue una cucharada a lo que haya en el menú, ya sea su batido matutino, salteado de verduras o una taza de java.

La lista de beneficios para la salud que brindan los hongos medicinales es extensa (piense: estimulante cerebral, ayudante hormonal, potencia antioxidante). Pero cada hongo es único y ofrece sus propias ventajas para la salud.

Tenga en cuenta que estos hongos no son una panacea. De hecho, los estudios sobre hongos todavía son nuevos para la medicina occidental, y la evidencia sólida para los humanos aún necesita mucha más investigación. Así que piense en ellos más como compañeros de su sistema inmunológico o mini-vacunas contra el estrés, la inflamación y el cáncer. Si desea sintonizarse con el poder de los hongos, conozcamos los seis primeros y qué los hace tan geniales.

Quítate el borde con reishi

Piense en el reishi como el Xanax de la naturaleza. Este hongo favorito es uno de los hongos medicinales más populares, y por una buena razón. El hongo reishi puede hacerlo todo: ayudar (como se vio en un estudio con ratones), mantener el control e incluso puede.

Sin embargo, lo que hace que este hongo sea único son sus propiedades calmantes, todo gracias al compuesto triterpeno, del que el reishi tiene una buena parte. Estos compuestos que mejoran el estado de ánimo pueden aliviar la ansiedad, aliviar la depresión y estimular, como se ve en ratones. Pero el efecto positivo de los triterpenos en el sistema nervioso no se detiene ahí. El hongo reishi también puede mejorar el enfoque.

Reishi puede ayudar con

• dormir
• ansiedad
• depresión
• atención

Intentalo: Use una cucharada de polvo de reishi para preparar una taza de té caliente y curativo, o agréguelo a sus postres de chocolate favoritos. (Realmente, la gente confía en este combo).

Prueba la melena de león para estimular el cerebro

¿Mal caso de niebla mental? Prueba la melena de león para obtener una claridad mental natural. Este hongo plumoso "pompón" está repleto de antioxidantes y fortalece el sistema inmunológico como la mayoría de los hongos medicinales. Pero la melena de león es rara por el hecho de que fomenta la producción de bioproteína y mielina (un aislamiento alrededor de las fibras nerviosas).

Tanto NFG como son absolutamente cruciales para la salud del cerebro. Un desequilibrio en ellos puede contribuir a enfermedades neurológicas como el Alzheimer y la esclerosis múltiple. ¡Eso hace que la melena de león sea un alimento para el cerebro! Este hongo milagroso también se ha demostrado en un pequeño estudio en humanos, aumenta la concentración y alivia la ansiedad y la irritabilidad.

La melena de león puede ayudar con

• cognición
• memoria
• concentración

Intentalo: Agregue una cucharada de melena de león a su taza de yerba mate para obtener una taza llena de antioxidantes de energía y claridad mental.

Obtenga su dosis de antioxidantes con chaga que combate los radicales libres

Los hongos Chaga son una fuente inagotable de antioxidantes, lo que los convierte en excelentes contendientes para combatir los radicales libres y la inflamación. Este hongo de color negro oscuro combate el estrés oxidativo (que está relacionado con el envejecimiento de la piel), puede prevenir o retardar el crecimiento del cáncer y se ha descubierto que reduce las lipoproteínas de baja densidad (LDL), el colesterol "malo". La mayoría de los estudios sobre chaga se realizan en células humanas y ratones, pero las señales apuntan a que este hongo es bueno para usted, por dentro y por fuera.

Chaga puede ayudar con

• envejecimiento
• inflamación
• bajar el LDL

Intentalo: Agregue polvo de chaga a su batido matutino o haga un chai latte espumoso y tibio.

Busca un shiitake amigable con el corazón

Si ya estás cocinando con shiitake en tu cocina, sigue así. Pero este popular hongo tiene beneficios mucho más allá de hacer que ese salteado sea más sabroso.

Estos hongos son particularmente buenos para el corazón. Se ha demostrado que los shiitakes en ratones contienen compuestos que inhiben la absorción y producción de colesterol en el hígado. Estos ingeniosos hongos también contienen fitonutrientes, que ayudan a prevenir la acumulación de placa y, como se muestra en, mantienen la presión arterial y la circulación saludables.

Shiitake puede ayudar con

• bajar el colesterol
• la salud del corazón
• presión arterial y circulación

Intentalo: Agregue una cucharada de polvo de shiitake a sus recetas favoritas para obtener una explosión de sabor a umami.

Ayuda a combatir el cáncer con cola de pavo

Claro, la mayoría de los hongos medicinales de nuestra lista exhiben propiedades contra el cáncer debido a sus altas cantidades de antioxidantes. Pero la cola de pavo va un paso más allá.

La cola de pavo contiene un compuesto llamado polisacárido-K (PSK) que estimula el sistema inmunológico. PSK es tan eficaz que es un medicamento recetado contra el cáncer aprobado en Japón. Se ha demostrado que la cola de pavo mejora la tasa de supervivencia de las personas que luchan y mejora el sistema inmunológico de las personas que reciben quimioterapia. (Por supuesto, no interrumpa el tratamiento recetado contra el cáncer sin consultar a su médico).

La cola de pavo puede ayudar con

• soporte inmune
• prevención de cáncer
• antioxidantes

Intentalo: Agregue una cucharada de cola de pavo para un batido que estimula el sistema inmunológico. ¿Te sientes aventurero? ¡Prueba a hacer cerveza de cola de pavo!

¿Necesitas un estímulo? Cordyceps al rescate

¿Te sientes con poca energía o necesitas un impulso antes del entrenamiento? Cordyceps es el hongo para ti. Este hongo es conocido por ser muy estimulante, tanto para la energía como para la libido.

Cordyceps puede ayudar a. Esto puede ser especialmente útil para los atletas o para quienes hacen ejercicio con regularidad.Se ha demostrado que este hongo no solo mejora el rendimiento atlético, sino que también acelera la recuperación muscular después del entrenamiento.

Cordyceps puede ayudar con

• energía
• desempeño atlético
• recuperación muscular

Intentalo: Agregue una cucharada de Cordyceps a su comida favorita antes o después del entrenamiento para aumentar la energía o una recuperación más rápida.

La comida para llevar de los hongos

Agregar una cucharada de hongos en polvo a sus recetas favoritas es una excelente manera de cosechar sus mágicos beneficios para la salud. También es mejor mantener la dosis justamente así: una cucharada, o 1 a 2 cucharadas por día. Incluso si siente un impulso en su salud, nunca es una buena idea aumentar su ingesta, especialmente porque estos hongos todavía están esperando más pruebas para verificar sus beneficios.

Siempre hable con su médico de antemano para confirmar si agregar hongos medicinales a su dieta es seguro, especialmente si está usando ciertos medicamentos o está embarazada. E investigue un poco sobre el hongo que le gusta antes de comprometerse. Ciertos hongos pueden causar efectos secundarios como malestar estomacal o alergias.

Con todos estos increíbles hongos medicinales para elegir, ¿cuál está más emocionado de probar primero?

Tiffany La Forge es una chef profesional, desarrolladora de recetas y escritora gastronómica que dirige el blog. Chirivías y pasteles. Su blog se centra en alimentos reales para una vida equilibrada, recetas de temporada y consejos de salud accesibles. Cuando no está en la cocina, a Tiffany le gusta el yoga, las caminatas, los viajes, la jardinería orgánica y salir con su corgi, Cocoa. Visítela en su blog o en Instagram.