¿Agregaría brócoli en polvo a su café?

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Café a prueba de balas, lattes de cúrcuma ... ¿lattes de brócoli? Sí, eso es algo real en las tazas de café en Melbourne, Australia.

Todo es gracias a los científicos de la Organización de Investigación Científica e Industrial de la Commonwealth (CSIRO) que desarrollaron el brócoli en polvo como una forma de aumentar el consumo de verduras y reducir el desperdicio de productos. El argumento: dado que la mayoría de las personas ya beben café a diario, ¿por qué no agregar este ingrediente fácil y lleno de nutrientes? (Relacionado: Estos nuevos productos convierten el agua básica en una elegante bebida saludable)

Antes de vomitar, escúchame sobre las partes buenas del #broccolatte. Dos cucharadas de brócoli en polvo equivalen a una porción de verdura real. Mantiene todos esos nutrientes, color y sabor del brócoli, mientras que el brócoli en polvo hace que sea fácil de mezclar con bebidas, batidos verdes o incluso panqueques. Y el brócoli es una gran fuente de sulforafano, un compuesto que se encuentra en las verduras crucíferas y que ha demostrado tener potentes efectos contra el cáncer. También está cargado de vitaminas, minerales y antioxidantes. (Relacionado: la bebida de brócoli puede proteger su cuerpo contra la contaminación)

Y si no le resulta fácil comer verduras, el brócoli en polvo es mejor que nada; Me gusta la idea de esto para viajar o para un día en movimiento cuando las verduras son difíciles de conseguir. (Y para ser justos, aunque las revisiones de sabor han sido cuestionables, estas cosas probablemente serían mucho más sabrosas agregadas a un batido o sopa en lugar de café.

Aquí está la parte en la que se sorprenderá de que no estoy 100 por ciento de acuerdo con la tendencia del café con brócoli. En primer lugar, tengo papilas gustativas, y mi café de la mañana es mi ritual sagrado (probablemente esté asintiendo con la cabeza, RN). En segundo lugar, prefiero que la gente coma la verdura ~ entera ~ siempre que sea posible. Soy un gran admirador de la "volumétrica" ​​(un enfoque en comer alimentos con mayor volumen y menos calorías). Sentir que tienes una cantidad abundante de comida es muy importante para sentirte lleno y satisfecho después de una comida. Además, las verduras son deliciosas en su forma real y completa, entonces, ¿por qué convertirlas en comida para astronautas?

Mi problema real: la creciente tendencia de empolvarse o complementar su camino hacia la "salud" en lugar de comer alimentos reales e integrales que están probados para ayudarlo a lograrlo.

Entonces, ¿verá el brócoli en polvo en Starbucks o en su supermercado local? Bueno, CSIRO actualmente está buscando socios para ayudar a comercializar una variedad de productos alimenticios con brócoli en polvo, según el sitio web de la organización, pero no lo esperaría pronto.

¿Pero en lo que respecta a mi café de la mañana? Me quedaré con la leche de coco, sostenga el brillo, el arte de las selfies y el brócoli en polvo, muchas gracias.

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