Cappuccino vs. Latte vs. Macchiato: ¿Cuál es la diferencia?
Contenido
Descifrar el menú en su cafetería local puede ser un poco difícil.
Incluso para el mayor conocedor del café, comprender cómo difieren las bebidas populares como capuchinos, lattes y macchiatos en términos de ingredientes, contenido de cafeína y valor nutricional puede ser confuso.
Este artículo analiza más de cerca algunas de las diferencias y similitudes clave entre capuchinos, lattes y macchiatos.
Cómo se hacen
Una de las diferencias clave entre estas tres bebidas con cafeína es cómo se hacen.
Capuchino
Un capuchino es una bebida de café popular que se prepara al cubrir un trago de espresso con leche al vapor y espuma de leche.
Por lo general, contiene partes iguales de cada uno y se compone de aproximadamente 1/3 de espresso, 1/3 de leche al vapor y 1/3 de leche espumosa.
Esto le da al producto final un sabor y textura cremosos, ricos y suaves.
Latté
El término "café con leche" se traduce literalmente como "leche de café".
Aunque no existe una receta estándar para hacer un café con leche, generalmente implica agregar leche al vapor a un solo trago de espresso.
En algunos casos, también está cubierto con una capa ligera de espuma, y también se pueden mezclar azúcares o edulcorantes.
En comparación con las otras bebidas, los lattes tienen un sabor más suave y ligeramente dulce, ya que contienen una mayor proporción de leche al vapor.
Macchiato
Tradicionalmente, el macchiato se elabora combinando un trago de espresso con un pequeño chorrito de leche.
Sin embargo, hay muchas otras variaciones disponibles, incluido el café con leche macchiato, que se prepara agregando un trago de café exprés a un vaso de leche caliente.
Debido a que el macchiato generalmente se hace usando solo una pequeña cantidad de leche, tiene un sabor mucho más fuerte que otras bebidas de café.
También es mucho más pequeño que otras bebidas, con una porción estándar de solo 1 1/4 onzas (37 ml).
ResumenLos capuchinos se hacen utilizando partes iguales de espresso, leche al vapor y espuma de leche, mientras que los lattes implican agregar leche al vapor a un espresso. Mientras tanto, los macchiatos se hacen agregando un chorrito de leche a un trago de espresso.
Contenido de cafeína
Las tres bebidas contienen cantidades similares de cafeína por porción.
Los cappuccinos y los lattes, por ejemplo, se preparan con un trago de espresso y, por lo tanto, contienen la misma cantidad de cafeína.
De hecho, un capuchino mediano de 16 onzas (475 ml) y un café con leche mediano de 16 onzas (475 ml) contienen aproximadamente 173 mg de cafeína (1, 2).
Mientras tanto, un macchiato de 2 onzas (60 ml) tiene aproximadamente la mitad de cafeína, con poco más de 85 mg por porción (3).
Resumen
Los capuchinos y los lattes contienen cada uno alrededor de 173 mg de cafeína por porción de 16 onzas (480 gramos), mientras que los macchiatos contienen solo 85 gramos de cafeína en una porción de 2 onzas (60 gramos).
Valor nutricional
Los capuchinos, los macchiatos y los lattes contienen cantidades variables de leche y espuma, que pueden alterar bastante sus respectivos perfiles nutricionales.
Sus contenidos de nutrientes están influenciados por el tipo de leche utilizada, así como si se agrega azúcar o edulcorantes.
Los productos lácteos contienen la mayor cantidad de leche y son los más altos en calorías, grasas y proteínas.
Los capuchinos contienen un poco menos de leche, pero aún proporcionan una buena cantidad de calorías, proteínas y grasas en cada porción.
Por otro lado, los macchiatos contienen solo un poco de leche y son significativamente más bajos en calorías, grasas y proteínas.
Aquí hay una comparación de las tres bebidas (1, 2, 3):
| Tipo de bebida | Calorías | Proteína | Grasa total | Carbohidratos |
|---|---|---|---|---|
| Latte de 16 onzas (475 ml) | 206 | 13 gramos | 8 gramos | 20,5 gramos |
| Capuchino de 16 onzas (475 ml) | 130 | 8 gramos | 5 gramos | 13 gramos |
| 2 onzas (60 ml) de macchiato | 13 | 0,7 gramos | 0,5 gramos | 1,6 gramos |
Lattes, cappuccinos y macchiatos contienen cantidades variables de calorías, carbohidratos, proteínas y grasas.
La línea de fondo
Los capuchinos, los lattes y los macchiatos están hechos de manera diferente, lo que les da su propio sabor y textura únicos.
Debido a que cada uno contiene un conjunto diferente de ingredientes, también varían en términos de contenido de cafeína y valor nutricional.
Por lo tanto, cualquier bebida que decida pedir en su próximo viaje a la cafetería se reduce a sus gustos y preferencias personales.
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