Etiquetado de alimentos

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Resumen

Todos los alimentos y bebidas envasados ​​en los EE. UU. Tienen etiquetas de alimentos. Estas etiquetas de "Información nutricional" pueden ayudarlo a elegir alimentos de manera más inteligente y llevar una dieta saludable.

Antes de leer la etiqueta de los alimentos, debe saber algunas cosas:

• Tamaño de la porción se basa en la cantidad que la gente suele comer y beber a la vez
• Numero de porciones le dice cuántas porciones hay en el recipiente. Algunas etiquetas le darán información sobre las calorías y los nutrientes tanto para el paquete completo como para cada tamaño de porción. Pero muchas etiquetas solo le dicen esa información para cada tamaño de porción. Debe pensar en el tamaño de la porción cuando decida cuánto comer o beber. Por ejemplo, si una botella de jugo tiene dos porciones y usted bebe toda la botella, entonces obtiene el doble de la cantidad de azúcar que se indica en la etiqueta.
• Valor porcentual diario (% DV) es un número que le ayuda a comprender la cantidad de nutriente que hay en una porción. Los expertos recomiendan que obtenga cierta cantidad de nutrientes diferentes al día. % DV le indica qué porcentaje de la recomendación diaria obtiene de una porción de un alimento. Con esto, puede averiguar si un alimento es alto o bajo en un nutriente: 5% o menos es bajo, 20% o más es alto.

La información en la etiqueta de un alimento puede ayudarlo a ver cómo un determinado alimento o bebida encaja en su dieta general. La etiqueta enumera, por porción,

• La cantidad de calorías
• Grasas, incluidas grasas totales, grasas saturadas y grasas trans
• Colesterol
• Sodio
• Carbohidratos, incluida fibra, azúcar total y azúcar agregada
• Proteína
• Vitaminas y minerales

Administración de Alimentos y Medicamentos