Cómo limpiar profundamente su cocina y * realmente * matar los gérmenes

Contenido

• Limpia primero, luego lucha contra los gérmenes
• Puntos calientes de gérmenes ocultos
• Fregadero y encimeras
• Esponja
• Manijas y perillas
• Tablas de cortar
• Juntas y Sellos
• Paños de cocina
• Revisión para

Lo estamos usando más, lo que significa que está cargado de microbios, dicen los expertos. A continuación, le indicamos cómo hacer que su espacio de cocción esté limpio y seguro.

La cocina es el lugar con más gérmenes de la casa ”, dice Charles Gerba, Ph.D., microbiólogo de la Universidad de Arizona. Eso se debe a que allí hay un suministro constante de alimentos para las bacterias y, hasta hace poco, era menos probable que usáramos limpiadores desinfectantes en nuestras cocinas, dice. (Relacionado: ¿El vinagre mata al coronavirus?)

Pero ahora, con el coronavirus a tener en cuenta, sin mencionar los gérmenes que causan bacterias transmitidas por los alimentos como E. coli y Salmonela, es hora de tomarse en serio la desinfección. Este es tu plan.

Limpia primero, luego lucha contra los gérmenes

La limpieza elimina la suciedad y algunos microbios de las superficies, pero no necesariamente mata virus y bacterias, dice Nancy Goodyear, Ph.D., profesora asociada de ciencias biomédicas y nutricionales en la Universidad de Massachusetts Lowell. Para eso sirven la esterilización y la desinfección. Pero esta es la razón por la que limpiar primero es crucial: si no lo hace antes de desinfectar, la suciedad en sus superficies puede impedir que los desinfectantes lleguen a los gérmenes que está tratando de matar o incluso desactivar los desinfectantes, dice ella. Utilice un limpiador multiusos con un paño de microfibra. (Relacionado: Productos de limpieza que podrían ser perjudiciales para su salud y qué usar en su lugar)

Después de limpiar, use otro producto para matar los gérmenes, dice Jason Marshall, del Instituto de Reducción del Uso de Tóxicos en UMass Lowell. Siempre lea las etiquetas con atención: un desinfectante reducirá la cantidad de microorganismos que causan enfermedades transmitidas por los alimentos a un nivel seguro, pero solo algo etiquetado como desinfectante puede matar virus como el que causa COVID-19. Y no se limite a rociar y limpiar. Para que funcionen correctamente, los desinfectantes deben permanecer en contacto con la superficie durante un cierto período de tiempo, que varía de un producto a otro, así que revise la botella antes de usarla. (Relacionado: ¿Las toallitas desinfectantes matan los virus?)

Puntos calientes de gérmenes ocultos

Fregadero y encimeras

El fregadero es un caldo de cultivo para los gérmenes y las encimeras se tocan constantemente. Desinfectarlos una o dos veces al día. (Aquí hay otros 12 lugares que probablemente debería limpiar lo antes posible)

Esponja

Es un imán de microbios. Desinfecte en el microondas (póngalo, mojado, en el microondas durante un minuto a temperatura alta) o en el lavavajillas, o sumérjalo en una solución de lejía diluida, cada pocos días. Reemplace su esponja cada pocas semanas.

Manijas y perillas

Las manijas de las puertas del refrigerador, los gabinetes y la despensa albergan gérmenes de todo el uso que reciben. Desinfectarlos una o dos veces al día.

Tablas de cortar

Estos "por lo general tienen más E. coli que un asiento de inodoro", dice Gerba. Después de cortar la carne cruda, pase la tabla de cortar por el lavavajillas en el ciclo de desinfección, dice.

Juntas y Sellos

Los gérmenes pueden acechar en la junta de la licuadora y los sellos de los recipientes de almacenamiento de alimentos, según una investigación. Desmóntelos, límpielos y séquelos completamente después de cada uso. (Relacionado: Las mejores licuadoras personales por menos de $ 50)

Paños de cocina

Reemplácelos con toallas limpias cada tres días.

Revista Shape, número de octubre de 2020

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