¿Has oído hablar de Lazy Keto?

Contenido

• ¿Qué es "ceto perezoso" y cómo se hace?
• ¿Es saludable la dieta cetogénica perezosa?
• Lazy Keto vs. Keto sucio
• Revisión para

Una de las desventajas de una dieta cetogénica alta en grasas y baja en carbohidratos es la cantidad de trabajo de preparación y el tiempo que puede tomar. Si ha querido probarlo, pero se sintió abrumado por todo el seguimiento macro, un nuevo giro llamado ceto perezoso, otra versión más de la dieta cetogénica, puede ser su boleto.

En esta versión de ceto, solo cuentas una macro. "Es un enfoque en la restricción de carbohidratos y nada más", dice Robert Santos-Prowse, R.D.N., dietista clínico y autor de La dieta cetogénica mediterránea y La dieta cetogénica cíclica.

¿Qué es "ceto perezoso" y cómo se hace?

Específicamente, su principio rector de la dieta cetogénica perezosa es comer menos de 20-30 gramos de carbohidratos por día. (Todos tienen un límite diferente antes de que su cuerpo entre en cetosis, así que ahí es donde entra el rango, dice Santos-Prowse).

La forma de realizar una dieta cetogénica perezosa es descargar una aplicación de seguimiento de macros, como MyFitnessPal, y realizar un seguimiento de sus carbohidratos, pero olvídese de las grasas, las proteínas o las calorías. Siendo realistas, si se apega al rango de 20-30 gramos, podría rastrear fácilmente sus carbohidratos en su cabeza o incluso en papel si lo desea. (Relacionado: 12 alimentos cetogénicos saludables y ricos en grasas que todos deberían comer)

¿Es saludable la dieta cetogénica perezosa?

Y aunque muchos médicos y nutricionistas son anti-ceto (o al menos la versión tradicional de la dieta ceto), Susan Wolver, MD, profesora asociada de medicina en la Virginia Commonwealth University que está certificada por la junta en medicina de la obesidad, en realidad recomienda el "perezoso "versión cetogénica a todos sus pacientes de pérdida de peso.

"El mejor plan de alimentación es un plan que [usted] podrá cumplir", dice el Dr. Wolver. Como tal, piensa que la dieta cetogénica regular es "mucho trabajo que probablemente sea innecesario". Si mantiene sus carbohidratos bajos, es probable que esté en cetosis, señala.

Suena totalmente razonable y factible, ¿verdad? No más preocupaciones sobre qué porcentaje de sus calorías proviene de la grasa y los números crujientes cuando prefiere simplemente comerse su aguacate en paz. Quizás, pero hay una trampa. El problema con la versión perezosa de ceto es que la gente ha comenzado a usarla indistintamente con "ceto sucio", dice Santos-Prowse. La dieta cetogénica sucia es otra variación de la dieta que, según él, puede tener efectos adversos, ya que en realidad no requiere evitar los alimentos poco saludables. (Más sobre eso aquí: ¿Cuál es la diferencia entre Clean Keto y Dirty Keto?)

En la dieta cetogénica sucia, el conteo de carbohidratos es la única regla, nuevamente, pero es aún menos restrictivo, con cero enfoque en comer alimentos integrales y nutritivos. Un libro reciente llamado Keto sucio y perezoso, en el que la autora Stephanie Laska comparte cómo perdió 140 libras con la dieta, promueve comer cualquier alimento que le guste para perder peso, siempre que sea bajo en carbohidratos. Un libro de seguimiento de Laska incluso comparte su sucia guía cetogénica perezosa sobre comida rápida.

"Una de las mayores ventajas de una dieta cetogénica es que normalmente obligará a una persona a ser más intencional sobre su relación con la comida, porque tiene que mirar las etiquetas de los ingredientes, considerar la fuente de la comida y probablemente cocinar más". él dice. "Si estás haciendo un enfoque cetogénico sucio y perezoso, no obtienes ese beneficio en particular".

Esencialmente, el problema con el enfoque 'sucio' es que es contrario a lo que se supone que debe hacer la dieta cetogénica. "No ha abordado sus patrones y hábitos con la comida, simplemente ha cambiado un tipo de basura por otro", dice Santos-Prowse.

Lazy Keto vs. Keto sucio

Pero hay una gran diferencia entre la dieta cetogénica perezosa y sucia, señala el Dr. Wolver, quien "recomienda absolutamente el enfoque de alimentos integrales". Es por eso que todos los artículos empaquetados cetogénicos que llegan a los estantes de las tiendas, aunque son convenientes en caso de apuro, no son necesariamente algo bueno, dice ella.

"Tengo una mayor preocupación por todos los productos buenos para ceto en mi supermercado", dice el Dr. Wolver. "Está empezando a parecerse mucho a la moda de los bajos en grasa, donde se nos ocurrieron todos estos productos sin grasa y la gente pensó que podía comer todo lo que quisiera".

Si bien Santos-Prowse no suele recomendar un plan holgazán, dice que puede ser una opción útil para situaciones como viajar en las que no siempre puedes elegir la mejor comida o tener acceso a una cocina.

En ese caso, cuando se trata de recetas cetogénicas perezosas, aconseja algunos alimentos precocinados que no se procesan: huevos duros, paquetes de queso de una sola porción y aguacates, que se pueden encontrar fácilmente en un supermercado (y a menudo, incluso en las tiendas de conveniencia de las estaciones de servicio) cuando está de viaje. (Relacionado: Los mejores suplementos de ceto para tomar si sigue la dieta alta en grasas)

¿La línea de fondo? Simplemente no permita que la palabra "perezoso" se traslade a la forma en que aborda toda la dieta. El método de seguimiento es más fácil, sí, pero seguir la dieta cetogénica perezosa aún requiere un compromiso de cambiar su enfoque general de la comida, y eso va más allá de simplemente pedir su hamburguesa sin un panecillo.

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