¿Qué es la leche de plátano y es saludable?

Contenido

• ¿Qué tan saludable es la leche de plátano?
• Leche de plátano frente a otras leches alternativas
• Entonces, ¿debería agregar leche de plátano a su dieta?
• Revisión para

Con la creciente lista de alternativas a la leche sin lácteos, podría probar una nueva bebida a base de plantas todos los días durante una semana y no probar la misma en su café, batidos o cereal dos veces. La última innovación para rematar el catálogo: la leche de plátano es una leche vegetal sin gluten hecha principalmente de agua y, lo adivinaste, plátanos.Con una popularidad cada vez mayor, es probable que pueda encontrar un par de opciones en su mercado local, incluido Banana Wave (Cómprelo, $ 23 por 12, amazon.com), que contiene agua, puré de plátano, azúcar de caña y avena y Mooala Bananamilk (Compre It, $ 26 por 6, amazon.com), elaborado con agua, plátanos y semillas de girasol. Aparte de las opciones estrictamente basadas en plátano, encontrará mezclas de leches de plátano y nueces, como Almond Breeze Almondmilk mezclado con plátanos reales (Buy It, $ 3, target.com), con agua, almendras y puré de plátano. . Si ninguna de estas innovaciones le hace cosquillas a su paladar, incluso puede crear la suya propia mezclando un plátano maduro con una taza de agua y agregando chía o semillas de lino, dátiles o mantequilla de nueces para aumentar los nutrientes (aunque estos extras pueden crear una leche aún más espesa).

¿Pero realmente vale la pena beber plátanos en lugar de comerlos? Esto es lo que necesita saber.

¿Qué tan saludable es la leche de plátano?

No debe confundirse con la leche de plátano coreana, que es leche de vaca con sabor a plátano, la leche de plátano es a base de plantas y no contiene lácteos, lo que la hace ideal para veganos e intolerantes a la lactosa por igual. En términos de nutrición, Mooala Bananamilk cuenta con solo 60 calorías y 3 gramos de grasa por porción de una taza. Gracias a los plátanos que han sido mezclados y embotellados, la bebida también ofrece 360 ​​miligramos o alrededor del 8 por ciento de la cantidad diaria recomendada (RDA) de potasio, un nutriente que juega un papel clave en la regulación de la presión arterial, dice Keri Gans, MS, RDN, CDN, autor de La dieta del cambio pequeño.De manera similar, la leche de Banana Wave contiene 80 calorías, sin grasa y 170 miligramos de potasio, y la versión de Almond Breeze ofrece 80 calorías, 2 gramos de grasa y la friolera de 470 miligramos, o el 10 por ciento de la dosis diaria recomendada, de potasio saludable para el corazón por taza.

Al igual que otros productos de "leche" no lácteos, la mezcla de almendras y plátano de Mooala Bananamilk y Almond Breeze también está fortificada con calcio, un mineral que es muy importante para la salud ósea, explica Gans. Solo recuerde agitar bien la jarra antes de servir una bebida, ya que el sedimento de calcio agregado puede depositarse en el fondo del recipiente.

Si bien el tercer ingrediente de Mooala Bananamilk, las semillas de girasol, parece un poco extraño para una bebida suave y sedosa, Gans dice que las semillas pueden haber sido infundidas en la bebida para agregar un sabor particular, y con eso, también viene una ventaja nutricional. “Las semillas tienen algunos beneficios para la salud, como las grasas monoinsaturadas, que se han asociado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca”, dice. Además, las semillas de girasol aportan vitamina E, un antioxidante que se ha asociado con la salud de la piel y puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico gracias a sus propiedades antiinflamatorias, explica Gans. Aún así, el contenido de vitamina E en Mooala Bananamilk es solo el 6 por ciento del valor diario (DV), una pequeña porción de su dosis diaria recomendada, dice ella. Entonces, si obtener una gran dosis de vitamina E es una de sus principales prioridades, opte por Banana Wave o Almond Breeze, ya que están fortificadas con el nutriente y contienen 7.5 miligramos, 50 por ciento del DV, en solo una taza.

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Los plátanos naturalmente dulces dan a todas las variedades un sabor delicioso y dulce. Aún así, el sabor a chocolate de Mooala Bananamilk y la variedad original de Banana Wave contienen 6 gramos de azúcar agregada de azúcar de caña, pero Gans enfatiza que eso no significa que debas descartarlo de inmediato. "En el contexto de una dieta total, es posible que 6 gramos no sea tanto, pero debe considerar de dónde más obtiene azúcar agregada", dice. Dado que el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) recomienda limitar las calorías de los azúcares agregados al 10 por ciento de su ingesta calórica total, hay algo de espacio para disfrutar de un vaso de leche de plátano con chocolate si eso es lo que anhela (especialmente después de un entrenamiento duro), explica Gans.

En general, leche de plátano puede parecer un ganador, especialmente porque cuenta con nutrientes esenciales y la mitad de las calorías y dos tercios de la grasa de la leche al dos por ciento. Pero Gans enfatiza que su perfil nutricional general no va a superar a la leche de vaca, o incluso a otras leches alternativas, por una razón principal: la proteína. "Si las personas lo eligen para proporcionar proteínas con su comida de la mañana o en su batido, faltará", dice ella. (Relacionado: Buenas noticias: los beneficios de la leche superan las posibles desventajas de los lácteos)

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Leche de plátano frente a otras leches alternativas

Cuando se considera el contenido de proteína en cada una de las leches vegetales sin lácteos, la leche de soya sale en la parte superior, dice Gans, con casi 8 gramos por taza, la misma cantidad que una taza de leche al dos por ciento, según el USDA. Al igual que su prima a base de leguminosas, la leche de avena también ofrece más macronutrientes para el desarrollo muscular (4 gramos en una porción de una taza, para ser exactos) que la leche de plátano. Esto deja la bebida a base de frutas en línea con la leche de almendras (1 gramo) y por encima de la leche de arroz (.68 gramos) para las proteínas.

La leche de plátano también se queda corta cuando se trata de fibra. Con solo un gramo por porción, la leche de plátano se ubica junto a la leche de almendras y de soja en la parte inferior del tótem de fibra, mientras que la leche de avena ocupa el puesto número uno con 2 gramos de fibra, como Gans dijo anteriormente.Forma. "No es que realmente busque fibra en su producto lácteo, pero es algo a considerar", dice Gans. Traducción: si desea aumentar su consumo de fibra mediante pequeños cambios, puede pensar en usar leche con mayor contenido de fibra en su cereal, avena, etc. (aunque siempre es una buena idea comer más frutas, verduras y granos integrales para obtener más fibra también.)

Y no es necesario que se olvide del contenido de vitamina D de la bebida y, en algunos casos, de su falta. Dado que muy pocos alimentos que se encuentran en la naturaleza contienen el nutriente, que ayuda al intestino a absorber el calcio y es necesario para el crecimiento y la salud de los huesos, según los Institutos Nacionales de Salud (NIH), la vitamina D a menudo se agrega a las leches y leches alternativas, cereales , jugo de naranja y yogur. Por ejemplo, la leche de almendras Silk contiene 2,5 microgramos o aproximadamente el 16 por ciento de la dosis diaria recomendada en una porción de una taza, y la leche de avena de Oatly ofrece 3,6 microgramos o el 24 por ciento de la dosis diaria recomendada. Mientras Mooala Bananamilk es no fortificada con vitamina D, la versión de Banana Wave ofrece 4 microgramos de vitamina D (aproximadamente el 27 por ciento de la dosis diaria recomendada), y la de Almond Breeze contiene 5 microgramos o un tercio de la dosis diaria recomendada.

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Entonces, ¿debería agregar leche de plátano a su dieta?

Es posible que la leche de plátano no sea la leche vegana más rica en proteínas o fibra en el supermercado, pero aún ofrece algunos macro y micronutrientes clave necesarios para mantenerse saludable. Y eso significa que puede tener un lugar en su plato o en su taza, dice Gans. "Hay espacio para todas las 'leches' sin lácteos en la dieta", señala Gans. "Tal vez uno sea para tu batido y otro para tu café. Hay tantos usos que no tienes que comprometerte con uno solo ". Entonces, si está tratando de decidir entre usar leche de plátano en lugar de leche de anacardo, leche de almendras o leche de soja, el sabor debe ser su factor determinante, dice ella.

Si desea agregar notas ricas y cálidas a su abundante tazón de avena, cambie su leche de almendras por leche de plátano. Para convertir su pan de plátano sin gluten en una delicia que haga que todos hagan su mejor rap de Gwen Stefani, use leche de plátano como su componente líquido (¡es un intercambio fácil 1: 1!). Cuando le apetezca un café dulce pero no quiera usar azúcar pura, vierta un poco de leche de plátano directamente en la taza. Solo tenga en cuenta lo que le podría faltar nutricionalmente (piense: proteínas), y sepa que no es el principio y el fin de las leches alternativas saludables únicamente porque está hecho de fruta, dice Gans. "En pocas palabras: es otra opción que existe", dice. 

Revisión para

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