7 sorprendentes beneficios del té de perejil (y cómo prepararlo)

Contenido

• 1. Alto en antioxidantes
• 2. Podría ayudar a prevenir los cálculos renales
• 3. Buena fuente de vitamina C
• 4. Puede tener propiedades para combatir el cáncer
• 5. Podría ayudar a regular la menstruación
• 6. Puede promover el control del azúcar en la sangre
• 7. Fácil de hacer y delicioso
• Posibles efectos secundarios
• La línea de fondo

El té de perejil está asociado con muchos beneficios impresionantes para la salud.

Hecho al remojar perejil fresco o seco en una taza de agua caliente, puede suministrar varios nutrientes y antioxidantes que son esenciales para la salud.

Además, es fácil de preparar, rentable y delicioso, lo que lo convierte en una excelente adición a una dieta saludable.

Aquí hay 7 sorprendentes beneficios del té de perejil.

1. Alto en antioxidantes

El perejil es una excelente fuente de antioxidantes, compuestos poderosos que ayudan a defender sus células contra el daño de moléculas potencialmente dañinas conocidas como radicales libres.

Se cree que los antioxidantes desempeñan un papel central en la salud y la enfermedad, y algunas investigaciones indican que podrían proteger contra enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer (1).

Según un estudio de probeta, el extracto de perejil pudo prevenir el daño del ADN y bloquear la propagación de las células cancerosas, principalmente debido a su contenido de antioxidantes (2).

Otro estudio mostró que el tratamiento de ratas con cantidades concentradas de perejil aumentó el estado antioxidante total y disminuyó varios marcadores de estrés oxidativo (3).

En particular, el perejil es una buena fuente de flavonoides, carotenoides, ácido ascórbico y tocoferol (4).

Resumen El perejil proporciona varios antioxidantes, que pueden ayudar a prevenir el daño a las células causado por los radicales libres y proteger contra las enfermedades crónicas.

2. Podría ayudar a prevenir los cálculos renales

Los cálculos renales son depósitos minerales duros que se forman en los riñones y causan dolor intenso y agudo en la espalda, los costados y el estómago.

Algunas investigaciones sugieren que el perejil puede ayudar a prevenir los cálculos renales.

Un estudio encontró que el tratamiento de ratas con perejil ayudó a aumentar el volumen de orina, disminuir la excreción urinaria de calcio y aumentar la acidez de la orina (5).

También se ha demostrado que el perejil actúa como diurético natural, lo que puede aumentar la micción y prevenir la formación de cálculos renales (6, 7).

Aún así, los estudios sobre los efectos del té de perejil en humanos son limitados, y algunas investigaciones han encontrado que puede tener un impacto mínimo en los factores de riesgo de cálculos renales (8).

Por lo tanto, se necesitan más estudios.

Resumen El perejil puede ayudar a aumentar la micción, disminuir la excreción de calcio y aumentar la acidez de la orina para ayudar a tratar los cálculos renales. Sin embargo, la investigación en humanos es limitada.

3. Buena fuente de vitamina C

El perejil es rico en vitamina C.

De hecho, una porción de 1/4 de taza (15 gramos) proporciona casi 20 mg de vitamina C, aproximadamente el 22% del valor diario recomendado (9).

La vitamina C es una importante vitamina soluble en agua que también actúa como antioxidante y desempeña un papel integral en la prevención de enfermedades (10).

Algunas investigaciones sugieren que protege contra infecciones, como la neumonía y el resfriado común (11).

También participa en la síntesis de colágeno, una proteína que se encuentra en la piel, los huesos, los músculos, las articulaciones, los tendones y otras partes del cuerpo (12).

La vitamina C también es necesaria para la cicatrización de heridas, la absorción de nutrientes y la formación de huesos (13, 14).

Por lo tanto, agregar perejil o té de perejil a su dieta puede ayudarlo a alcanzar sus necesidades de vitamina C y mantenerlo saludable.

Resumen El té de perejil es rico en vitamina C, que es necesaria para la función inmune, la síntesis de colágeno, la cicatrización de heridas, la absorción de nutrientes y la formación de huesos.

4. Puede tener propiedades para combatir el cáncer

El té de perejil está cargado de antioxidantes y compuestos para combatir el cáncer.

Por ejemplo, se ha demostrado que la apigenina, un flavonoide en el perejil, bloquea el crecimiento y la propagación de las células cancerosas en estudios de probeta (15, 16).

La luteolina es otro flavonoide en el perejil que puede suprimir el crecimiento tumoral, ayudando así a la prevención del cáncer, según algunos estudios de probeta (17).

Además, un estudio de probeta encontró que el extracto de perejil podía prevenir el daño al ADN y disminuir la propagación de las células de cáncer de mama en un 41% (2).

Tenga en cuenta que la mayoría de las investigaciones actuales se centran en cómo los compuestos específicos del perejil pueden afectar el desarrollo del cáncer en un laboratorio.

Se necesita investigación adicional para comprender cómo el té de perejil puede afectar el crecimiento de células cancerosas en humanos.

Resumen El té de perejil contiene compuestos que han demostrado disminuir el crecimiento de las células cancerosas en estudios de probeta.

5. Podría ayudar a regular la menstruación

El té de perejil se usa comúnmente como un remedio natural para tratar problemas relacionados con la menstruación y los niveles hormonales.

En particular, contiene los compuestos miristina y apiole, que pueden influir en la producción de estrógenos para ayudar a equilibrar las hormonas (18).

También se cree que actúa como un emenagogo, una sustancia que estimula el flujo menstrual (19).

Por esta razón, el té de perejil a menudo se encuentra en formulaciones diseñadas para apoyar la menstruación saludable y prevenir la producción excesiva de leche para las madres que amamantan.

Sin embargo, la investigación sobre los efectos del té de perejil en la menstruación y la producción de leche es actualmente limitada y se basa principalmente en evidencia anecdótica.

Se necesitan más estudios para evaluar los posibles efectos del té de perejil en humanos.

Resumen El té de perejil contiene compuestos que pueden influir en la producción de estrógenos. También puede ayudar a estimular el flujo menstrual, pero se necesita más investigación.

6. Puede promover el control del azúcar en la sangre

En muchas partes del mundo, como Turquía, el perejil se usa como una forma natural para ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre.

Curiosamente, algunos estudios recientes han confirmado que el té de perejil puede tener propiedades antidiabéticas y podría ayudar a mejorar el control del azúcar en la sangre.

Por ejemplo, un estudio mostró que el tratamiento de ratas con diabetes con perejil ayudó a mejorar la salud del hígado al tiempo que redujo los niveles de azúcar en la sangre (20).

Del mismo modo, otro estudio en ratas con diabetes encontró que el perejil provocó una disminución significativa en los niveles de azúcar en la sangre y el peso corporal (21).

Aún así, se necesita más investigación para determinar si las propiedades reductoras de azúcar en la sangre del té de perejil se aplican a las personas.

Resumen Algunos estudios en animales muestran que el perejil podría ayudar a disminuir los niveles de azúcar en la sangre para apoyar el control del azúcar en la sangre, pero faltan investigaciones en humanos.

7. Fácil de hacer y delicioso

El té de perejil es relajante, delicioso y se puede preparar con solo unos pocos ingredientes.

Comience hirviendo una taza (250 ml) de agua en una olla o cacerola pequeña.

Luego, prepare el perejil enjuagando 1/4 de taza (15 gramos) de perejil fresco y cortándolo.

Alternativamente, puede usar dos cucharadas (1 gramo) de perejil seco.

Agregue el perejil seco o fresco al fondo de su taza y vierta agua sobre él, dejándolo reposar durante 5–10 minutos.

Finalmente, use un colador de malla para quitar y desechar las hojas de perejil antes de disfrutar su bebida caliente.

El té de perejil se puede consumir tal cual o aromatizado con un poco de miel, jugo de limón o azúcar.

Resumen El té de perejil es una bebida relajante que se puede preparar fácilmente con agua hirviendo y perejil, ya sea en forma fresca o seca.

Posibles efectos secundarios

Aunque el perejil y el té de perejil están asociados con varios beneficios, también debe considerar los posibles efectos secundarios.

En particular, se aconseja a las mujeres embarazadas que eviten consumir grandes cantidades de perejil, ya que puede inducir contracciones uterinas (18).

También es rico en vitamina K, una importante vitamina liposoluble involucrada en la coagulación de la sangre (9).

Si está tomando un anticoagulante como la warfarina (Coumadin), puede ser mejor beber té de perejil con moderación, ya que altas cantidades de vitamina K pueden interactuar con estos medicamentos.

El té de perejil tampoco se recomienda para quienes toman diuréticos, ya que puede causar una pérdida excesiva de agua.

Resumen No se recomienda consumir grandes cantidades de té de perejil para las embarazadas o que toman medicamentos como anticoagulantes o diuréticos.

La línea de fondo

El té de perejil es rico en nutrientes importantes y antioxidantes y puede ser una gran adición a una dieta equilibrada y saludable.

Aunque la mayoría de las investigaciones se limitan a estudios en probeta y en animales, el té de perejil se ha asociado con varios beneficios. Por ejemplo, puede ayudar a regular la menstruación, combatir la formación de cálculos renales y mejorar el control del azúcar en la sangre.

Lo mejor de todo es que es relajante, delicioso y fácil de preparar usando solo unos pocos ingredientes simples que ya puedes tener en tu cocina.