Prebióticos: que son y para que sirven

Contenido

• Cómo trabajan ellos
• Para que valen
• Alimentos con prebióticos
• ¿Cuál es la diferencia entre prebióticos, probióticos y simbióticos?

Los prebióticos son sustancias presentes en algunos alimentos, que sirven de sustrato a determinados microorganismos presentes en el intestino, favoreciendo la multiplicación de bacterias beneficiosas para la digestión.

Los prebióticos que demuestran beneficios para la salud son los fructooligosacáridos (FOS), galactooligosacáridos (GOS) y otros oligosacáridos, inulina y lactulosa, que se pueden encontrar en alimentos como trigo, cebolla, plátano, miel, ajo, raíz de achicoria o bardana, por ejemplo .

Cómo trabajan ellos

Los prebióticos son componentes alimenticios que no son digeridos por el organismo, pero que son beneficiosos para la salud, porque estimulan selectivamente la multiplicación y actividad de las bacterias que son buenas para el intestino. Además, los estudios demuestran que los prebióticos también contribuyen al control de la multiplicación de patógenos en el intestino.

Como estas sustancias no se absorben, pasan al intestino grueso, donde proporcionan sustrato para las bacterias intestinales. Las fibras solubles generalmente son fermentadas rápidamente por estas bacterias, mientras que las fibras insolubles fermentan más lentamente.

Estas sustancias generalmente actúan con mayor frecuencia en el intestino grueso, aunque también pueden interferir con microorganismos en el intestino delgado.

Para que valen

Los prebióticos contribuyen a:

• Aumento de bifidobacterias en el colon;
• Mayor absorción de calcio, hierro, fósforo y magnesio;
• Aumento del volumen de las heces y la frecuencia de las deposiciones;
• Disminución de la duración del tránsito intestinal;
• Regulación del azúcar en sangre;
• Mayor saciedad;
• Disminución del riesgo de desarrollar cáncer de colon y recto;
• Niveles reducidos de colesterol y triglicéridos en sangre.

Además, estas sustancias también contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico y la formación de la microbiota del recién nacido, ayudando a reducir la diarrea y las alergias.

Alimentos con prebióticos

Los prebióticos identificados actualmente son carbohidratos no digeribles, entre ellos lactulosa, inulina y oligosacáridos, que se pueden encontrar en alimentos como trigo, cebada, centeno, avena, cebolla, plátano, espárragos, miel, ajo, raíz de achicoria, bardana o plátano verde biomasa o papa yacón, por ejemplo.

Vea más alimentos ricos en inulina y obtenga más información sobre los beneficios.

Además, los prebióticos también se pueden ingerir a través de complementos alimenticios, que suelen estar asociados a probióticos, como Simbiotil y Atillus, por ejemplo.

¿Cuál es la diferencia entre prebióticos, probióticos y simbióticos?

Mientras que los prebióticos son las fibras que sirven de alimento a las bacterias y que favorecen su supervivencia y proliferación en el intestino, los probióticos son esas bacterias buenas que viven en el intestino. Obtenga más información sobre los probióticos, para qué sirven y en qué alimentos se encuentran.

Un simbiótico es un alimento o suplemento en el que se combinan un probiótico y un prebiótico.