Los verdaderos beneficios para la salud de la Chlorella

Contenido

• Los beneficios para la salud de la Chlorella
• Cómo comer Chlorella
• Revisión para

En el mundo de la nutrición, la comida verde tiende a reinar. Ya sabes que la col rizada, las espinacas y el té verde son auténticas fuentes de energía nutricional. Así que ahora podría ser el momento de expandir su alimentación verde más allá de las hojas. La chlorella es una microalga verde que, cuando se seca en polvo, se puede agregar a los alimentos para obtener un gran impulso nutricional. El polvo también se puede prensar en una tableta para obtener un suplemento fácil de preparar. (Entonces, ¿son las verduras de mar el superalimento que falta en su cocina?)

Los beneficios para la salud de la Chlorella

Las algas contienen una forma activa de vitamina B12, un nutriente que ayuda a su cuerpo a producir glóbulos rojos. En un estudio reciente publicado en el Revista de alimentos medicinales, los vegetarianos y veganos que tenían deficiencia de la vitamina mejoraron sus valores en un promedio del 21 por ciento después de comer 9 g de chlorella todos los días durante 60 días. (¿Sabía que puede recibir una inyección de vitamina B12?)

La chlorella también contiene carotenoides, pigmentos vegetales que se han relacionado con la salud del corazón. Un estudio publicado en Diario de nutrición encontraron que las personas que consumieron 5 g de chlorella por día durante cuatro semanas redujeron su nivel de triglicéridos, las grasas malas que acechan en el torrente sanguíneo, en un 10 por ciento. Los investigadores dicen que esto puede deberse a que la chlorella podría inhibir la absorción intestinal de grasas. También vieron un aumento en los niveles de luteína y zeaxantina (buena para la salud ocular) en un 90 por ciento y sus niveles de alfacaroteno (un antioxidante que anteriormente se ha relacionado con una vida más larga) en un 164 por ciento.

Mejor aún, la chlorella también puede tener beneficios para estimular el sistema inmunológico. En otro estudio de Diario de nutrición, las personas que comieron chlorella tuvieron una mayor actividad en las células asesinas naturales, que son un tipo de glóbulo blanco que protege de las infecciones.

Cómo comer Chlorella

Selva Wohlgemuth, M.S., R.D.N., propietaria de Happy Belly Nutrition, recomienda agregar 1/2 cucharadita de polvo de chlorella en un batido de frutas. "La piña, las bayas y los cítricos enmascaran muy bien el sabor terroso / herbáceo de las algas", dice Wohlgemuth.

Para un postre rico en nutrientes, bata 1/4 de cucharadita de chlorella con una cucharada de jarabe de arce y 1/4 de cucharadita de ralladura de limón. Revuelva esa mezcla en una taza de leche de coco, que se usará para hacer budín de semillas de chía, sugiere Wohlgemuth. También puedes agregarlo al guacamole casero.

Otra opción: mezcla la chlorella con leche de nueces casera. Mezcle 1 taza de anacardos remojados (deseche el agua de remojo) con 3 tazas de agua, 1 cucharada de chlorella, jarabe de arce al gusto, 1/2 cucharadita de vainilla y una pizca de sal marina.

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