Cambiar mi dieta me ayudó a recuperar mi vida después de que me diagnosticaran colitis ulcerosa

Contenido

• Recibir un diagnóstico
• Encontrar una alternativa
• La dieta que funcionó
• Compartiendo mi historia con el mundo
• Mirando hacia el futuro
• Revisión para

Veintidós fue el mejor año de mi vida. Me acababa de graduar de la universidad y estaba a punto de casarme con mi novia de la secundaria. La vida sucedía exactamente como yo quería.

Pero mientras me preparaba para mi boda, comencé a notar algo sobre mi salud. Comencé a experimentar algunas molestias digestivas y abdominales, pero lo atribuí al estrés y pensé que se resolvería solo.

Después de casarme y mi esposo y yo nos mudamos juntos a nuestra nueva casa, mis síntomas aún estaban al acecho, pero di la vuelta. Entonces, una noche, me desperté con un horrible dolor abdominal con sangre en todas las sábanas, y no era sangre menstrual. Mi esposo me llevó rápidamente a la sala de emergencias y me enviaron de inmediato para un par de pruebas diferentes. Ninguno de ellos fue concluyente. Después de recetarme analgésicos, los médicos me recomendaron que consultara a un gastroenterólogo que estaría mejor capacitado para descubrir la raíz de mi problema.

Recibir un diagnóstico

En el transcurso de un mes, fui a dos G.I. médicos tratando de encontrar respuestas. Después de numerosas pruebas, visitas a la sala de emergencias y consultas posteriores, nadie pudo averiguar qué estaba causando mi dolor y sangrado. Finalmente, un tercer médico me recomendó que me hiciera una colonoscopia, que terminó siendo un paso en la dirección correcta. Poco después, determinaron que tenía colitis ulcerosa, una enfermedad autoinmune que causa inflamación y úlceras en el colon y el recto.

Me dijeron que mi enfermedad era incurable, pero que había varias opciones de tratamiento diferentes entre las que podía elegir para ayudarme a llevar una vida "normal".

Para empezar, me recetaron una dosis alta de prednisona (un esteroide que ayuda con la inflamación) y me enviaron a casa con varias recetas. Tenía muy poco conocimiento sobre mi enfermedad y cuán debilitante podría ser en realidad. (Relacionado: Se han encontrado cientos de suplementos que contienen medicamentos ocultos, como Viagra y esteroides)

Cuando volví a la vida cotidiana y comencé a tomar mis medicamentos, en unas pocas semanas fue evidente que lo "normal" que esperaba como recién casada no era lo "normal" al que habían aludido los médicos.

Seguía experimentando los mismos síntomas y, además, tenía algunos efectos secundarios graves por la dosis alta de prednisona. Perdí una cantidad drástica de peso, me volví bastante anémica y no podía dormir. Me empezaron a doler las articulaciones y se me empezó a caer el pelo. Llegó al punto en que levantarse de la cama o subir un tramo de escaleras parecía imposible. A los 22 años, me sentí como si tuviera el cuerpo de alguien que tenía 88. Sabía que las cosas iban mal cuando tuve que tomar una licencia médica de mi trabajo.

Encontrar una alternativa

Desde el día en que me diagnosticaron, les pregunté a los médicos si había algo que pudiera hacer de forma natural para ayudarme a sobrellevar mis síntomas, ya fuera dieta, ejercicio o cualquier otro cambio en mi rutina diaria. Todos los especialistas me dijeron que la medicación era la única forma conocida de tratar los síntomas causados ​​por la colitis ulcerosa. (Relacionado: 10 formas simples y saludables de desintoxicar su cuerpo)

Pero después de casi dos años de no ver ninguna mejora y lidiar con los horribles efectos secundarios de todos mis medicamentos, supe que tenía que encontrar otra manera.

Así que volví a mi equipo de médicos por última vez para reconsiderar mis opciones. Dado lo agresivos que eran mis síntomas y lo debilitantes que habían sido mis brotes, dijeron que podía hacer una de dos cosas: podía optar por la cirugía y extirpar una parte de mi colon (un procedimiento de alto riesgo que podría ayudar pero también causar una serie de otros problemas de salud) o podría probar un medicamento inmunosupresor administrado por vía intravenosa cada seis semanas. En ese momento, esta opción de tratamiento era nueva y el seguro realmente no la cubría. Así que estaba pensando en gastar entre $ 5,000 y $ 6,000 por infusión, lo que simplemente no era posible para nosotros financieramente.

Ese día, mi esposo y yo fuimos a casa y sacamos todos los libros y las investigaciones que habíamos reunido sobre la enfermedad, decididos a encontrar otra opción.

Durante los últimos dos años, había leído algunos libros sobre cómo la dieta podía desempeñar un papel en la reducción de los síntomas que acompañan a la colitis ulcerosa. La idea era que al introducir bacterias intestinales saludables y eliminar los alimentos que alimentaban las bacterias intestinales malas, los brotes se volvían pocos y espaciados. (Relacionado: 10 alimentos de origen vegetal ricos en proteínas que son fáciles de digerir)

Por coincidencia, también me acerqué a una mujer que tenía la misma enfermedad que yo. Había utilizado una dieta sin cereales para lograr la remisión. Estaba intrigado por su éxito, pero incluso entonces, necesitaba más pruebas.

Dado que no había muchas investigaciones publicadas sobre por qué o cómo los cambios en la dieta ayudan a las personas con CU, decidí ingresar a las salas de chat médicas en línea para ver si había una tendencia aquí que la comunidad pudiera estar perdiendo. (Relacionado: ¿Debería confiar en los comentarios en línea sobre artículos de salud?)

Resulta que hay cientos de personas que han experimentado resultados positivos al eliminar los granos y los alimentos procesados ​​de su dieta. Así que decidí que valía la pena intentarlo.

La dieta que funcionó

Seré honesto: no sabía mucho sobre nutrición antes de empezar a eliminar cosas de mi dieta. Debido a la falta de recursos sobre la CU y la nutrición, ni siquiera sabía qué tipo de dieta probar primero o durante cuánto tiempo. Tuve que pasar por muchas pruebas y errores para descubrir qué podría funcionar para mí. Sin mencionar que ni siquiera estaba seguro de si mi dieta iba a ser la respuesta.

Para empezar, decidí dejar de consumir gluten y rápidamente me di cuenta de que no era la respuesta. Terminé sintiéndome hambriento todo el tiempo y me entregué a más basura que antes. Si bien mis síntomas mejoraron un poco, el cambio no fue tan drástico como esperaba. A partir de ahí, probé varias combinaciones de dietas, pero mis síntomas apenas mejoraron. (Relacionado: Por qué probablemente debería reconsiderar su dieta sin gluten a menos que realmente la necesite)

Finalmente, después de aproximadamente un año de experimentar, decidí llevar las cosas al siguiente nivel y hacer una dieta de eliminación, eliminando todo lo que pudiera causar inflamación. Comencé a trabajar con un médico naturópata y de medicina funcional que me dijo que eliminara todos los granos, lactosa, lácteos, nueces, solanáceas y alimentos procesados ​​de mi dieta.

Vi esto como mi última esperanza antes de recurrir al tratamiento intravenoso, así que lo hice sabiendo que tenía que darlo todo. Eso significaba no hacer trampas y realmente comprometerse a ver si iba a funcionar a largo plazo.

Noté una mejoría en mis síntomas en 48 horas, y estoy hablando de una mejora drástica. En solo dos días, mis síntomas mejoraron en un 75 por ciento, que es el mayor alivio que he sentido desde que me diagnosticaron.

El propósito de una dieta de eliminación es reintroducir lentamente ciertos grupos de alimentos en su régimen alimenticio para ver qué causa la mayor inflamación.

Después de seis meses de eliminar todo y volver a agregar alimentos lentamente, me di cuenta de que los granos y los lácteos eran los dos grupos de alimentos que realmente causaban que mis síntomas empeoraran. Hoy, como una dieta Paleo-esque libre de granos, evito todos los alimentos procesados ​​y envasados ​​también. Estoy en remisión y puedo mantener mis medicamentos al mínimo mientras manejo mi enfermedad.

Compartiendo mi historia con el mundo

Mi enfermedad me quitó cinco años de vida. Las visitas al hospital no planificadas, las toneladas de citas médicas y el proceso de averiguar mi dieta fue frustrante, doloroso y, en retrospectiva, algo evitable.

Después de darme cuenta de que la comida podía ayudar, me encontré deseando que alguien me hubiera dicho que cambiara mi dieta desde el principio. Eso es lo que me impulsó a comenzar a compartir mi viaje y mis recetas sin granos, para que otras personas en mi lugar no tuvieran que pasar años de sus vidas sintiéndose desesperadas y enfermas.

Hoy, publiqué cuatro libros de cocina a través de mi Contra todo grano serie, todos orientados a personas que viven con enfermedades autoinmunes. La respuesta ha sido asombrosa. Sabía que las personas con CU y la enfermedad de Crohn estarían interesadas en esta forma de comer, pero lo que me sorprendió fue la diversidad de personas con todo tipo de enfermedades diferentes (incluida la EM y la artritis reumatoide) que dicen que esta dieta ayudó seriamente sus síntomas y les hizo sentir como la versión más saludable de sí mismos.

Mirando hacia el futuro

Aunque he dedicado mi vida a este espacio, todavía estoy aprendiendo más sobre mi enfermedad. Por ejemplo, cada vez que tengo un bebé, hay un brote posparto y no tengo idea de por qué un cambio en las hormonas influye en eso. He tenido que depender de más medicamentos durante ese tiempo porque la dieta por sí sola no es suficiente. Es solo un ejemplo de cosas que nadie le dice cuando tiene CU; solo tienes que descubrirlos por ti mismo. (Relacionado: ¿Puede darse una intolerancia alimentaria?)

También aprendí que, si bien la dieta puede ser extremadamente útil, su estilo de vida en general juega un papel muy importante en el manejo de sus síntomas. Puedo estar comiendo muy limpio, pero si estoy estresado o con exceso de trabajo, empiezo a sentirme mal de nuevo. Desafortunadamente, no existe una ciencia exacta y es solo una cuestión de poner su salud en primer lugar en todos los aspectos.

A través de los miles de testimonios que he escuchado a lo largo de los años, una cosa es segura: hay mucha más investigación por hacer sobre cuánto está conectado el intestino con el resto del cuerpo y cómo la dieta puede desempeñar un papel en la reducción de los síntomas. especialmente los relacionados con enfermedades gastrointestinales. Lo bueno es que hay muchos más recursos disponibles hoy que cuando me diagnosticaron por primera vez. Para mí, cambiar mi dieta fue la respuesta, y para aquellos recientemente diagnosticados con CU y que luchan contra los síntomas, definitivamente les recomendaría darle una oportunidad. Al final del día, ¿qué se puede perder?

Revisión para