Dieta mediterránea

La dieta de estilo mediterráneo tiene menos carnes y carbohidratos que una dieta estadounidense típica. También tiene más alimentos de origen vegetal y grasas monoinsaturadas (buenas). Las personas que viven en Italia, España y otros países de la región mediterránea han comido de esta manera durante siglos.

Seguir la dieta mediterránea puede conducir a un nivel de azúcar en sangre más estable, reducir el colesterol y los triglicéridos, y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y otros problemas de salud.

La dieta mediterránea se basa en:

• Comidas a base de plantas, con solo pequeñas cantidades de carne magra y pollo
• Más porciones de cereales integrales, frutas y verduras frescas, frutos secos y legumbres
• Alimentos que contienen naturalmente altas cantidades de fibra
• Mucho pescado y otros mariscos
• El aceite de oliva como principal fuente de grasa para la preparación de alimentos. El aceite de oliva es una grasa monoinsaturada saludable
• Alimentos que se preparan y sazonan de forma sencilla, sin salsas ni salsas

Los alimentos que se comen en pequeñas cantidades o que no se comen en absoluto en la dieta mediterránea incluyen:

• Carnes rojas
• Dulces y otros postres.
• Huevos
• Manteca

Puede haber problemas de salud con este estilo de alimentación para algunas personas, que incluyen:

• Puede aumentar de peso al comer grasas en aceite de oliva y nueces.
• Es posible que tenga niveles más bajos de hierro. Si elige seguir la dieta mediterránea, asegúrese de comer algunos alimentos ricos en hierro o vitamina C, que ayudan a su cuerpo a absorber el hierro.
• Es posible que tenga pérdida de calcio por comer menos productos lácteos. Pregúntele a su proveedor de atención médica si debe tomar un suplemento de calcio.
• El vino es una parte común del estilo de comer mediterráneo, pero algunas personas no deberían beber alcohol. Evite el vino si es propensa al abuso de alcohol, está embarazada, tiene riesgo de cáncer de mama o tiene otras afecciones que el alcohol podría empeorar.

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