Sobredosis de polvo de hornear

El polvo de hornear es un producto de cocina que ayuda a que la masa se eleve. Este artículo analiza los efectos de tragar una gran cantidad de polvo de hornear. El polvo de hornear se considera no tóxico cuando se usa para cocinar y hornear. Sin embargo, pueden ocurrir complicaciones graves por sobredosis o reacciones alérgicas.

Esto es solo para información y no para uso en el tratamiento o manejo de una sobredosis real. Si tiene una sobredosis, debe llamar a su número de emergencia local (como el 911) o al Centro Nacional de Control de Envenenamientos al 1-800-222-1222.

El polvo de hornear contiene bicarbonato de sodio (que también se encuentra en el bicarbonato de sodio) y un ácido (como el crémor tártaro). También puede contener maicena o un producto similar para evitar que se aglutine.

Los ingredientes anteriores se utilizan en levadura en polvo. También se pueden encontrar en otros productos.

Los síntomas de una sobredosis de levadura en polvo incluyen:

• Sed
• Dolor abdominal
• Náusea
• Vómitos (severo)
• Diarrea (severa)

Busca ayuda médica de inmediato. NO provoque el vómito en una persona a menos que el centro de control de intoxicaciones o un proveedor de atención médica se lo indique.

Si la persona puede tragar, dele agua o leche de inmediato, a menos que un proveedor le indique que no lo haga. NO le dé agua ni leche si la persona tiene síntomas que le dificultan tragar. Estos incluyen vómitos, convulsiones o disminución del nivel de alerta.

Tenga lista esta información:

• La edad, el peso y la condición de la persona.
• El nombre del producto
• La hora en que se tragó
• La cantidad ingerida

Puede comunicarse directamente con su centro local de intoxicaciones llamando a la línea directa nacional gratuita Poison Help (1-800-222-1222) desde cualquier lugar de los Estados Unidos. Ellos le darán más instrucciones.

Este es un servicio gratuito y confidencial.Todos los centros locales de control de intoxicaciones de los Estados Unidos utilizan este número nacional. Debe llamar si tiene alguna pregunta sobre el envenenamiento o la prevención del envenenamiento. NO necesita ser una emergencia. Puede llamar por cualquier motivo, las 24 horas del día, los 7 días de la semana.

Lleve el recipiente al hospital, si es posible.

El proveedor medirá y controlará los signos vitales de la persona, incluida la temperatura, el pulso, la frecuencia respiratoria y la presión arterial. La persona puede recibir:

• Análisis de sangre y orina.
• ECG (electrocardiograma o seguimiento del ritmo cardíaco)
• Líquidos intravenosos (a través de una vena)
• Medicamentos para tratar los síntomas

El resultado de una sobredosis de levadura en polvo depende de muchos factores, que incluyen:

• Cantidad de polvo de hornear ingerido
• La edad, el peso y la salud general de la persona
• Tipo de complicaciones que se desarrollan

Si no se controlan las náuseas, los vómitos y la diarrea, puede producirse una deshidratación grave y desequilibrios químicos y minerales (electrolitos) del cuerpo. Estos pueden causar alteraciones del ritmo cardíaco.

Mantenga todos los alimentos del hogar en sus envases originales y fuera del alcance de los niños. Cualquier polvo blanco puede parecerle azúcar a un niño. Esta confusión podría provocar una ingestión accidental.

Bicarbonato de sodio

Biblioteca Nacional de Medicina. Toxnet: sitio web de Toxicology Data Network. Bicarbonato de sodio. toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search2/r?dbs+hsdb:@term+@DOCNO+697. Actualizado el 12 de diciembre de 2018. Consultado el 14 de mayo de 2019.

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