10 sabrosos alimentos verdes para el día de San Patricio

Contenido

• Pastel de yogur de lima
• Jugo de semillas de chía, piña, manzana y col rizada
• Avena con chocolate y menta
• Ensalada de col rizada con ajo
• Pasteles de calabacín
• Huevos verdes
• Sopa Verde Detox
• Pimientos verdes asados ​​rellenos de quinua
• Pollo al Chile Verde
• Revisión para

Ya sea que se vista de verde o vaya al abrevadero local para tomar una pinta de cerveza de colores brillantes, no hay nada como sonar en el Día de San Patricio con un poco de alegría festiva. ¡Este año, celebre cocinando algunas delicias comestibles que estén aprobadas por SHAPE (y duendes)! Recopilamos 10 platos, bebidas y postres de color verde brillante que sirven un montón de delicioso sabor sin acumular calorías adicionales.

Pastel de yogur de lima

160 calorías, 16 gramos de azúcar, 4 gramos de grasa, 26 gramos de carbohidratos, 5 gramos de proteína

No necesitará la suerte de los irlandeses cuando prepare este pastel de lima bajo en calorías. Gracias al queso crema sin grasa y al yogur ligero, este postre sin hornear no maximizará su ingesta diaria de calorías.

Ingredientes:

2 cucharadas. agua fría

1 cucharada. jugo de limón fresco

1 1/2 cucharadita gelatina sin sabor

4 onzas. queso crema sin grasa, ablandado

3 envases (6 oz. Cada uno) de yogur de tarta de lima Yoplait Light Thick & Creamy

1/2 taza cobertura batida reducida en grasa congelada (descongelada)

2 cucharaditas cáscara de lima rallada

1 corteza de miga de galletas Graham reducida en grasa (6 oz)

Direcciones:

En una cacerola de 1 cuarto, mezcle el agua y el jugo de limón. Espolvoree gelatina sobre la mezcla de jugo de limón; déjelo reposar 1 minuto. Calentar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la gelatina se disuelva. Deje enfriar un poco, unos 2 minutos. En un tazón mediano, bata el queso crema con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Agregue la mezcla de yogur y jugo de limón; batir a velocidad baja hasta que esté bien mezclado. Incorporar la cobertura batida y la piel de lima. Vierta en la corteza. Refrigere hasta que cuaje, aproximadamente 2 horas.

Rinde 8 porciones.

Receta proporcionada por Betty Crocker

Jugo de semillas de chía, piña, manzana y col rizada

jugo de Jamba

190 calorías, 32 gramos de azúcar, 2 gramos de grasa, 43 gramos de carbohidratos, 3 gramos de proteína (por bebida de 12 oz)

Esta es una opción inteligente porque esta combinación le brinda vitaminas, fibra y proteína vegetal. La col rizada, un superalimento, está repleta de vitaminas A y C, mientras que las semillas de chía proporcionan 3 g de fibra y grasas saludables. El azúcar proviene de la fruta fresca y proporciona energía rápida más nutrientes, mientras que la proteína 3g y la fibra 4g te ayudan a mantenerte lleno durante unas horas. Sin gluten y sin lácteos, ¡te sorprenderá la cantidad de nutrición saludable que tienes a tu alcance!

Hamburguesa Vegetal Monstruosa

160 calorías, 16 gramos de azúcar, 4 gramos de grasa, 26 gramos de carbohidratos, 5 gramos de proteína

Las hamburguesas vegetarianas a menudo tienen mala reputación, pero esta receta saludable cambiará de opinión. Hechas con garbanzos, verduras y la cantidad justa de condimentos, estas empanadas están cargadas de sabor y beneficios buenos para usted.

Ingredientes:

1 taza de 15 oz. ¿Puede Progresso garbanzos (garbanzos), escurridos, enjuagados

1 huevo

1 diente de ajo finamente picado

1 cucharadita pimentón ahumado

1/2 cucharadita cilantro molido

1/2 cucharadita comino molido

1/2 cucharadita sal gruesa (kosher o marina)

1 c. espinaca fresca picada

1/2 taza zanahoria rallada

2 cucharadas. cilantro fresco picado

3/4 taza Pan rallado Progresso panko

2 cucharadas. aceite de canola

Coberturas, según lo desee (mitades de aguacate, hojas de cilantro, rodajas de pepino, rodajas de tomate, tiras de pimiento dulce, hojas de lechuga)

Salsas, al gusto (mostaza picante, Sriracha, ketchup, vinagreta de cítricos)

Direcciones:

En el tazón del procesador de alimentos, coloque los garbanzos, el huevo, el ajo, el pimentón ahumado, el cilantro, el comino y la sal. Cubrir; procese con pulsos de encendido y apagado aproximadamente 45 segundos o hasta que esté casi suave. Mezcle la mezcla de frijoles, las espinacas, la zanahoria y el cilantro hasta que estén bien combinados. Agregue el pan rallado y revuelva. Forme 4 hamburguesas con la mezcla, de aproximadamente 3 1/2 pulg. De diámetro y 1/2 pulgada de grosor. En 10 pulg. sartén antiadherente, caliente 2 cucharadas. aceite de canola a fuego medio hasta que esté caliente. Cocine las hamburguesas en aceite de 8 a 10 minutos, volteándolas una vez, hasta que estén doradas y crujientes. Sirva hamburguesas vegetarianas con aderezos y rociadas con salsa.

Rinde 4 porciones.

Receta proporcionada por Betty Crocker

Avena con chocolate y menta

303 calorías, 4.5 gramos de azúcar, 5 gramos de grasa, 33.6 gramos de carbohidratos, 26.7 gramos de proteína

Esta avena de color verde menta es un desayuno festivo del Día de San Patricio.Los sabores de menta y chocolate van de la mano para potenciar la avena con un sabor casi a postre, mientras que las semillas de chía añaden valor nutricional en forma de omega-3 y fibra.

Ingredientes:

1/2 taza avena mezclada con 1 1/2 c. agua

1 cucharada. semillas de chia

1 cucharada de proteína en polvo SunWarrior

2-3 cucharaditas extracto de menta

1 cucharadita poder del cacao

Colorante alimentario verde

Direcciones:

Microondas 1/2 c. avena con 1 1/2 c. líquido (agua o leche). Después de que la avena esté cocida, agregue semillas de chía, proteína en polvo, extracto de menta, cacao en polvo y colorante para alimentos. Mezclar todo junto. Puede preparar la avena la noche anterior y refrigerar durante la noche para obtener avena fría o cocinar por la mañana y disfrutarla caliente. Para el glaseado de chocolate, mezcle 1 cucharada de proteína de vainilla en polvo SunWarrior, 2 cucharadas. cacao en polvo, stevia y agua.

Rinde 1 porción.

Receta proporcionada por Healthy Diva Eats

Ensalada de col rizada con ajo

114 calorías, 3 gramos de grasa, 7 gramos de carbohidratos, 4 gramos de proteína

¡No puedes ser más verde que un tazón de col rizada! Gracias a una sabrosa mezcla de jugo de limón, vinagre de sidra de manzana y ajo picado, esta receta produce una ensalada llena de sabor. Cada porción es baja en calorías y grasas, pero alta en fibra y antioxidantes, ¡así que aproveche!

Ingredientes:

1/2 manojo de col rizada cruda, lavada, despalillada y seca

1 cucharada. tahini

1 cucharada. vinagre de sidra de manzana (o agua)

1 cucharada. jugo de limon

1 cucharada. Aminos líquidos de Bragg (el tamari o la salsa de soja también funcionarían)

2 cucharadas. Levadura nutricional

1 cucharadita ajo picado (1-2 dientes de ajo)

Semillas de sésamo al gusto como guarnición (opcional)

Direcciones:

Rompa o corte la col rizada en trozos pequeños y colóquela en un tazón grande. Haga puré con todos los ingredientes, excepto la col rizada y las semillas de sésamo, en una licuadora o procesador de alimentos para mezclar el aderezo. Vierta el aderezo sobre la col rizada y masajee la col rizada con las manos hasta que todos los trozos de col rizada estén cubiertos. Deje reposar la ensalada en la nevera durante una hora más o menos para marinar. Puede omitir este paso si necesita comer de inmediato, pero dejar un tiempo para marinar marchitará un poco la col rizada y la hará un poco más apetecible, especialmente para aquellos que son escépticos de comer col cruda. Espolvorea algunas semillas de sésamo antes de servir si así lo deseas.

Rinde 4 porciones.

Receta proporcionada por Eating Bird Food

Pasteles de calabacín

63 calorías, 1,1 gramos de azúcar, 2,1 gramos de grasa, 7,6 gramos de carbohidratos, 3,6 gramos de proteína

Si bien estos pasteles crujientes son de color más amarillo que verde, siguen siendo un regalo perfecto para el Día de San Patricio para su familia y amigos. Cada delicioso bocado es totalmente satisfactorio y está lleno de calabacín rico en vitaminas, pero sorprendentemente bajo en calorías, carbohidratos y grasas.

Ingredientes:

1 calabacín grande, rallado

1 huevo grande

1 c. migas de pan Panko

Sal y pimienta para probar

1 cucharada. Especias adobo

1/2 taza Queso parmesano rallado

Direcciones:

Retire el exceso de líquido de los calabacines recién rallados colocándolos entre toallas de papel y exprimiéndolos. En un tazón grande, combine todos los ingredientes. Mezclar bien. Caliente una sartén grande a fuego medio y rocíe con Pam. Forme cucharadas de la masa de calabacín en 2 pulgadas. (diámetro) y colóquelas en la sartén que chisporrotea. Cocine cada lado durante aproximadamente un minuto y medio, o hasta que el exterior esté dorado. Termina los pasteles en el horno. Pégalos en una bandeja para hornear y ásalos durante 1-2 minutos. Sirva caliente, solo o con aderezo ranchero.

Rinde alrededor de 12 pasteles.

Receta proporcionada por Just Putzing Around the Kitchen

Huevos verdes

143 calorías, 1.2 gramos de azúcar, 9.1 gramos de grasa, 3.8 gramos de carbohidratos, 12 gramos de proteína

Una versión inteligente del Dr. Seuss Huevos Verdes con jamón, ¡esta receta fácil de hacer ni siquiera requiere colorante alimentario falso! En su lugar, aproveche los poderes saludables de una verdura como la col rizada fresca o las espinacas para teñir los huevos revueltos con un tono verde.

Ingredientes:

6 huevos (se recomiendan huevos de pastoreo y / o orgánicos)

1 cucharada. leche (se recomienda leche entera)

2 cucharadas. cebolla, picada

1 c. hojas frescas de col rizada o espinaca, lavadas sin tallos grandes

Sal y pimienta para probar

Mantequilla para freír (se recomienda mantequilla orgánica y / o de animales alimentados con pasto)

Direcciones:

Combine los primeros 5 ingredientes en una licuadora (incluida la sal y la pimienta) y mezcle hasta que las verduras se conviertan en puré en trozos pequeños. Calentar una gran cantidad de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Una vez que la mantequilla se haya derretido, vierte la mezcla de huevo en la sartén tibia. Déjelo reposar durante un par de minutos antes de comenzar a revolver y revolver con una espátula. Cocine hasta que los huevos estén completamente cocidos.

Rinde 3 porciones.

Receta proporcionada por 100 Days of Real Food

Sopa Verde Detox

255 calorías, 6.5 gramos de azúcar, 15.3 gramos de grasa, 26.6 gramos de carbohidratos, 10 gramos de proteína

Una deliciosa fusión de vegetales saludables, esta sopa verde es excelente para servir el Día de San Patricio (¡y también es ideal para desintoxicarse al día siguiente!). El aguacate, el brócoli y la rúcula no solo le dan a la sopa su rico tono esmeralda, sino que también aseguran que cada sorbo esté lleno de beneficios nutricionales.

Ingredientes:

1/2 aguacate Haas

8-10 racimos de brócoli de tamaño decente (los tallos se mantienen al menos 1 pulgada de largo)

1/3 cebolla a elección

2 puñados de rúcula

1 cucharada. aceite de oliva

Sal (aproximadamente 1 cucharadita) o al gusto

1 cucharada. vinagre de sidra de manzana

Hojuelas de pimiento rojo (aproximadamente 1/4 cucharadita) o al gusto

Un chorrito de miel o agave

Jugo de medio limón

1 pulgada de raíz de jengibre picada

1 c. agua

Direcciones:

Cocine al vapor ligeramente el brócoli. Retirar del fuego cuando esté verde brillante. Saltee las cebollas en aceite de oliva hasta que estén blandas. Coloque el brócoli y la cebolla cocidos y todos los demás ingredientes en una licuadora, procesador de alimentos o use una licuadora de inmersión manual. Agregue 1/2 taza. agua y licúa. Siga agregando más agua hasta que alcance la consistencia deseada. Agregue sal adicional al gusto. ¡Disfruta frío o caliente!

Rinde 2 porciones.

Receta proporcionada por Honest Fare

Pimientos verdes asados ​​rellenos de quinua

436 calorías, 15 gramos de grasa, 57 gramos de carbohidratos, 27 gramos de proteína, 16 gramos de fibra

Para una buena idea para el almuerzo o la cena, no busque más, estos pimientos verdes asados. Rellenos de quinua y otros ingredientes saludables (como edamame, tomates y champiñones), estos tiernos pimientos ofrecen una comida vegetariana que seguramente impresionará a los invitados.

Ingredientes:

1/2 cucharada aceite de oliva

1 c. edamame congelado, descongelado

5 champiñones blancos, en rodajas

1 tomate roma, cortado en cubitos

1 c. espinaca fresca

2 pimientos morrones verdes orgánicos

1 cucharada. salsa teriyaki para saltear

1/2 taza quinua cruda, enjuagada y cocida

1/3 c. agua

Direcciones:

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregue el edamame, los champiñones y el tomate, revolviendo hasta que estén cocidos, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Agregue las espinacas y cocine hasta que las espinacas se ablanden. Agregue la salsa para saltear y cocine hasta que esté cubierto. Retirar del fuego y colocar en un tazón mediano con la quinua cocida. Mezcle para combinar. Ponga a un lado para dejar que el relleno se enfríe hasta que esté tibio. Mientras tanto, precalienta el horno a 350 grados. Corta la parte superior de los pimientos y luego quita el corazón y las semillas. Rellene cada pimiento con el relleno, empaquételo hasta que cada pimiento esté lleno hasta arriba. Coloque los pimientos en una fuente para horno y vuelva a colocar las tapas. Agrega el agua al fondo del plato. Cubre todo con papel de aluminio y hornea por 30 minutos. Retire el papel de aluminio, luego hornee por 20-25 minutos adicionales hasta que los pimientos estén suaves y jugosos. Retire los pimientos de la fuente para hornear y sirva.

Rinde 2 porciones.

Receta proporcionada por Eating Bender

Pollo al Chile Verde

456 calorías, 4,9 gramos de azúcar, 17,5 gramos de grasa, 18,4 gramos de carbohidratos, 54,6 gramos de proteína

Esta deliciosa sopa requiere muchos ingredientes, ¡pero el resultado vale la pena redondearlos! La combinación de especias y verduras, especialmente la patada del jalapeño y los chiles verdes, hace de este brebaje un platillo sabroso.

Ingredientes:

1 cucharada. aceite vegetal

1 cebolla mediana, cortada en cubitos

1 pimiento rojo, cortado y picado

1 zanahoria picada en trozos grandes

1 chile jalapeño, sin semillas, cortado y picado

1 taza de 4 oz. lata de chiles verdes picados, escurridos

4 dientes de ajo picados

1/2 cucharadita comino

Sal y pimienta negra recién molida

2 cucharadas. harina para todo uso

2 1/4 taza caldo de pollo

1 1/2 libras pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en 1 pulgada. trozos

1 c. granos de maíz (congelados está bien)

2 cucharadas. jugo de limón fresco

2 cucharadas. cilantro fresco picado

Direcciones:

Calentar el aceite en una olla a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento morrón, la zanahoria y el jalapeño. Cocine unos 4 minutos, hasta que las verduras estén blandas. Agregue los chiles verdes, el ajo, el comino, 1/2 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita. pimienta y cocine 1 minuto, hasta que esté aromático. Agregue la harina hasta que se incorpore. Agregue el caldo y el pollo, cocine a fuego lento y cocine por 5 minutos. Si usa maíz fresco, revuélvalo y cocine durante 5 a 10 minutos. Si está congelado, cocine el pollo de 5 a 10 minutos, hasta que ya no esté rosado, luego agregue el maíz y cocine 1-2 minutos más. Agregue el jugo de limón y el cilantro y agregue más sal y pimienta al gusto. Sirva con tortillas de maíz, carbonizadas al fuego de la estufa.

Rinde 4 porciones.

Receta proporcionada por Cara Eisenpress de Big Girls, Small Kitchen

Revisión para