6 trampas de grasa para tiendas de alimentos "elegantes"

Contenido

• Muestras gratis
• El mostrador de alimentos preparados
• Halos de salud
• Barras de bebidas
• El Departamento de Quesos
• Carne pre-condimentada y marinada
• Revisión para

Entra en tu tienda de comestibles "gourmet" local y te darán la bienvenida con montones de frutas y verduras ingeniosamente dispuestas, productos horneados bellamente empaquetados, más variedades de quesos y embutidos de los que jamás imaginabas que existían, y el delicioso aroma de todos ellos. Lo que lo convierte en una experiencia de compra más agradable (aunque más cara) que la que tendría en un supermercado común y corriente, pero también es fácil olvidar que, gourmet o no, las calorías siguen contando. E incluso si rara vez compra en estos lugares, durante las vacaciones es muy probable que pase por un artículo especial o simplemente para derrochar.

Sin embargo, no hay razón para que tengas que ganar unos kilos mientras compras aceitunas marinadas y dátiles rellenos para llevar a la fiesta de tu amigo. Tenga cuidado con estas tentaciones principales identificadas por Rachel Begun, R.D., portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética, y siga sus consejos para no controlar su sentido de las calorías en la puerta.

Muestras gratis

Sí, el doble cheddar añejo vino de un pintoresco pueblo de Vermont, y el chocolate amargo es local, artesanal y empacado en papel reciclado hecho a mano ... pero las calorías se acumulan rápidamente. "Este es un ejemplo clásico de comer sin pensar solo porque tienes comida", dice Begun. Cuando no tiene hambre y tiene algo que es gratis en términos de dinero, puede sentir libre de calorías, para que no lo tenga en cuenta al sumar lo que comió durante el día. Aunque depende de qué y cuánto mastica, puede acumular fácilmente más de 200 calorías, especialmente si pasa de largo y se da un capricho más de una vez.

El mostrador de alimentos preparados

Considere las ensaladas y otros platos preparados detrás del mostrador de delicatessen como comida de restaurante, incluso aquellos con ingredientes aparentemente saludables, como pollo a la parrilla o verduras, a menudo contienen grandes cantidades de sodio, salsa, aceite, mantequilla y aderezos. Pídale a la persona detrás del mostrador que tome el suyo de la parte superior del plato para servir, donde la comida no está empapada en estas calorías adicionales, y omita la salsa o aderezo adicional. También tenga cuidado con el tamaño de las porciones: incluso el recipiente para llevar más pequeño suele contener más de una porción.

Halos de salud

Los mercados gourmet no solo albergan alimentos especiales, también son a menudo el lugar ideal para productos orgánicos, golosinas sin gluten y líneas de alimentos veganos. Todo lo cual es excelente si está siguiendo una dieta específica o simplemente quiere variedad, pero las investigaciones muestran que estas etiquetas tienen una asociación virtuosa. En un estudio realizado en el Laboratorio de Alimentos y Marcas de Cornell, los bocadillos creían que las galletas etiquetadas como "orgánicas" tenían un 40 por ciento menos de calorías que las mismas golosinas sin etiqueta. La verdad es que "natural", "orgánico" y todas esas otras palabras que ve en el empaque no significan que un alimento sea bajo en calorías o incluso particularmente saludable. Siempre revise las calorías y grasas saturadas Por porción Dado que una caja o bolsa a menudo contiene más de una porción, escanee la lista de ingredientes en busca de elementos agregados o artificiales.

Barras de bebidas

Si bien los elementos del menú en el bar de jugos y la cafetería de una tienda contienen ingredientes saludables, también tienden a venir en recipientes enormes. Pida algo más grande de ocho o 10 onzas, y puede sorber hasta 400 a 500 calorías, especialmente si solicita una de esas mezclas de 12 palabras que tiene extras como yogur, mantequilla de nueces, proteína en polvo, saborizada. almíbar o crema batida. Beber tus calorías es una forma segura de ganar peso, ya que tu cuerpo no registra esas calorías como saciantes, lo que significa que comerás lo que normalmente haces además de todo ese líquido. Si sube la barriga hasta la barra, evite que su barriga se expanda pegándose a ocho onzas. En el caso de los jugos, concéntrese en las verduras bajas en calorías como el pepino, las verduras y las zanahorias. Si prefiere batidos o café, omita los complementos ricos en grasas y calorías, como jarabes, azúcares y crema batida, y endulce con un poco de miel o especias como canela o nuez moscada.

El Departamento de Quesos

Los quesos especiales vienen con nombres atractivos (brie francés, taleggio italiano, cabra española), pero rara vez vienen con etiquetas nutricionales y, en lo que respecta a la grasa y las calorías, están cargados. Una onza miserable (aproximadamente del tamaño de un tubo de lápiz labial) de la mayoría de los quesos son aproximadamente 100 calorías y 10 gramos de grasa saturada, dependiendo de la variedad. Cuando planifique su fuente de degustación, recuerde que aunque no puede ver el recuento de calorías en la etiqueta, sigue siendo un derroche y trate de limitarse a una o dos porciones del tamaño de un dado o una sola rebanada súper fina.

Carne pre-condimentada y marinada

Camine por los departamentos de pescado y carne y encontrará platos principales ya sazonados, marinados y empanizados, lo que reduce o elimina el trabajo de preparación pero agrega calorías adicionales, y los minutos que puede ahorrar no valen la pena. Los adobos y adobos son muy fáciles de hacer y toman muy poco tiempo. Pregúntele al carnicero o pescadero qué usaron y mezcle la mezcla usted mismo en casa. También ahorrará dinero ya que los precios de estas ofertas se incrementan significativamente.

Revisión para