11 beneficios para la salud de los plátanos y cómo consumirlos

Contenido

• Información nutricional del banano
• Cómo consumir el plátano
• Cómo comer plátanos sin engordar
• Recetas de plátano
• 1. Pastel de banana sin azúcar
• 2. Batido de plátano

El plátano es una fruta tropical rica en carbohidratos, vitaminas y minerales que brindan varios beneficios para la salud, como asegurar energía, aumentar la sensación de saciedad y bienestar.

Esta fruta es muy versátil, se puede consumir madura o verde, y cuyas propiedades pueden variar, especialmente a nivel digestivo. Esta fruta también se puede comer cruda o cocida, entera o en puré y usarse en la preparación de platos dulces o en ensaladas.

El consumo regular de batatas podría tener varios beneficios para la salud, que incluyen:

1. Regulación intestinal, ya que es rico en fibras que ayudan a tratar el estreñimiento, especialmente cuando se consume maduro, y la diarrea, cuando se consume más verde;
2. Disminucion del apetito, ya que aumenta la saciedad porque es rico en fibra, especialmente cuando es más verde;
3. Previene los calambres musculares, por ser rico en potasio y magnesio, minerales importantes para la salud y el desarrollo muscular;
4. Bajar la presión arterial, ya que es rico en magnesio y potasio, que ayudan a relajar los vasos sanguíneos;
5. Mejora el estado de ánimo y ayuda a combatir la depresión., porque contiene triptófano, un aminoácido que participa en la formación de hormonas que mejoran el estado de ánimo y ayudan a la relajación, así como magnesio, que es un mineral que se encuentra en concentraciones más bajas en personas con depresión;
6. Fortalecimiento del sistema inmunológico, por ser rico en vitamina C, un potente antioxidante, y vitamina B6, que favorece la formación de anticuerpos y células de defensa;
7. Prevenir el envejecimiento prematuroporque favorece la formación de colágeno y es rico en antioxidantes, además de favorecer la cicatrización;
8. Ayuda a controlar el colesterol y mantiene la salud del corazón., por ser rico en fibras que actúan reduciendo la absorción de colesterol a nivel intestinal, y su contenido en potasio, fundamental para el funcionamiento del corazón y ayuda a reducir el riesgo de infarto;
9. Prevención del cáncer de colon, por ser rico en fibras solubles e insolubles y antioxidantes, que ayudan a mantener saludable el sistema digestivo;
10. Aporta energía para realizar actividades físicas, porque es una excelente fuente de carbohidratos y se puede consumir antes de hacer ejercicio;
11. Prevenir la formación de úlceras gástricas., ya que los plátanos tienen una sustancia conocida como leucocianidina, un flavonoide que aumenta el grosor de la mucosa digestiva y neutraliza la acidez.

La diferencia entre los plátanos maduros y verdes es que estos últimos contienen una gran cantidad de fibra, tanto soluble como no soluble (principalmente pectina). A medida que el plátano madura, la cantidad de fibra disminuye y se convierte en azúcares naturales de la fruta.

Información nutricional del banano

La siguiente tabla contiene la información nutricional por cada 100 g de plátano maduro:

La cáscara de plátano tiene el doble de potasio y es menos calórica que la propia fruta, y también se puede utilizar en recetas como tarta y brigadeiro.

Para obtener todos los beneficios mencionados anteriormente, los plátanos deben incluirse en una dieta saludable y equilibrada.

Cómo consumir el plátano

La porción recomendada de esta fruta es 1 plátano pequeño o 1/2 plátano por día.

En el caso de las personas diabéticas, se recomienda que el plátano esté más verde que maduro, ya que la cantidad de azúcar cuando está verde es menor. Además, también existe biomasa de plátano verde y harina de plátano verde, que también pueden ser utilizadas no solo por personas diabéticas, sino también para prevenir el estreñimiento, favorecer la pérdida de peso y controlar la diabetes.

Vea cómo hacer y cuándo usar biomasa de banano verde.

Cómo comer plátanos sin engordar

Para consumir plátanos sin engordar es importante mezclarlos con alimentos que sean fuente de proteínas o grasas buenas, como las siguientes combinaciones:

• Plátano con maní, castañas o mantequilla de maní, que son fuentes de grasas buenas y vitaminas B;
• Plátano triturado con avena, ya que la avena es rica en fibras que ayudan a controlar el efecto del azúcar de plátano;
• Plátano batido con una loncha de queso, ya que el queso es rico en proteínas y grasas;
• Postre de plátano para las comidas principales, ya que al comer una buena cantidad de ensalada y carne, pollo o pescado, los carbohidratos del plátano no estimularán la producción de grasa corporal.

Además, otros consejos son comer plátanos antes o después del entrenamiento y elegir plátanos pequeños y no demasiado maduros, ya que no serán ricos en azúcar.

Recetas de plátano

Algunas recetas que se pueden hacer con plátanos son:

1. Pastel de banana sin azúcar

Este bizcocho es una excelente opción para ser utilizado en bocadillos saludables, y también puede ser consumido en pequeñas cantidades por personas con diabetes.

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros medianos
• 3 huevos
• 1 taza de copos de avena o salvado de avena
• 1/2 taza de pasas o dátiles
• 1/2 taza de aceite
• 1 cucharada de canela
• 1 cucharada de levadura

Modo de preparo:

Batir todo en una licuadora, verter la masa sobre un molde engrasado y llevarla al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que el palillo salga seco, indicando que el bizcocho está listo.

2. Batido de plátano

Esta vitamina se puede utilizar como un excelente pre-entrenamiento, ya que es rica en energía y carbohidratos que lo mantendrán activo durante toda su actividad física.

Ingredientes:

• 1 banana mediana
• 2 cucharadas de avena
• 1 cucharada de mantequilla de maní
• 200 ml de leche fría

Modo de preparo:

Batir todos los ingredientes en una batidora y beber inmediatamente.

Mira el siguiente video y descubre cuáles son los otros alimentos que también mejoran el estado de ánimo: