Genisteína: que es, para que sirve y fuente de alimento

Contenido

• 1. Proteger contra el cáncer
• 2. Reducir los síntomas de la menopausia
• 3. Reducir el colesterol
• 4. Fortalece el sistema inmunológico
• 5. Prevención de la diabetes
• Cantidad recomendada de genisteína
• Fuentes alimenticias de genisteína

La genisteína es parte de un grupo de compuestos llamados isoflavonas, que está presente en la soja y en algunos otros alimentos como los frijoles, garbanzos y guisantes.

La genisteína es un poderoso antioxidante y, por tanto, tiene varios beneficios para la salud, desde inhibir el crecimiento de las células cancerosas, hasta prevenir y ayudar en el tratamiento de algunas enfermedades degenerativas como el Alzheimer.

Aunque la genisteína se puede consumir a través de los alimentos de origen, también se puede tomar en forma de suplemento, que se puede encontrar en tiendas de suplementos y de alimentos naturales.

El consumo regular de buenas cantidades de genisteína tiene los siguientes beneficios para la salud:

1. Proteger contra el cáncer

Se ha demostrado que la genisteína tiene un efecto protector principalmente contra los cánceres de mama, colon y próstata. En las mujeres que todavía están menstruando, actúa regulando el exceso de la hormona estrógeno, que puede acabar provocando cambios en las células y cáncer.

2. Reducir los síntomas de la menopausia

En las mujeres menopáusicas, la genisteína actúa como un compuesto similar al estrógeno, que alivia los síntomas de la menopausia, especialmente el calor excesivo, y reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular y osteoporosis, que son consecuencias frecuentes en las mujeres posmenopáusicas.

3. Reducir el colesterol

La genisteína es un potente antioxidante que actúa reduciendo los niveles de colesterol LDL en la sangre, que es el colesterol malo, aumentando los niveles de HDL, que es el colesterol bueno. Este efecto protege los vasos sanguíneos frente a la aparición de aterosclerosis, que son placas grasas que obstruyen los vasos sanguíneos y provocan problemas como infarto de miocardio y accidente cerebrovascular.

4. Fortalece el sistema inmunológico

La genisteína y otras isoflavonas son poderosos antioxidantes, por lo que actúan fortaleciendo el sistema inmunológico y aportando beneficios como prevenir los cambios celulares que conducen al cáncer, reducir la pérdida de proteínas en el organismo y regular el ciclo de vida de las células.

Estos efectos, además de prevenir enfermedades, también ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro y el aumento de las marcas de expresión en la piel.

5. Prevención de la diabetes

La genisteína actúa estimulando la producción de insulina, una hormona responsable de estimular la reducción de la glucemia, que es el contenido de azúcar en sangre. Este efecto se produce tanto con la suplementación de la propia proteína de soja como con el uso de comprimidos con sus flavonoides, que deben tomarse de acuerdo con el consejo médico.

Cantidad recomendada de genisteína

No existe una recomendación de cantidad específica de genisteína. Sin embargo, existe una recomendación diaria para la ingesta de isoflavonas de soja, que incluyen genisteína, y que varía entre 30 y 50 mg por día.

En cualquier caso, siempre es importante contar con la orientación de un médico a la hora de utilizar cualquier tipo de suplemento.

Fuentes alimenticias de genisteína

Las principales fuentes de genisteína son la soja y sus derivados, como la leche, el tofu, el miso, el tempeh y la harina de soja, también conocida como kinako.

La siguiente tabla muestra la cantidad de isoflavonas y genisteína en 100 g de soja y sus derivados:

Sin embargo, estas concentraciones varían según la variedad del producto, las condiciones de cultivo de la soja y su procesamiento en la industria. Vea todos los beneficios de la soja.