Qué comer cuando tienes varicela y qué evitar

Contenido

• ¿Qué es la varicela?
• Tratamiento de la varicela
• Pautas dietéticas generales
• El papel de los aminoácidos.
• Alimentos para comer
• Alimentos blandos
• Alimentos frescos
• Alimentos blandos
• Frutas y verduras no ácidas
• Mantenerse hidratado
• Comidas que se deben evitar
• Comida picante
• Alimentos ácidos
• Alimentos salados
• Alimentos duros y crujientes
• Menú de muestra
• Desayuno
• Almuerzo
• Cena
• La línea de fondo

La incidencia de la varicela ha disminuido dramáticamente desde principios del siglo XXI, cayendo aproximadamente un 85% entre 2005 y 2014 (1).

Sin embargo, algunos grupos de personas, incluidos los recién nacidos, las mujeres embarazadas y las personas que viven con VIH / SIDA u otros trastornos de inmunodeficiencia, tienen un mayor riesgo de contraer la infección (2, 3, 4).

Un trastorno de inmunodeficiencia significa que su sistema inmunitario está comprometido, por lo que su cuerpo generalmente tiene más dificultades para combatir virus, enfermedades e infecciones.

Tener una infección de varicela puede ser extremadamente incómodo a veces.

Por lo tanto, minimizar los síntomas de la infección, así como mantenerse hidratado y nutrido, son algunas de las mejores cosas que puede hacer para ayudar a controlar la varicela.

Este artículo destaca algunos de los mejores alimentos para comer, así como algunos alimentos para evitar, cuando usted o alguien que conoce tiene varicela.

¿Qué es la varicela?

La varicela es una manifestación del virus varicela-zoster (5).

El mismo virus también es responsable del herpes zoster, una infección más comúnmente conocida como herpes zóster (4).

La varicela es una enfermedad altamente contagiosa e incómoda que se caracteriza por síntomas como fiebre, náuseas, fatiga, calambres musculares y una erupción de protuberancias, costras y ampollas rojas con picazón que cubren el cuerpo (6, 7).

A veces, se pueden desarrollar complicaciones adicionales, como úlceras, hepatitis, pancreatitis, neumonía e incluso accidente cerebrovascular (1, 3).

La varicela es una enfermedad altamente contagiosa e incómoda causada por el virus varicela-zoster, el mismo virus responsable de la culebrilla.

Tratamiento de la varicela

Si bien las vacunas han reducido la cantidad de personas que contraen la varicela cada año, actualmente no muchos medicamentos muestran potencial para tratar el virus varicela-zoster directamente (8, 9, 10, 11).

Una revisión de 6 estudios que midieron la efectividad de los tratamientos contra la varicela en humanos descubrió que tomar aciclovir por vía oral dentro de las 24 horas posteriores al inicio de los síntomas de la varicela podría ayudar a tratar la infección en niños y adultos sanos (12).

Una segunda revisión encontró resultados similares. Además, una revisión de 11 estudios observacionales en humanos señaló que el aciclovir oral parece tratar la varicela, aunque solo cuando se administra dentro de las primeras 24 horas (13, 14).

El aciclovir es un medicamento antiviral que generalmente se consume por vía oral en forma de píldora o como una pomada tópica que se aplica en el área infectada.

Dado que no hay muchas opciones de tratamiento para la varicela, aparte del aciclovir, el cuidado de alguien con varicela generalmente se centra en el manejo de los síntomas y el alivio del dolor.

Algunas de las formas más comunes en las que puede tratar de controlar los síntomas de la varicela incluyen:

• Usar acetaminofeno para reducir la fiebre, aunque tomar otros medicamentos con varicela, como aspirina e ibuprofeno, se ha relacionado con efectos secundarios potencialmente letales en los niños (2, 15, 16, 17)
• evitando rascarse la erupción para evitar que la infección se propague
• Aliviando el dolor y la picazón con un baño frío o lociones calmantes
• comer una variedad de alimentos saludables fáciles de tolerar
• mantenerse hidratado

No muchas opciones farmacéuticas tratan la varicela una vez que se ha infectado con el virus. El tratamiento a menudo se centra en el manejo de los síntomas.

Pautas dietéticas generales

La erupción causada por el virus de la varicela puede no solo cubrir el exterior del cuerpo, sino también afectar la lengua, la boca y la garganta internas (18).

De hecho, un estudio realizado en 2001 en 62 niños de 2 a 13 años encontró que el número de lesiones orales causadas por el virus varicela-zoster oscilaba entre 1 y 30, dependiendo de la gravedad del caso (19).

Por lo tanto, es mejor evitar los alimentos que pueden irritar aún más estas lesiones orales, como los alimentos picantes, ácidos, salados y crujientes.

Además, si su sistema inmunitario ya está comprometido, es más probable que el virus de la varicela cause más complicaciones, como gastritis, una afección en la que la inflamación del estómago provoca síntomas como dolor, náuseas y vómitos (20, 21).

Seguir una dieta moderada que sea fácil de tolerar es una forma de garantizar que usted o la persona que cuida se mantenga hidratada y nutrida mientras combate la varicela.

Aunque no es extremadamente común, otra posible preocupación cuando se contrae la varicela es un riesgo elevado de anemia o una escasez de hierro en la sangre (22, 23, 24).

El consumo de alimentos con alto contenido de hierro al combatir la varicela puede ayudar a reducir este riesgo.

El papel de los aminoácidos.

La replicación de ciertos virus depende en gran medida de varios niveles de aminoácidos en el cuerpo (25).

Dos aminoácidos en particular, la arginina y la lisina, desempeñan un papel en la síntesis de proteínas y se ha reconocido que influyen en el crecimiento del virus.

Un virus que parece responder especialmente a los cambios en la ingesta de aminoácidos es el virus del herpes simple tipo 1 (HSV-1). HSV-1 es el virus que causa ampollas de fiebre, que también se conocen como herpes labial (26).

Si bien se cree que la arginina promueve el crecimiento del HSV-1, se cree que la lisina inhibe su crecimiento.

Algunas personas han sugerido que lo mismo puede ser cierto para el virus varicela-zoster y sus manifestaciones, incluidas la varicela y el herpes zóster.

Sin embargo, no se ha realizado mucha investigación en humanos sobre cómo la ingesta de aminoácidos influye en la varicela en particular.

Actualmente, no hay evidencia suficiente para respaldar la afirmación de que una dieta alta en lisina y baja en arginina puede mejorar los síntomas de la varicela.

Debido a que la varicela puede afectar su boca y garganta, es importante seguir una dieta moderada. Los alimentos ricos en hierro también pueden ser beneficiosos. Actualmente no hay suficiente investigación para sugerir que su consumo de aminoácidos influye en la varicela.

Alimentos para comer

Aquí hay algunos alimentos que son seguros y tolerables para consumir con varicela.

Alimentos blandos

• puré de patatas
• patatas dulces
• aguacate
• huevos revueltos
• frijoles y lentejas
• tofu
• pollo cocido
• pescado escalfado

Alimentos frescos

• yogur
• kéfir
• helado
• queso cottage
• batidos
• batidos

Alimentos blandos

• arroz
• brindis
• pasta
• harina de avena

Frutas y verduras no ácidas

• disparate
• bananas
• melón
• bayas
• duraznos
• brócoli
• col rizada
• pepinos
• Espinacas

Mantenerse hidratado

Mantenerse nutrido y comer una variedad de alimentos saludables y tolerables es crucial para ayudar a su cuerpo a combatir el virus de la varicela y recuperarse rápidamente.

Pero mantenerse hidratado es una parte igualmente importante del tratamiento (27).

Dado que la varicela puede tener un impacto tan significativo en el área de la boca y la garganta, puede ser doloroso consumir alimentos y bebidas. En consecuencia, esto puede poner a las personas infectadas con el virus en un riesgo aún mayor de deshidratación.

Algunas bebidas hidratantes incluyen:

• agua corriente
• agua de coco
• té de hierbas
• bebidas deportivas bajas en azúcar
• bebidas con infusión de electrolitos

Algunas bebidas que pueden contribuir a la deshidratación incluyen:

• jugos de frutas azucarados
• café
• soda
• alcohol
• bebidas energizantes

La siguiente tabla incluye recomendaciones para las cantidades diarias de ingesta adecuada (AI) de agua total, tanto de bebidas como de alimentos (28):

Una dieta para la varicela debe estar llena de alimentos suaves, frescos, suaves, no ácidos y abundante agua.

Comidas que se deben evitar

Aquí hay una lista de alimentos que pueden irritar o empeorar los síntomas de la varicela entre las personas que experimentan ampollas en la boca o alrededor de esta.

Comida picante

• chiles
• salsa picante
• salsa
• ajo

Alimentos ácidos

• uvas
• piña
• Tomates
• cítricos y jugos
• alimentos en vinagre en vinagre
• café

Alimentos salados

• pretzels
• papas fritas
• caldos de sopa
• jugos de vegetales

Alimentos duros y crujientes

• palomitas de maiz
• nueces
• semillas
• comida frita

Debes evitar los alimentos picantes, salados, ácidos y crujientes cuando tienes varicela.

Menú de muestra

Aquí hay un menú de muestra de lo que puede comer cuando tiene varicela:

Desayuno

• 1/2 taza (82 gramos) de avena
• 1 huevo revuelto
• 1 plátano
• 1/3 de aguacate (50 gramos)
• agua para beber

Almuerzo

• 1/2 taza (100 gramos) de arroz integral
• 1 taza (224 gramos) de espinacas salteadas
• 1/2 taza (118 ml) de yogur con fresas y mantequilla de almendras
• agua para beber

Cena

• 3 onzas (84 gramos) de pollo hervido
• 1/2 taza (105 gramos) de puré de papas
• 1 taza (156 gramos) de brócoli al vapor
• 1 taza (237 ml) de batido de fresa y plátano
• agua para beber

Dependiendo de cómo se sienta, es posible que desee dividir su ingesta diaria de nutrientes con comidas más pequeñas y frecuentes.

Muchos de los alimentos que consume normalmente se pueden incluir en una dieta de varicela. Asegurarse de que las verduras y las proteínas se hayan cocinado completamente a una textura suave las hará más tolerables.

La línea de fondo

La varicela es una enfermedad altamente contagiosa e incómoda.

Si bien las vacunas previenen el virus, no hay muchas opciones de tratamiento una vez que se ha contraído.

Por lo tanto, controlar sus síntomas y ponerse lo más cómodo posible son algunas de las mejores cosas que puede hacer.

Comer una dieta que esté llena de alimentos saludables pero tolerables, como los que son suaves y suaves, te mantendrá nutrido.

Beber agua y otras bebidas hidratantes durante el día también podría ayudar a su cuerpo a combatir la infección antes.

Una dieta para la varicela no tiene que ser limitada, y se puede incluir una gran variedad de alimentos.

Aún así, es mejor evitar los alimentos que son crujientes, calientes, picantes, salados o ácidos si tiene llagas en los labios, la boca o la lengua.

Si le preocupa la ingesta de nutrientes de usted u otra persona durante un episodio de varicela, solicite orientación a su proveedor de atención médica.