Frutas ricas en hierro
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El hierro es un nutriente esencial para el funcionamiento del organismo, ya que interviene en el proceso de transporte de oxígeno, la actividad de los músculos y el sistema nervioso. Este mineral se puede obtener a través de los alimentos, con frutas como el coco, la fresa y frutos secos, como el pistacho, los frutos secos o el maní.
La ventaja de utilizar frutas ricas en hierro es que muchas de ellas, en general, también son ricas en vitamina C, que es una vitamina que favorece la absorción del hierro de origen vegetal por parte del organismo, contribuyendo a la prevención y tratamiento de la anemia.
Saber qué frutas son ricas en hierro es especialmente importante para los vegetarianos, ya que no consumen carne, que es una excelente fuente de hierro. Por ello, es importante que busquen alternativas a la fuente de hierro, para evitar enfermedades por falta de este mineral, como la anemia. Sepa qué debe comer un vegetariano para evitar la anemia.
Beneficios para la salud del hierro
El hierro realiza varias funciones en el cuerpo. Las principales funciones del hierro en la hemoglobina son combinarse con el oxígeno, permitiendo que sea transportado y entregado a los tejidos y que participe en reacciones de oxidación, importantes en la producción de energía a partir de los alimentos. Además, el hierro también es importante para el buen funcionamiento del sistema inmunológico y la participación de diversas reacciones en el organismo.
Cuando hay una deficiencia de hierro, la actividad de muchas enzimas involucradas en estas reacciones bioquímicas se reduce, comprometiendo el buen funcionamiento del organismo.
Frutas ricas en hierro
Las frutas ricas en hierro son una gran alternativa para enriquecer la dieta en hierro y también sirven como una alternativa complementaria en la prevención y tratamiento de la anemia en niños, adultos o mujeres embarazadas. Algunos ejemplos de frutas que contienen hierro son:
| Fruta | Cantidad de hierro por 100 g |
| Pistacho | 6,8 magnesio |
| Albaricoque seco | 5,8 magnesio |
| Pasa | 4.8 magnesio |
| Coco seco | 3,6 magnesio |
| Tuerca | 2,6 magnesio |
| Maní | 2,2 mg |
| fresa | 0,8 mg |
| zarzamora | 0,6 magnesio |
| Plátano | 0,4 mg |
| Palta | 0,3 mg |
| cereza | 0,3 mg |
Para mejorar la absorción del hierro presente en estas frutas, se debe evitar el consumo de alimentos con calcio en la misma comida, porque el calcio disminuye la absorción de hierro.
Conoce otros alimentos ricos en hierro, las cantidades adecuadas para cada persona y los consejos que debes seguir para mejorar su absorción.
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