Dieta de helados: hecho de pérdida de peso o ficción

Contenido

• Visión general
• La versión del libro
• ¿Cuál es el veredicto?
• ¿Hay riesgos?
• Es insostenible
• No es sano
• Entonces, ¿cuál es la "dieta" correcta?

Visión general

Las dietas de moda son un centavo por docena, y muchas de ellas son atractivas por las mismas razones por las que no son efectivas. La dieta del helado es uno de esos planes, uno que parece demasiado bueno para ser verdad, y probablemente lo sea.

Existen algunas formas de esta dieta, pero ninguna es particularmente innovadora. Entonces, ¿cómo funcionan y valen la pena?

La versión del libro

La dieta original de helados se basa en un libro escrito por Holly McCord en 2002. La premisa es simple: agregue helado a su rutina diaria y perderá peso. Pero la dieta real en la práctica tiene poco que ver con los beneficios de pérdida de peso asociados con el helado.

"Esta es una dieta restringida en calorías", explica el dietista Jo Bartell. "Cada vez que las personas siguen una dieta restringida en calorías y comen menos calorías de las que queman durante el día, o más de lo que comían antes de seguir el plan, pierden peso".

La dieta sugiere que puede agregar el dulce dulce cremoso a su vida diaria y aún así perder peso. Esto no es porque el helado contenga poderes mágicos para perder peso, sino porque estás limitando las calorías.

Además del helado, las personas que hacen dieta reciben planes de comidas con bajo contenido de grasa y fibra. También se les dice que coman más verduras y frutas, que son sugerencias saludables.

¿Cuál es el veredicto?

"Definitivamente hay algo que decir para permitir que las personas que hacen dieta sean un placer como el helado todos los días", dice Bartell. "Cuando las personas no se sienten privadas y disfrutan de algo que aman, es más probable que se apeguen a comer para perder peso".

Claramente, existe un potencial contraproducente. Bartell advierte que al hacer que el helado sea "permisible" en una dieta, puede llegar a pensar que es un alimento que no afectará sus esfuerzos de pérdida de peso.

La dieta del helado se reduce a la restricción calórica.

"Cualquiera que coma 1.200 calorías por día perderá peso a corto plazo, porque el cuerpo tendrá un déficit calórico", dice ella. "Esto tiene que ver con la falta de calorías y no con el helado".

¿Hay riesgos?

Comer solo helado nunca es saludable. Y consumir grandes cantidades de helado con una dieta baja en calorías conlleva un riesgo mucho mayor que un poco de peso extra.

Es insostenible

Una caída dramática en las calorías puede causar pérdida de líquidos, lo que crea la ilusión de pérdida de peso cuando se mira la báscula, pero no representa mucho en términos de cambio tangible.

La reducción de peso no es permanente y las personas que hacen dieta volverán a aumentar de peso cuando vuelvan a sus dietas diarias normales.

Bartell agrega que no todos los alimentos caracterizados como alimentos saludables son de hecho saludables, y que muchas dietas de tipo "limpio" son potencialmente peligrosas porque promueven una ingesta extremadamente baja en calorías.

No es sano

Una sola taza de helado de vainilla puede contener 273 calorías, 31 gramos de carbohidratos, 14.5 gramos de grasa y 28 gramos de azúcar.

Incluso el helado sin grasa y a base de leche con “sin azúcar agregado” contiene al menos 6 gramos de azúcar de leche (lactosa) por taza, y no tiene fibra.

"Este postre helado todavía tiene un alto contenido de grasas saturadas y azúcar y debe tratarse como un tratamiento de vez en cuando", dice Bartell. Y aunque el helado a base de leche contiene calcio, también lo hacen otras opciones más saludables, como el yogur griego.

Además, el alto contenido de calorías del helado deja poco espacio para los alimentos ricos en nutrientes en una dieta baja en calorías. Esto podría conducir a deficiencias de nutrientes con el tiempo.

Entonces, ¿cuál es la "dieta" correcta?

Una dieta saludable y bien balanceada, rica en verduras, frutas, proteínas magras y granos integrales es a menudo la forma más saludable de hacerlo.

Junto con el ejercicio regular y la exageración mínima, es probable que este enfoque de sentido común le brinde los resultados duraderos que busca.

Las golosinas ocasionales como el helado están bien cuando comes una dieta saludable, pero nunca deberían ser la base de tu sustento diario.