Entiende por qué comer Miojo es malo para tu salud

Contenido

• Principales consecuencias para la salud
• Composición nutricional
• Cómo hacer fideos saludables rápidamente

El consumo excesivo de fideos instantáneos, conocidos popularmente como fideos, puede ser perjudicial para la salud, ya que tienen una gran cantidad de sodio, grasas y conservantes en su composición, lo que se debe a que se fríen antes de ser envasados, lo que permite que se preparan más rápido.

Además, cada paquete de fideos contiene el doble de la cantidad de sal recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), que es de 4 g por día, encontrándose este sodio principalmente en los packs de sabor que vienen con el paquete de fideos.

Por ser una comida rápida de preparar, también contiene aditivos, colorantes artificiales y toxinas, como el glutamato monosódico, que dañan la salud a largo plazo. El glutamato monosódico (MSG) es un potenciador del sabor elaborado con caña de azúcar y se puede encontrar en la etiqueta como extracto de levadura, proteína vegetal hidrolizada o E621.

Principales consecuencias para la salud

El consumo frecuente de fideos instantáneos puede provocar la aparición de varios cambios de salud a lo largo del tiempo, como:

• Aumento de la presión arterial;
• Mayor riesgo de problemas cardíacos debido a cambios en los niveles de colesterol, especialmente aumento del colesterol malo, LDL;
• Aumento de la acidez del estómago, que puede provocar gastritis y reflujo gastroesofágico.
• Aumento de peso debido a la gran cantidad de grasa;
• Desarrollo del síndrome metabólico;
• Problemas renales a largo plazo.

Por ello, se recomienda evitar al máximo el consumo de este tipo de alimentos, eligiendo alimentos más saludables y, si es posible, preparados con poca sal, como ensaladas frescas y verduras cocidas.

Para dar un poco de sabor, se recomienda utilizar finas hierbas y especias, que no son perjudiciales para la salud y agradables al paladar. Vea qué hierbas reemplazan a la sal y cómo usarla.

Composición nutricional

La siguiente tabla muestra la composición nutricional por cada 100 gramos de fideos instantáneos:

Cómo hacer fideos saludables rápidamente

Para los que tienen prisa y necesitan una comida rápida, una buena opción es preparar una pasta tradicional tipo espagueti que está lista en menos de 10 minutos.

Ingredientes

• 1 ración de pasta para 2 personas
• 1 litro de agua
• 3 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 2 tomates maduros
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Orégano y sal al gusto
• Queso parmesano rallado para espolvorear

Modo de preparo

Coloque el agua en una olla y deje hervir. Cuando hierva añadir la pasta y dejar cocer. En otra sartén, sofreír el ajo con el aceite y cuando esté dorado añadir los tomates en rodajas, la hoja de laurel y las especias. Después de que la pasta esté completamente cocida, escurra el agua y agregue la salsa y el queso rallado.

Para agregar valor nutricional a esta comida, acompaña con una ensalada de hojas verdes y zanahorias ralladas.