Un nuevo estudio confirma por qué borracho quiere toda la comida

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Si lo hemos escuchado una vez, lo hemos escuchado miles de veces antes: si desea perder peso, realmente debería dejar de consumir alcohol. Esto se debe a que no solo ingerimos toneladas de calorías adicionales cuando bebemos (a menudo sin darnos cuenta), sino también porque nuestros hábitos alimenticios mientras estamos intoxicados suelen ser buenos ... menos que estelares. (No se preocupe, puede beber alcohol y aun así perder peso, siempre que sea inteligente al respecto).

Entonces, ¿por qué es eso de todos modos? Bueno, investigaciones anteriores han demostrado que el alcohol puede aumentar nuestro apetito y hacernos querer comer más alimentos ricos en calorías (¡hola, papas fritas grasientas!), Pero un nuevo estudio ofrece otra explicación. El alcohol puede estar relacionado con un mayor consumo de calorías (y el consiguiente aumento de peso) no debido a un aumento de los antojos, como han argumentado algunos investigadores, sino debido a un deterioro en el autocontrol que hace que actuemos impulsivamente, según una nueva investigación publicada en la revista. Salud psicológica. Tiene mucho sentido para nosotros. ¿Quién puede decir que no a una segunda porción de pizza con dos tragos de profundidad?

Para probar su teoría de que la ingesta inducida por el alcohol es causada por un deterioro específico de nuestro control inhibitorio, es decir, nuestra capacidad para controlar nuestros pensamientos y comportamiento, y anular nuestras reacciones automáticas, los investigadores hicieron que 60 mujeres universitarias completaran primero un alimento. cuestionario de antojo y luego beber una bebida de vodka o una bebida de placebo rociada con vodka en el vaso para que huela y sepa a alcohol. (¡¿Una nueva forma brillante de limitar a tus amigos cuando se ponen un poco borrachos en tu próxima fiesta ?!)

Luego se les pidió a las mujeres que completaran otro cuestionario de antojo por la comida y una desafiante prueba de conflicto de colores que requería un alto nivel de autocontrol. Luego, la parte divertida: las mujeres recibieron galletas con chispas de chocolate y se les dijo que podían comer tantas o tan pocas como quisieran durante 15 minutos.

No es de extrañar que las mujeres que tomaron la bebida alcohólica se desempeñaran peor en la tarea del color en comparación con las mujeres del grupo placebo y también eligieron comer más galletas, por lo que consumieron más calorías. (¡Sin mencionar las calorías del alcohol en sí!)

Cuanto peor se desempeñaban las mujeres en la tarea del color, más galletas consumían, lo que demuestra una conexión entre el control inhibitorio y la alimentación poco saludable inducida por el alcohol, explica el autor principal del estudio Paul Christiansen, Ph.D., psicólogo de la Universidad de Liverpool.

Curiosamente, el estudio encontró que el alcohol no tuvo ningún efecto sobre el hambre o el deseo real de las mujeres de comer las galletas (según se determinó a través de los cuestionarios de antes y después del antojo), a pesar de investigaciones previas de que el alcohol puede estimular nuestro apetito.

Hubo un lado positivo, al menos para algunos. Para las mujeres clasificadas como `` comedoras reentrenadas '' (aquellas que informaron limitar la cantidad que comían para vigilar o mantener su peso en un cuestionario inicial de restricción dietética), el alcohol no afectó la cantidad de galletas que comieron, aunque la mujer todavía experimentó la mismo deterioro en su control inhibitorio.

Christiansen explica que esto puede deberse a la práctica que tienen estos 'comedores restringidos' de controlar su ingesta de calorías, lo que les permite resistirse a la comida automáticamente.

"Estos hallazgos destacan el papel del consumo de alcohol como contribuyente al aumento de peso y sugieren que se necesita más investigación sobre el papel de la moderación en el consumo de alimentos inducido por el alcohol", concluye el estudio.

Entonces, ¿dónde te deja eso si no caes en esa categoría de 'comedor restringido'? No se preocupe, no se pierde toda esperanza. Lo tenemos cubierto con estas 4 formas de planificar con anticipación para prevenir los bocadillos borrachos (y ya estamos en eso, ¡aquí hay 5 recetas saludables para curar la resaca para la mañana siguiente!).

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