Haga estallar una nuez, no una píldora

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Según la Asociación Nacional de Pecan Shellers, las nueces tienen un alto contenido de grasas insaturadas saludables y solo un puñado al día puede reducir el colesterol "malo". También contienen más de 19 vitaminas y minerales, incluidas las vitaminas A, B y E, ácido fólico, calcio, magnesio, fósforo, potasio y zinc. Solo una onza de nueces proporciona el 10 por ciento de la ingesta diaria recomendada de fibra. Las nueces también son ricas en antioxidantes que desafían el envejecimiento. De hecho, la investigación del USDA muestra que las nueces son las nueces de árbol más ricas en antioxidantes y se encuentran entre los 15 alimentos con los niveles más altos de antioxidantes. ¡Estoy pensando que un tazón de yogur griego cubierto con arándanos y nueces puede ser la versión de desayuno de la fuente de la juventud!

No tenía idea de lo buenas que son las nueces para ti y, dado que lo que me interesa es obtener mis nutrientes de los alimentos, no de los suplementos, agregaré esta nuez saludable a mi dieta, y estoy mirando más allá del pastel de nueces. Seguro que es uno de mis favoritos de Acción de Gracias, pero considerando que la nuez es una de las peores tartas para ti, investigué un poco y encontré algunas recetas de nueces increíblemente deliciosas pero saludables. Se me hizo la boca agua con solo leer sobre el queso de cabra de 200 calorías y los pimientos rellenos de nueces, ¡y nunca hubiera pensado en poner nueces en mi sopa! Más sorprendente aún, encontré una receta de pastel de nueces sin mantequilla y sin jarabe de maíz y una receta de helado crudo, sin lácteos, hecho con nueces.

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