Receta Rápida y Fácil: Pasta con Pesto de Aguacate

Contenido

• Lo que necesitarás
• Prepara la pasta
• La perfección del pesto
• El producto final
• Beneficios nutricionales adicionales
• Revisión para

Tus amigos llamarán a tu puerta en 30 minutos y ni siquiera has comenzado a preparar la cena. ¿Suena familiar? Todos hemos estado allí, razón por la cual todos deberían tener una receta rápida y fácil que nunca deje de impresionar. Esta pasta al pesto de aguacate de la galardonada chef vegana Chloe Cascorelli hace el trabajo. Además, ¡es mucho más saludable que cualquier cosa que encuentres en un menú para llevar!

Mi sugerencia para servir: Combine este plato con verduras mixtas o una ensalada de lechuga con mantequilla mezclada con unas gotas de aceite de oliva y vinagre balsámico. Finalmente, agregue un vaso de pinot noir lleno de antioxidantes y tendrá la comida italiana perfecta y adelgazada.

Lo que necesitarás

Pasta de arroz integral (1 paquete)

Para el pesto:

1 manojo de albahaca fresca

½ taza de piñones

2 aguacates

2 cucharadas de jugo de limón

½ taza de aceite de oliva

3 dientes de ajo

Sal marina

Pimienta

Prepara la pasta

Deje hervir el agua a fuego alto en la estufa (use al menos 4 litros de agua por libra de pasta para evitar que los fideos se peguen). Agrega el paquete de pasta de arroz integral y deja cocer (unos 10 minutos) mientras preparas el pesto.

La perfección del pesto

Mezcle todos los ingredientes para el pesto en un procesador de alimentos o licuadora.

El producto final

Combina el pesto con la pasta en un tazón grande. Agregue unos guantes de albahaca fresca y sal marina y pimienta negra al gusto.

Paso final: ¡Eche un vistazo a los increíbles beneficios nutricionales de los ingredientes principales en la página siguiente y disfrute de cada bocado sin sentirse culpable!

Beneficios nutricionales adicionales

Aguacates

• Alto contenido de vitamina E, un antioxidante que ayuda a proteger nuestro cuerpo de muchas enfermedades crónicas, como el cáncer, las enfermedades cardíacas y la diabetes.
• Ciertos nutrientes se absorben mejor cuando se comen con aguacates, como el licopeno y el betacaroteno.
• Alto contenido de grasas monoinsaturadas (grasas buenas) que ayudan a mantener el corazón sano y a reducir el colesterol

Albahaca

• Contiene aceites esenciales que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo.
• Alto contenido de vitamina A y betacaroteno, que ayudan a proteger contra el envejecimiento prematuro y diversas enfermedades.
• Estimula el sistema inmunológico.

Piñones

• Alto contenido de grasas monoinsaturadas, que entre muchos beneficios reduce el colesterol malo y aumenta el colesterol bueno
• Contiene ácido graso esencial (ácido pinolénico) que puede mejorar la pérdida de peso al frenar el apetito.
• Excelente fuente de vitaminas B que juegan un papel importante en el metabolismo.

Revisión para