8 remedios caseros para la anemia

Contenido

• 1. Jugo de piña
• 2. Jugo de naranja, zanahoria y remolacha
• 3. Jugo de ciruela
• 4. Repollo estofado con quinua
• 5. Envuelva frijoles negros y carne molida
• 6. Ensalada de frijoles Fradinho con atún
• 7. Ensalada de remolacha con zanahorias
• 8. Hamburguesa de lentejas

Para combatir la anemia, que en la mayoría de los casos ocurre por falta de hierro en la sangre, se recomienda incluir en la dieta alimentos ricos en hierro, que suelen ser de color oscuro, como la remolacha, ciruelas, frijoles negros e incluso chocolate.

Por lo tanto, conocer una lista de alimentos ricos en hierro es una excelente manera de ayudar a tratar la enfermedad. Para refrescar y hacer más placentero el tratamiento, algunos de estos alimentos se pueden utilizar para hacer deliciosos jugos, que son excelentes armas contra la enfermedad, pero dependiendo de la gravedad de la anemia, el médico puede recetar suplementos de hierro.

Vea algunas excelentes opciones de recetas contra la anemia.

1. Jugo de piña

El jugo de piña con perejil es excelente para combatir la anemia porque el perejil tiene hierro y la piña tiene vitamina C que mejora la absorción de hierro.

Ingredientes

• 2 rodajas de piña
• 1 vaso de agua
• algunas hojas de perejil

Modo de preparo

Batir los ingredientes en una batidora y beber inmediatamente después de su preparación. La piña se puede sustituir por naranja o manzana.

2. Jugo de naranja, zanahoria y remolacha

El jugo de naranja, zanahoria y remolacha es excelente para combatir la anemia porque es rico en hierro.

Ingredientes

• 150 gramos de remolacha cruda o cocida (aproximadamente 2 rodajas gruesas)
• 1 zanahoria pequeña cruda
• 2 naranjas con abundante jugo
• melaza al gusto para endulzar

Modo de preparo

Pasa la remolacha y la zanahoria por la centrifugadora o procesador de alimentos, para sacarle el máximo partido a tu jugo. Luego agrega la mezcla al jugo puro de naranja y bébelo de inmediato, para aprovechar al máximo sus propiedades medicinales.

Si no cuentas con estos electrodomésticos, puedes batir el jugo en la licuadora, sin agregar agua, y luego colarlo.

3. Jugo de ciruela

El jugo de ciruela también es excelente para combatir la anemia porque es rico en vitamina C y, por lo tanto, mejora la absorción de hierro de los alimentos de origen vegetal.

Ingredientes

• 100 g de ciruela
• 600 ml de agua

Modo de preparo

Agrega todos los ingredientes en una licuadora y mezcla bien. Después de endulzar el jugo de ciruela, está listo para beber.

4. Repollo estofado con quinua

Este guiso es delicioso y tiene una buena cantidad de hierro, por lo que es una buena opción para los vegetarianos.

Ingredientes

• 1 manojo de mantequilla de col rizada cortada en tiras finas
• 1 ajo en rodajas
• aceite de oliva
• sal a gusto
• 1 taza de quinua lista para comer

Modo de preparo

Coloca el repollo, el ajo y el aceite en una sartén grande o cocina y revuelve constantemente para reducir. Si es necesario, puedes agregar 2-3 cucharadas de agua para evitar que se queme el guiso, cuando esté listo agrega la quinua lista y sazona al gusto con sal y limón.

5. Envuelva frijoles negros y carne molida

Una buena comida para los que padecen anemia es comer un wrap relleno de frijoles negros y carne molida, con sabor picante, comida típica mexicana, también conocida como 'taco' o 'burrito'.

Ingredientes

• 1 hoja de envoltura
• 2 cucharadas de carne molida sazonada con pimienta
• 2 cucharadas de frijoles negros cocidos
• hojas de espinacas frescas sazonadas con limón

Modo de preparo

Simplemente coloque los ingredientes dentro de la envoltura, enrolle y coma a continuación.

Si lo desea, puede reemplazar la hoja de envoltura con una crepioca que consiste en llevar 2 cucharadas de tapioca +1 huevo a la sartén engrasada.

6. Ensalada de frijoles Fradinho con atún

Esta opción también es rica en hierro, y puede ser una buena opción para el almuerzo o la cena, o para comer en el post-entrenamiento.

Ingredientes

• 200 g de frijoles cariblancos cocidos
• 1 lata de atún
• 1/2 cebolla picada
• hojas de perejil picadas
• aceite de oliva
• 1/2 limón
• sal a gusto

Modo de preparo

Sofreír la cebolla hasta que esté dorada y agregar los frijoles ojos negros cocidos. Luego agrega el atún crudo enlatado, el perejil y sazona con sal, aceite y limón al gusto.

7. Ensalada de remolacha con zanahorias

Esta ensalada es deliciosa y es una buena opción para acompañar comidas.

Ingredientes

• 1 zanahoria grande
• 1/2 remolacha
• 200 g de garbanzos cocidos
• sal y limón al gusto

Modo de preparo

Rallar las zanahorias y las remolachas (crudas), agregar los garbanzos ya cocidos y sazonar con sal y limón al gusto.

8. Hamburguesa de lentejas

Esta "hamburguesa" de lentejas es rica en hierro, por lo que es una buena opción para los vegetarianos porque no tienen carne.

Ingredientes

• 65 g de fideos con letras
• 200 g de lentejas cocidas
• 4 cucharadas de pan rallado
• 1 cebolla
• perejil al gusto
• 40 g de queso parmesano rallado
• 4 cucharadas de mantequilla de maní
• 1 cucharada de extracto de levadura
• 2 cucharadas de extracto de tomate
• 4 cucharadas de agua

Modo de preparo

Mira el siguiente video sobre cómo preparar esta deliciosa receta: