Esta sabrosa receta de gofres de pan de maíz te hará olvidar para siempre del jarabe de arce

Contenido

• Receta sabrosa de gofres de pan de maíz del suroeste
• Revisión para

Cuando se prepara con granos saludables, el favorito del brunch se convierte en una comida satisfactoria y saludable al mediodía (o al final del día). Comience con esta receta de pan de maíz de Pamela Salzman, la autora del libro de cocina. Asuntos de cocina, luego apile una mezcla de aderezos apetitosos. Consejo de preparación profesional: los waffles se mantendrán durante dos días en el refrigerador o hasta tres meses en el congelador. Vuelva a calentar en el horno tostador o en el microondas. (¿Quieres más preparación de comidas? Prueba nuestro desafío de preparación de comidas de 30 días).

Pruebe las sugerencias aquí, o juegue, cuando está en un gofre, casi todo vale. (Y, sí, si lo desea, aún puede tener su jarabe de arce).

Receta sabrosa de gofres de pan de maíz del suroeste

Sirve: 10

Tiempo activo: 20 minutos

Tiempo total: 1 hora 15 minutos

Ingredientes

• 1 taza de harina de avena, espelta o de trigo integral
• 1 taza de harina de maíz amarilla
• 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 3/4 de cucharadita de sal marina fina
• 2 tazas de yogur natural o suero de leche
• 3 huevos grandes
• 1 cucharada de jarabe de arce puro o miel
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• Complementos como cebolla morada picada, pimiento morrón o jalapeño; granos de maíz; queso Monterey Jack rallado (opcional)
• Aceite de oliva o ghee para cepillar la plancha para gofres
• Aderezos (opcional; ver más abajo)

Direcciones

1. Precaliente la plancha para gofres al máximo. En un tazón grande, mezcle la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal marina.
2. Agregue yogur, huevos, jarabe de arce y mantequilla derretida a una licuadora y haga puré. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva hasta que estén combinados. Agregue los complementos como desee.
3. Cepille el interior de la plancha para gofres con aceite de oliva y vierta aproximadamente 2/3 de taza de masa en el centro. Cierre la plancha y cocine hasta que esté crujiente. Continúe con la masa restante.

Ideas para decorar

Proteínas: frijoles pintos, pollo a la parrilla untado con especias, huevos duros, camarones, frijoles negros, hummus

Verduras: aguacate, rúcula, espinaca, camote asado, col berza, pimiento morrón, tomates, maíz, chiles poblanos asados

Finalizadores: queso rallado, cilantro, cebolla caramelizada, salsa barbacoa, pico de gallo, aderezo ranch

Revisión para