Cúrcuma vs curcumina: ¿cuál debe tomar?
Contenido
- ¿Qué son la cúrcuma y la curcumina?
- Tienen muchos beneficios en común
- La cúrcuma puede tener algunos beneficios para la salud que no se atribuyen a la curcumina
- La curcumina puede ser más beneficiosa que la cúrcuma para condiciones específicas
- ¿Cuál deberías elegir?
- La línea de fondo
La cúrcuma es una especia ampliamente utilizada en toda Asia y un ingrediente principal en el curry.
Debido a su color amarillo, a veces se le conoce como azafrán indio (1).
Además, su uso extenso en la medicina tradicional ha despertado un interés significativo en sus beneficios para la salud.
La curcumina es el ingrediente activo clave en la cúrcuma.
Este artículo analiza los beneficios y las diferencias clave entre la cúrcuma y la curcumina, y cómo complementar con ellos.
¿Qué son la cúrcuma y la curcumina?
La cúrcuma proviene de la raíz de Curcuma longa, una planta con flores de la familia del jengibre.
A menudo se vende en frascos de especias. Sin embargo, si se compra fresco, se parece a la raíz de jengibre con un color amarillo a dorado más intenso.
En la India, la cúrcuma se usa para tratar afecciones de la piel, problemas digestivos y dolores y molestias. De hecho, es un elemento básico de la medicina ayurvédica, una forma de curación tradicional (2).
La cúrcuma contiene muchas sustancias vegetales, pero un grupo, los curcuminoides, tiene los mayores efectos de promoción de la salud (3, 4).
Tres curcuminoides notables son la curcumina, la demetoxicurcumina y la bisdemetoxicurcumina. De estos, la curcumina es la más activa y más beneficiosa para la salud (3).
La curcumina, que representa alrededor del 2 al 8% de la mayoría de las preparaciones de cúrcuma, le da a la cúrcuma su color y sabor distintivos (5).
Por derecho propio, la curcumina es conocida por sus efectos antiinflamatorios, antitumorales y antioxidantes (6, 7).
Resumen La cúrcuma se usa para tratar muchos problemas de salud, como la piel y problemas digestivos. Contiene el ingrediente activo curcumina, que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.Tienen muchos beneficios en común
La cúrcuma y la curcumina tienen propiedades medicinales que proporcionan muchos beneficios para la salud (8).
Estas son algunas de las áreas en las que tanto la cúrcuma como la curcumina han mostrado beneficios claros, respaldados por la ciencia:
- Osteoartritis: Los compuestos vegetales en la cúrcuma que incluyen curcumina pueden reducir los marcadores de inflamación y, por lo tanto, aliviar los síntomas de la osteoartritis (3, 9, 10).
- Obesidad: La cúrcuma y la curcumina pueden inhibir la vía inflamatoria involucrada en la obesidad y pueden ayudar a regular la grasa corporal (5, 11, 12).
- Cardiopatía: La cúrcuma y la curcumina pueden reducir el colesterol LDL y los triglicéridos "malos" y, como resultado, reducir el riesgo de enfermedad cardíaca (13).
- Diabetes: La cúrcuma y la curcumina pueden mejorar el metabolismo del azúcar en la sangre y potencialmente reducir los efectos de la diabetes en su cuerpo (14, 15, 16).
- Hígado: Un estudio en ratas encontró que el extracto de cúrcuma y la curcumina protegían contra el daño hepático crónico al ayudar a reducir el estrés oxidativo dañino (17).
- Cáncer: Aunque la investigación aún se encuentra en sus primeras etapas, la cúrcuma y la curcumina pueden reducir la actividad del colon y otras células cancerosas (18, 19, 20).
- Antifúngico: La cúrcuma y la curcumina pueden alterar las membranas celulares fúngicas y podrían usarse junto con medicamentos fúngicos para obtener mejores resultados (21, 22, 23).
- Antibacteriano: La cúrcuma y la curcumina tienen fuertes efectos antibacterianos. Pueden reducir el crecimiento de muchas bacterias que causan enfermedades (23, 24, 25).
La cúrcuma puede tener algunos beneficios para la salud que no se atribuyen a la curcumina
La cúrcuma es una planta que ha ganado mucho respeto en el mundo médico.
No solo es bueno para la artritis, sino que también puede proteger su cerebro a medida que envejece. Se muestra prometedor en el tratamiento de la enfermedad de Parkinson (2, 4, 26).
La cúrcuma contiene varios compuestos vegetales que trabajan juntos para apoyar su cuerpo.
Un estudio que analizó la actividad antifúngica de la cúrcuma descubrió que sus ocho componentes, incluida la curcumina, podían inhibir el crecimiento de hongos.
El estudio también mostró que la cuajada en la cúrcuma tenía el mejor efecto inhibidor. Sin embargo, cuando se combina con los otros siete componentes, su inhibición del crecimiento fúngico fue aún más fuerte (21).
Por lo tanto, aunque la curcumina sola puede reducir el crecimiento de hongos, puede obtener un efecto mucho mayor al utilizar la cúrcuma (21, 22).
Asimismo, otro estudio encontró que la cúrcuma fue mejor para suprimir el crecimiento de las células tumorales que la curcumina sola (27).
Sin embargo, dado que la cúrcuma contiene curcumina, es difícil determinar si la cúrcuma es mejor que la curcumina cuando se trata de otras condiciones de salud.
Se necesitan más estudios que comparen directamente los efectos de cada uno.
Resumen La cúrcuma se compone de compuestos vegetales que poseen actividades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas que parecen funcionar mejor juntas.La curcumina puede ser más beneficiosa que la cúrcuma para condiciones específicas
Como la curcumina se considera el ingrediente más activo en la cúrcuma, los investigadores han comenzado a aislarla y examinar si podría beneficiar ciertas condiciones por sí sola (6).
Se ha demostrado que tiene fuertes efectos antiinflamatorios y antioxidantes e incluso puede apoyar la curación de heridas a través de sus efectos antibacterianos (7, 21, 28).
Además, se ha descubierto que tanto la cúrcuma como la curcumina reducen el azúcar en la sangre en la diabetes tipo 2. Sin embargo, un estudio en animales determinó que la curcumina era mejor para minimizar los marcadores de diabetes que la cúrcuma (15).
La curcumina puede reducir específicamente los marcadores inflamatorios como el factor de necrosis tumoral (TNF) y la interleucina 6 (IL-6), que son contribuyentes clave para la diabetes tipo 2 (6, 29).
Se necesitan estudios adicionales que comparen los efectos de la cúrcuma y la curcumina en personas con diabetes tipo 2.
Estos no son los únicos beneficios para la salud de la curcumina.
También puede reducir el riesgo de osteoporosis.
Un estudio en animales encontró que las ratas que recibieron extractos de cúrcuma enriquecidos con curcuminoides similares a la curcumina habían preservado la masa ósea, mientras que las que tenían una menor cantidad de curcuminoides añadidos no mostraron ningún efecto (30).
Sin embargo, la curcumina a menudo se absorbe mal y puede pasar a través de su intestino sin digerir (17).
Un consejo útil es agregar un poco de pimienta negra a sus comidas o suplementos que contengan curcumina. Una sustancia en la pimienta negra llamada piperina puede aumentar la biodisponibilidad de la curcumina en un 2,000% (31).
Resumen Los potentes efectos antioxidantes y antiinflamatorios de la curcumina pueden beneficiar a las personas con diabetes y osteoporosis, pero su absorción puede ser deficiente. La combinación de curcumina con piperina en pimienta negra puede mejorar significativamente la absorción.¿Cuál deberías elegir?
No existe un consenso oficial sobre si es mejor tomar curcumina o suplementos de cúrcuma.
La mayoría de los estudios que han demostrado efectos beneficiosos han utilizado la cúrcuma extraída con una alta concentración de curcumina o curcumina sola.
Al elegir un suplemento, es importante comprar una fórmula que haya sido clínicamente probada y se haya comprobado que se absorbe bien.
En una revisión sobre la artritis articular, los extractos de cúrcuma con 1 gramo de curcumina por día mostraron el mayor beneficio después de 8-12 semanas (10).
Para aquellos que desean reducir su colesterol, pueden ayudar 700 mg de extracto de cúrcuma dos veces al día (32).
Un estudio de ocho semanas encontró que 2.4 gramos de polvo de cúrcuma combinados con semillas de nigella cada día redujeron el colesterol, la circunferencia de la cintura y la inflamación (33).
Aunque la investigación es mixta, un estudio en atletas encontró que 6 gramos de curcumina y 60 mg de piperina en tres dosis divididas ayudaron a reducir el daño muscular después del ejercicio (34).
La curcumina se considera bien tolerada y se ha probado en altas dosis de hasta 12 gramos por día (35, 36).
Sin embargo, puede causar algunos efectos secundarios como molestias intestinales y náuseas (13).
Resumen La investigación indica que los suplementos de cúrcuma o curcumina con 1–6 gramos de curcumina por día pueden ser beneficiosos. En dosis altas, puede haber efectos secundarios digestivos.La línea de fondo
La cúrcuma es una especia dorada que se ha utilizado para tratar la inflamación, las infecciones bacterianas y los problemas digestivos durante miles de años.
Contiene curcumina, que tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios comprobados.
No existe un consenso oficial sobre si es mejor tomar curcumina o suplementos de cúrcuma.
La mayoría de los estudios usan cúrcuma extraída con una alta concentración de curcumina o curcumina sola.
Tanto la cúrcuma como la curcumina pueden reducir la inflamación de las articulaciones, el colesterol, el azúcar en la sangre, así como el crecimiento de tumores, hongos y bacterias.
Asegúrese de tener un poco de pimienta negra con su polvo o suplemento de cúrcuma, ya que esto ayudará a mejorar la absorción de la curcumina.
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