7 beneficios prometedores del aceite de nuez

Contenido

• 1. Puede mejorar la salud de la piel
• 2. Puede disminuir la inflamación
• 3. Ayuda a bajar la presión arterial
• 4. Mejora el control del azúcar en la sangre.
• 5. Mejora los niveles de colesterol
• 6. Puede tener efectos anticancerígenos
• 7. Fácil de agregar a tu dieta
• La línea de fondo

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El aceite de nuez se extrae presionando nueces enteras.

Tiene un sabor a nuez, delicado y contiene algunos de los nutrientes y compuestos beneficiosos que se encuentran en las nueces, incluidos los ácidos grasos insaturados y los compuestos vegetales llamados polifenoles.

El consumo de aceite de nuez puede mejorar la salud del corazón, disminuir el azúcar en la sangre y tener efectos anticancerígenos. Sin embargo, los estudios se han centrado principalmente en nueces enteras en lugar de aceite de nuez.

Este artículo destaca 7 beneficios prometedores del aceite de nuez.

1. Puede mejorar la salud de la piel

Los nutrientes en el aceite de nuez pueden promover una buena salud de la piel.

Una cucharada (13.6 gramos) de aceite de nuez contiene más de 8 gramos, o más de 5 veces la ingesta de referencia dietética (DRI), de un ácido graso omega-3 llamado ácido alfa-linolénico (ALA) (1, 2).

En su cuerpo, algunos ALA se convierten en las formas más largas de ácidos grasos omega-3 llamados ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), que ayudan a formar los componentes estructurales de su piel (3).

Es por eso que los omega-3, incluidos los del aceite de nuez, pueden estimular el crecimiento de la piel, combatir los trastornos inflamatorios de la piel y promover la curación de heridas (3).

Además, el aceite de nuez contiene altas cantidades de ácido graso omega-6, ácido linoleico (LA), el ácido graso más predominante en la capa más externa de la piel (4).

En resumen, el consumo de aceite de nuez aumenta la ingesta de ácidos grasos esenciales que son vitales para la salud de la piel.

Las nueces son ricas en ácidos grasos insaturados, incluidos el ALA omega-3 y el LA omega-6, que son esenciales para una piel sana.

2. Puede disminuir la inflamación

Agregar aceite de nuez a su dieta puede combatir la inflamación crónica, que se ha relacionado con enfermedades cardíacas, algunos tipos de cáncer y otros problemas de salud (5).

Un estudio de 6 semanas en 23 adultos con colesterol alto encontró que una dieta alta en ALA, uno de los principales ácidos grasos en el aceite de nuez, disminuyó la producción de proteínas inflamatorias en el cuerpo (6).

Las nueces también son ricas en polifenoles llamados elagitaninos, que las bacterias intestinales convierten en otros compuestos beneficiosos (7).

Estos compuestos pueden tener propiedades antiinflamatorias y actuar como antioxidantes que combaten el daño celular causado por moléculas llamadas radicales libres.Esto puede explicar por qué los estudios de probeta han encontrado que el aceite de nuez puede combatir la inflamación y aumentar la actividad antioxidante celular (7, 8).

Sin embargo, no está claro en qué medida los compuestos beneficiosos en las nueces se conservan durante el procesamiento del aceite de nuez. Algunos estudios sugieren que el aceite de nuez no aporta más del 5% de la actividad antioxidante de las nueces enteras (9).

Por lo tanto, se necesita más investigación sobre los efectos antiinflamatorios del aceite de nuez.

El aceite de nuez puede reducir la inflamación gracias a su contenido de ALA y elagitaninos.

3. Ayuda a bajar la presión arterial

El aceite de nuez puede ayudar a bajar la presión arterial alta, uno de los principales factores de riesgo de enfermedad cardíaca (10).

Los estudios sugieren que las dietas ricas en nueces enteras pueden ayudar a reducir la presión arterial, probablemente debido a sus altos niveles de ALA, LA y polifenoles. Dado que el aceite de nuez también es rico en estos compuestos, puede ejercer efectos similares (11, 12, 13).

Un estudio en 15 adultos con sobrepeso u obesidad y niveles de colesterol moderadamente altos descubrió que el consumo de aceite de nuez mejoraba significativamente la función de los vasos sanguíneos, lo que a su vez podría ayudar a reducir la presión arterial (14).

Sin embargo, se necesitan más estudios sobre los posibles efectos del aceite de nuez sobre la presión arterial.

Los estudios sugieren que el consumo de nueces y aceite de nuez puede mejorar la función de los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial.

4. Mejora el control del azúcar en la sangre.

El consumo de aceite de nuez puede mejorar el control deficiente del azúcar en la sangre asociado con la diabetes tipo 2.

Con el tiempo, los niveles no controlados de azúcar en la sangre pueden provocar daños en los ojos y los riñones, enfermedades cardíacas y derrames cerebrales. Comer alimentos que reducen el azúcar en la sangre, incluido el aceite de nuez, puede ayudar a prevenir estas complicaciones (15).

Un estudio en 100 personas con diabetes tipo 2 encontró que consumir 1 cucharada (15 gramos) de aceite de nuez al día durante 3 meses redujo significativamente los niveles de azúcar en sangre en ayunas y hemoglobina A1c, que miden el azúcar en sangre a largo plazo, en comparación con los niveles de referencia (16) .

Los efectos beneficiosos del aceite de nuez en el control del azúcar en la sangre pueden deberse a su alta concentración de antioxidantes, que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo asociado con los altos niveles de azúcar en la sangre (8).

La investigación sugiere que el consumo de aceite de nuez puede ayudar a las personas con diabetes tipo 2 a reducir sus niveles de azúcar en sangre y hemoglobina A1c.

5. Mejora los niveles de colesterol

Comer nueces regularmente puede ayudar a reducir los niveles altos de triglicéridos en la sangre y el colesterol total y LDL (malo), lo que de otro modo puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca (17, 18).

Esto puede deberse a los altos niveles de nueces de ácidos grasos omega-3 y compuestos antioxidantes, que también se encuentran en el aceite de nuez (17).

Un estudio en 60 adultos con altos niveles de triglicéridos encontró que aquellos que tomaron una cápsula diaria que contenía 3 gramos de aceite de nuez durante 45 días tenían niveles significativamente más bajos de triglicéridos en sangre, en comparación con sus niveles de referencia (19).

Según estos resultados, agregar aceite de nuez a su dieta puede ayudar a reducir su riesgo de enfermedad cardíaca, pero se necesita más investigación.

El consumo de aceite de nuez puede conducir a niveles más bajos de triglicéridos y colesterol total y LDL (malo), lo que puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca.

6. Puede tener efectos anticancerígenos

Ciertos compuestos en el aceite de nuez pueden ayudar a prevenir la progresión de algunos tipos de cáncer.

Específicamente, su cuerpo convierte los elagitaninos de las nueces en ácido elágico y luego en compuestos llamados urolitinas (7, 20).

Un estudio de probeta encontró que las urolitinas pueden ayudar a regular los niveles de antígeno prostático específico (PSA), un factor de riesgo para el cáncer de próstata, y desencadenar la muerte de las células cancerosas (20).

El consumo de nueces también se ha relacionado con menores riesgos de cáncer de mama y colorrectal en animales y estudios observacionales (21, 22).

Sin embargo, se necesita una investigación más extensa que se centre en los efectos del aceite de nuez en humanos antes de llegar a conclusiones sobre sus efectos anticancerígenos.

La ingesta de nueces se ha relacionado con una disminución del riesgo de algunos tipos de cáncer. Esto probablemente se deba a su contenido de compuestos llamados urolitinas, que se derivan de los elagitaninos. Sin embargo, ningún estudio ha investigado los efectos anticancerígenos del aceite de nuez.

7. Fácil de agregar a tu dieta

El aceite de nuez es fácil de encontrar y puede usarse de muchas maneras.

Por lo general, tiene un color claro y un delicado sabor a nuez. Los aceites de nuez de mayor calidad son prensados ​​en frío y sin refinar, ya que el procesamiento y el calor pueden destruir algunos nutrientes y provocar un sabor amargo.

No se recomienda usar aceite de nuez para saltear papas fritas o cocinar a fuego alto. Además, la mayoría de los aceites de nuez solo se pueden mantener durante 1 a 2 meses en un lugar fresco y seco después de abrirse antes de ponerse rancio.

El uso más común para el aceite de nuez es como ingrediente en aderezos para ensaladas con vinagre y condimentos. También sabe delicioso rociado sobre vegetales al vapor.

Puede encontrar aceite de nuez en tiendas de alimentos saludables y especializadas, así como en línea. Por lo general, es más caro que otros aceites.

El aceite de nuez sin refinar prensado en frío tiene un delicioso sabor a nuez. Se utiliza principalmente en aderezos para ensaladas y otros platos fríos.

La línea de fondo

El aceite de nuez es un delicioso aceite de nuez hecho al presionar nueces enteras.

Es rico en el ácido graso omega-3 ALA y otros ácidos grasos insaturados, así como en elagitaninos y otros compuestos polifenólicos que actúan como antioxidantes.

Por lo tanto, el consumo de aceite de nuez puede mejorar los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la salud del corazón, entre otros beneficios. Sin embargo, se necesita más investigación.

Para obtener los posibles beneficios del aceite de nuez, intente usarlo en aderezos para ensaladas y otros platos fríos.