¿Qué es Blue Majik y es saludable esta colorida tendencia alimentaria?

Contenido

• Entonces, ¿qué es Blue Majik, exactamente?
• ¿Deberías probar Blue Majik?
• Aprenda a comer Blue Majik.
• Revisión para

Si está al día en lo que respecta a las tendencias alimentarias (ya sea que participe o no en ellas), probablemente ya haya visto evidencia de Blue Majik. Tal vez no sabías que había un nombre para esos cuencos de açaí azul brillante que has visto en tu alimentación o para ese jugo azul en tu restaurante de batidos local, pero este colorido polvo está cambiando la escena gastronómica en todas partes. (Una manera fácil de entrar en la magia son estos lattes Blue Majik, que son excelentes para cuando quieras cambiarlo de tu café con leche matcha de té verde).

Entonces, ¿qué es Blue Majik, exactamente?

Primero, Blue Majik se usa como sustantivo común. Pero en realidad es un producto en polvo de marca que se dice que es un extracto de espirulina único. "La espirulina es una bacteria azul verdosa a veces llamada 'alga azul verdosa' y un tipo de alga marina", dice Maggie Moon, M.S., R.D., autora de La dieta MIND.

Blue Majik es caro, $ 61 por 50 gramos en Amazon, pero el atractivo es claro. "Los alimentos naturalmente azules tienen un halo de salud: piense en los arándanos o las papas moradas", dice Moon, que tienen puntos de bonificación nutricional respaldados por la ciencia. (Descubra más verduras de diferentes colores que aportan un toque nutricional).

Pero, ¿hay algún beneficio para la salud detrás de ese tono azul brillante?

¿Deberías probar Blue Majik?

Debido a que se deriva de la espirulina, que está repleta de vitaminas B, minerales y una dosis sorprendentemente buena de proteína, la tendencia de los alimentos de neón tiene algunos beneficios para la salud. (Por cierto, ¿sabías que la tendencia de la comida de unicornio también usa el polvo azul?)

Además, obtiene su hermoso tono azul de la C-ficocianina, una proteína que ha demostrado tener cualidades antioxidantes y reducir la inflamación, como se muestra en un estudio de 2016 en la revista. Medicina alternativa y complementaria basada en evidencias.

Sin embargo, no todo son arcoíris. Moon dice que dado que las algas verdiazules son esencialmente una bacteria, pueden alterar el estómago de algunas personas y causar efectos secundarios no tan agradables como "náuseas leves, malestar estomacal, fatiga y mareos". Si prueba Blue Majik y su cuerpo no adora la tendencia tanto como Internet, es definitivamente Está bien saltarse este. (Oye, siempre puedes cambiar a un tazón de batido de pitaya).

Aprenda a comer Blue Majik.

Podría pensar que Blue Majik es solo para batidos y jugos prensados ​​en frío. Pero también puedes usarlo en cuencos de chía, platos de pasta, salsas y más. Y siempre puede mezclarlo en una pasta para untar, como queso crema ligero, y seguir esa tendencia de tostadas de sirena.

"Los batidos son una excelente manera de enmascarar el sabor" si no eres una chica de algas, dice Moon. "Podría agregar una cucharadita a un batido verde con espinacas, piña, jengibre fresco y jugo de granada", dice. O haga un tazón de batido y tómese un poco de tiempo extra para recoger las cosas buenas (pero no antes de tomar una foto, obvio).

El pudín de semillas de chía Blue Majik es un desayuno rápido con alto contenido de grasas saludables y proteínas. Agregue algunas bayas para obtener antioxidantes y fibra. Agréguelo a la avena o al yogur griego como otra versión divertida de un alimento básico de la mañana lleno de proteínas.

Pero no olvide mirar más allá del vaso o cuenco. "Utilice el sabor a pescado a su favor y agréguelo a las salsas de tomate o pestos que se utilizarán en el pescado", dice Moon. O agregue pitaya en polvo y espirulina al arroz glutinoso para una forma creativa de disfrutar el sushi que no tiene nada que ver con pescado crudo.

Puedes usar Blue Majik para hacer una salsa más dulce para panqueques, waffles, crepes y más. Agréguelo a postres como tarta de queso o paletas de yogur, ya que se mezclará bien con la textura cremosa y rica.

Cuando todo lo demás falla, siempre existe la tendencia del brindis a la que recurrir. Cubrir una rebanada con algo brillante, alegre y azul brillante siempre es una forma divertida de llevar el pan básico a un nivel superior.

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