Dieta baja en sal

Demasiado sodio en su dieta puede ser perjudicial para usted. Si tiene presión arterial alta o insuficiencia cardíaca, es posible que le pidan que limite la cantidad de sal (que contiene sodio) que consume todos los días. Estos consejos le ayudarán a elegir alimentos con bajo contenido de sodio.

Tu cuerpo necesita sal para funcionar correctamente. La sal contiene sodio. El sodio ayuda a su cuerpo a controlar muchas funciones. Demasiado sodio en su dieta puede ser perjudicial para usted. Para la mayoría de las personas, el sodio en la dieta proviene de la sal que se encuentra en los alimentos o se agrega a ellos.

Si tiene presión arterial alta o insuficiencia cardíaca, es probable que le pidan que limite la cantidad de sal que consume todos los días. Incluso las personas con presión arterial normal tendrán una presión arterial más baja (y más saludable) si reducen la cantidad de sal que consumen.

El sodio de la dieta se mide en miligramos (mg). Es posible que su proveedor de atención médica le indique que no coma más de 2,300 mg al día cuando tenga estas afecciones. Una cucharadita de sal de mesa contiene 2300 mg de sodio. Para algunas personas, 1500 mg al día es un objetivo aún mejor.

Comer una variedad de alimentos todos los días puede ayudarlo a limitar la sal. Trate de llevar una dieta equilibrada.

Compre verduras y frutas frescas siempre que sea posible. Son naturalmente bajos en sal. Los alimentos enlatados a menudo contienen sal para preservar el color de los alimentos y mantenerlos frescos. Por esta razón, es mejor comprar alimentos frescos. Compra también:

• Carnes frescas, pollo o pavo y pescado
• Verduras y frutas frescas o congeladas

Busque estas palabras en las etiquetas:

• Bajo en sodio
• Sin sodio
• Sin sal agregada
• Reducido en sodio
• Sin sal

Revise todas las etiquetas para ver la cantidad de sal que contienen los alimentos por porción.

Los ingredientes se enumeran según la cantidad que contiene el alimento. Evite los alimentos que incluyan sal en la parte superior de la lista de ingredientes. Un producto con menos de 100 mg de sal por ración es bueno.

Manténgase alejado de los alimentos que siempre tienen un alto contenido de sal. Algunos comunes son:

• Alimentos procesados, como carnes curadas o ahumadas, tocino, salchichas, salchichas, mortadela, jamón y salami
• Anchoas, aceitunas, encurtidos y chucrut
• Salsas de soja y Worcestershire, tomate y otros jugos de vegetales y la mayoría de los quesos
• Muchos aderezos para ensaladas embotellados y mezclas de aderezos para ensaladas
• La mayoría de los bocadillos, como papas fritas, galletas saladas y otros

Cuando cocine, reemplace la sal con otros condimentos. La pimienta, el ajo, las hierbas y el limón son buenas opciones. Evite las mezclas de especias envasadas. Suelen contener sal.

Use ajo y cebolla en polvo, no ajo y sal de cebolla. No coma alimentos con glutamato monosódico (MSG).

Cuando salga a comer, consuma alimentos al vapor, a la parrilla, horneados, hervidos y asados ​​sin sal, salsa ni queso agregados. Si cree que el restaurante podría usar MSG, pídales que no lo agreguen a su pedido.

Use aceite y vinagre en ensaladas. Agregue hierbas frescas o secas. Coma fruta fresca o sorbete de postre, cuando tenga postre. Quita el salero de tu mesa. Reemplácelo con una mezcla de condimentos sin sal.

Pregúntele a su proveedor o farmacéutico qué antiácidos y laxantes contienen poca o ninguna sal, si necesita estos medicamentos. Algunos contienen mucha sal.

Los ablandadores de agua caseros agregan sal al agua. Si tiene uno, limite la cantidad de agua del grifo que bebe. En su lugar, beba agua embotellada.

Pregúntele a su proveedor si un sustituto de la sal es seguro para usted. Muchos contienen mucho potasio. Esto puede ser perjudicial si padece determinadas afecciones médicas o si está tomando determinados medicamentos. Sin embargo, si el potasio adicional en su dieta no sería perjudicial para usted, un sustituto de la sal es una buena forma de reducir la cantidad de sodio en su dieta.

Dieta baja en sodio; Restricción de sal

• Dieta baja en sodio

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