Enterocolitis por Salmonella

La enterocolitis por salmonela es una infección bacteriana en el revestimiento del intestino delgado causada por la bacteria de la salmonela. Es un tipo de intoxicación alimentaria.

La infección por salmonela es uno de los tipos más comunes de intoxicación alimentaria. Ocurre cuando come alimentos o bebe agua que contiene la bacteria de la salmonela.

Los gérmenes de la salmonela pueden penetrar en los alimentos que ingiere de varias formas.

Es más probable que contraiga este tipo de infección si:

• Coma alimentos como pavo, aderezo de pavo, pollo o huevos que no se hayan cocinado bien o no se hayan almacenado adecuadamente.
• Están cerca de miembros de la familia con una infección reciente por salmonela.
• Ha estado o trabajado en un hospital, hogar de ancianos u otro centro de salud a largo plazo
• Tener una iguana u otras lagartijas, tortugas o serpientes como mascota (los reptiles y anfibios pueden ser portadores de salmonela)
• Manejar aves de corral vivas
• Tiene un sistema inmunológico debilitado
• Medicamentos de uso regular que bloquean la producción de ácido en el estómago.
• Tiene enfermedad de Crohn o colitis ulcerosa.
• Antibióticos usados ​​en el pasado reciente

El tiempo entre la infección y los síntomas es de 8 a 72 horas. Los síntomas incluyen:

• Dolor, calambres o sensibilidad abdominal
• Escalofríos
• Diarrea
• Fiebre
• Dolor muscular
• Náusea
• Vómitos

Su proveedor de atención médica realizará un examen físico. Es posible que tenga un abdomen sensible y desarrolle pequeñas manchas rosadas, llamadas manchas rosadas, en la piel.

Las pruebas que se pueden realizar incluyen:

• Cultura de sangre
• Hemograma completo con diferencial
• Prueba de anticuerpos específicos llamados aglutininas febriles / frías
• Cultivo de heces para salmonella
• Examen de las heces en busca de glóbulos blancos

El objetivo es hacerte sentir mejor y evitar la deshidratación. La deshidratación significa que su cuerpo no tiene tanta agua y líquidos como debería.

Estas cosas pueden ayudarlo a sentirse mejor si tiene diarrea:

• Beba de 8 a 10 vasos de líquidos claros todos los días. El agua es lo mejor.
• Beba al menos 1 taza (240 mililitros) de líquido cada vez que tenga una evacuación intestinal blanda.
• Consuma comidas pequeñas a lo largo del día en lugar de 3 comidas abundantes.
• Coma algunos alimentos salados, como galletas saladas, sopa y bebidas deportivas.
• Consuma algunos alimentos con alto contenido de potasio, como plátanos, papas sin piel y jugos de frutas diluidos.

Si su hijo tiene salmonella, es importante evitar que se deshidrate. Al principio, pruebe con 1 onza (2 cucharadas o 30 mililitros) de líquido cada 30 a 60 minutos.

• Los bebés deben continuar amamantando y recibir soluciones de reemplazo de electrolitos según lo recomendado por el proveedor de su hijo.
• Puede usar una bebida de venta libre, como Pedialyte o Infalyte. No diluya estas bebidas.
• También puede probar las paletas de congelación de Pedialyte.
• El jugo de fruta diluido o el caldo también pueden ayudar.

Los medicamentos que retardan la diarrea a menudo no se administran porque pueden hacer que la infección dure más tiempo. Si tiene síntomas graves, su proveedor puede recetarle antibióticos si:

• Tiene diarrea más de 9 o 10 veces al día.
• Tiene fiebre alta
• Necesito estar en el hospital

Si toma diuréticos o diuréticos, es posible que deba dejar de tomarlos cuando tenga diarrea. Pregúntele a su proveedor.

En personas por lo demás sanas, los síntomas deberían desaparecer en 2 a 5 días, pero pueden durar de 1 a 2 semanas.

Las personas que han recibido tratamiento contra la salmonela pueden seguir eliminando la bacteria en las heces durante meses o un año después de la infección. Los manipuladores de alimentos que portan salmonela en su cuerpo pueden transmitir la infección a las personas que ingieren los alimentos que han manipulado.

Llame a su proveedor si:

• Hay sangre o pus en sus heces.
• Tiene diarrea y no puede beber líquidos debido a náuseas o vómitos.
• Tiene fiebre superior a 101 ° F (38,3 ° C) y diarrea.
• Tiene signos de deshidratación (sed, mareos, aturdimiento).
• Recientemente viajó a un país extranjero y desarrolló diarrea.
• Su diarrea no mejora en 5 días o empeora.
• Tiene dolor abdominal severo.

Llame a su proveedor si su hijo tiene:

• Fiebre superior a 100,4 ° F (38 ° C) y diarrea
• Diarrea que no mejora en 2 días o empeora
• Ha estado vomitando durante más de 12 horas (en un recién nacido menor de 3 meses, debe llamar tan pronto como comiencen los vómitos o la diarrea)
• Disminución de la producción de orina, ojos hundidos, boca seca o pegajosa, o ausencia de lágrimas al llorar

Aprender a prevenir la intoxicación alimentaria puede reducir el riesgo de contraer esta infección. Siga estas medidas de seguridad:

• Manipule y almacene adecuadamente los alimentos.
• Lávese las manos cuando manipule huevos, aves y otros alimentos.
• Si tiene un reptil, use guantes cuando manipule al animal o sus heces porque la salmonela puede transmitirse fácilmente a los humanos.

Salmonelosis; Salmonella no tifoidea; Intoxicación alimentaria - salmonella; Gastroenteritis - salmonella

• Organismo Salmonella typhi
• Sistema digestivo
• Órganos del sistema digestivo

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