Intoxicación con plantas de papa: tubérculos verdes y brotes

La intoxicación por plantas de papa ocurre cuando alguien come los tubérculos verdes o los nuevos brotes de la planta de papa.

Este artículo es solo para información. NO lo use para tratar o manejar una exposición real a un veneno.Si usted o alguien con quien está está expuesto, llame a su número local de emergencias (como el 911), o puede comunicarse directamente con su centro local de intoxicaciones llamando a la línea directa nacional gratuita de Poison Help (1-800-222-1222) desde cualquier lugar de los Estados Unidos.

El ingrediente venenoso es:

• Solanina (muy tóxica incluso en pequeñas cantidades)

El veneno se encuentra en toda la planta, pero particularmente en las papas verdes y los brotes nuevos. Nunca coma papas que estén en mal estado o que estén verdes debajo de la piel. Deseche siempre los brotes.

Las papas que no son verdes y a las que se les han quitado los brotes son seguras para comer.

NO toque ni coma ninguna planta con la que no esté familiarizado. Lávese las manos después de trabajar en el jardín o caminar por el bosque.

Los efectos son principalmente gastrointestinales. A menudo se retrasan de 8 a 10 horas. Los efectos sobre el sistema nervioso central pueden ocurrir en grandes ingestiones. Estos envenenamientos pueden ser muy peligrosos.

Los síntomas pueden incluir:

• Dolor abdominal o de estómago
• Delirio (agitación y confusión)
• Diarrea
• Pupilas dilatadas (anchas)
• Fiebre
• Alucinaciones
• Dolor de cabeza
• Perdida de la sensibilidad
• Temperatura corporal más baja de lo normal (hipotermia)
• Náuseas y vómitos
• Parálisis
• Choque
• Pulso lento
• Respiración lenta
• Cambios de visión

Busque ayuda médica inmediata. NO provoque el vómito en una persona a menos que se lo indique el Centro de Toxicología o un proveedor de atención médica.

Obtenga la siguiente información:

• La edad, el peso y la condición de la persona
• Hora en que se tragó
• Cantidad ingerida
• Nombre y parte de la planta que se ingirió, si se conoce

Puede comunicarse directamente con su centro local de control de intoxicaciones llamando a la línea directa nacional gratuita Poison Help (1-800-222-1222) desde cualquier lugar de los Estados Unidos. Este número de línea directa le permitirá hablar con expertos en intoxicaciones. Ellos le darán más instrucciones.

Este es un servicio gratuito y confidencial. Todos los centros locales de control de intoxicaciones de los Estados Unidos utilizan este número nacional. Debe llamar si tiene alguna pregunta sobre el envenenamiento o la prevención del envenenamiento. No es necesario que sea una emergencia. Puede llamar por cualquier motivo, las 24 horas del día, los 7 días de la semana.

El proveedor medirá y controlará los signos vitales de la persona, incluida la temperatura, el pulso, la frecuencia respiratoria y la presión arterial. Los síntomas serán tratados como sea más apropiado. La persona puede recibir:

• Análisis de sangre y orina.
• Soporte respiratorio, que incluye oxígeno a través de un tubo a través de la boca hasta los pulmones y un respirador (ventilador)
• Radiografía de pecho
• ECG (electrocardiograma o rastreo cardíaco)
• Líquidos por vía intravenosa (a través de la vena)
• Laxantes
• Medicamentos para tratar los síntomas

Su pronóstico depende de la cantidad de veneno ingerido y de la rapidez con que se reciba el tratamiento. Cuanto más rápido obtenga ayuda médica, mayores serán las posibilidades de recuperación.

Los síntomas pueden durar de 1 a 3 días y puede ser necesaria la hospitalización.

Se ha informado de muerte, pero es poco común.

NO toque ni coma ninguna planta con la que no esté familiarizado. Lávese las manos después de trabajar en el jardín o caminar por el bosque.

Intoxicación por Solanum tuberosum

Graeme KA. Ingestión de plantas tóxicas. En: Auerbach PS, Cushing TA, Harris NS, eds. Medicina del desierto de Auerbach. 7ª ed. Filadelfia, PA: Elsevier; 2017: capítulo 65.

Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM. Intoxicación alimentaria no bacteriana. En: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Libro de texto de pediatría de Nelson. 21ª ed. Filadelfia, PA: Elsevier; 2020: capítulo 740.