Dieta para la diabetes gestacional

La diabetes gestacional es un nivel alto de azúcar en sangre (glucosa) que comienza durante el embarazo. Llevar una dieta equilibrada y saludable puede ayudarla a controlar la diabetes gestacional. Las recomendaciones de dieta que siguen son para mujeres con diabetes gestacional que NO toman insulina.

Para una dieta equilibrada, necesita comer una variedad de alimentos saludables.Leer las etiquetas de los alimentos puede ayudarlo a tomar decisiones saludables cuando compre.

Si es vegetariano o sigue una dieta especial, hable con su proveedor de atención médica para asegurarse de tener una dieta equilibrada.

En general, debes comer:

• Muchas frutas y verduras enteras
• Cantidades moderadas de proteínas magras y grasas saludables.
• Cantidades moderadas de cereales integrales, como pan, cereales, pasta y arroz, además de verduras con almidón, como maíz y guisantes.
• Menos alimentos con mucha azúcar, como refrescos, jugos de frutas y pasteles.

Debe comer tres comidas de tamaño pequeño a moderado y uno o más bocadillos cada día. No omita comidas y refrigerios. Mantenga la cantidad y los tipos de alimentos (carbohidratos, grasas y proteínas) aproximadamente iguales todos los días. Esto puede ayudarlo a mantener estable el nivel de azúcar en sangre.

CARBOHIDRATOS

• Menos de la mitad de las calorías que ingieres deben provenir de los carbohidratos.
• La mayoría de los carbohidratos se encuentran en alimentos azucarados o con almidón. Incluyen pan, arroz, pasta, cereales, papas, guisantes, maíz, fruta, jugo de frutas, leche, yogur, galletas, dulces, refrescos y otros dulces.
• Los carbohidratos de granos integrales con alto contenido de fibra son opciones saludables. Estos tipos de carbohidratos se denominan carbohidratos complejos.
• Trate de evitar comer carbohidratos simples, como papas, papas fritas, arroz blanco, dulces, refrescos y otros dulces. Esto se debe a que hacen que el nivel de azúcar en sangre aumente rápidamente después de ingerir dichos alimentos.
  
• Las verduras son buenas para la salud y el azúcar en sangre. Disfruta de muchos de ellos.
• Los carbohidratos en los alimentos se miden en gramos. Puede aprender a contar la cantidad de carbohidratos en los alimentos que consume.

GRANOS, FRIJOLES Y VERDURAS CON ALMIDÓN

Consuma 6 o más porciones al día. Una porción equivale a:

• 1 rebanada de pan
• 28 gramos (1 onza) de cereal listo para comer
• 1/2 taza (105 gramos) de arroz o pasta cocidos
• 1 panecillo inglés

Elija alimentos cargados de vitaminas, minerales, fibra y carbohidratos saludables. Incluyen:

• Panes y galletas integrales
• Cereales de grano entero
• Granos integrales, como cebada o avena.
• Frijoles
• Arroz integral o salvaje
• Pasta integral
• Verduras con almidón, como maíz y guisantes.

Utilice harinas de trigo integral u otras harinas integrales para cocinar y hornear. Coma más panes bajos en grasa, como tortillas, muffins ingleses y pan de pita.

VERDURAS

Consuma de 3 a 5 porciones al día. Una porción equivale a:

• 1 taza (340 gramos) de verduras de hoja verde
• 1 taza (340 gramos) de vegetales de hojas crudos cocidos o picados
• 3/4 taza (255 gramos) de jugo de vegetales
• 1/2 taza (170 gramos) de vegetales picados, cocidos o crudos

Las opciones de vegetales saludables incluyen:

• Verduras frescas o congeladas sin salsas, grasas o sal añadidas
• Verduras de color verde oscuro y amarillo intenso, como espinacas, brócoli, lechuga romana, zanahorias y pimientos.

FRUTAS

Consuma de 2 a 4 porciones al día. Una porción equivale a:

• 1 fruta entera mediana (como plátano, manzana o naranja)
• 1/2 taza (170 gramos) de fruta picada, congelada, cocida o enlatada
• 3/4 taza (180 mililitros) de jugo de fruta

Las opciones de frutas saludables incluyen:

• Frutas enteras en lugar de jugos. Tienen más fibra.
• Frutas cítricas, como naranjas, toronjas y mandarinas.
• Jugos de frutas sin azúcares añadidos.
• Jugos y frutas frescas. Son más nutritivas que las variedades congeladas o enlatadas.

LECHE Y LÁCTEOS

Consuma 4 porciones de productos lácteos bajos en grasa o sin grasa al día. Una porción equivale a:

• 1 taza (240 mililitros) de leche o yogur
• 1 1/2 oz (42 gramos) de queso natural
• 2 oz (56 gramos) de queso procesado

Las opciones de lácteos saludables incluyen:

• Leche o yogur bajos en grasa o descremados. Evite el yogur con azúcar agregada o edulcorantes artificiales.
• Los productos lácteos son una gran fuente de proteínas, calcio y fósforo.

PROTEÍNA (CARNE, PESCADO, FRIJOLES SECOS, HUEVOS Y NUECES)

Consuma de 2 a 3 porciones al día. Una porción equivale a:

• 2 a 3 oz (55 a 84 gramos) de carne, aves o pescado cocidos
• 1/2 taza (170 gramos) de frijoles cocidos
• 1 huevo
• 2 cucharadas (30 gramos) de mantequilla de maní

Las opciones de proteínas saludables incluyen:

• Pescados y aves. Retire la piel del pollo y el pavo.
• Cortes magros de res, ternera, cerdo o caza.
• Quite toda la grasa visible de la carne. Hornee, ase, ase, cocine a la parrilla o hierva en lugar de freír. Los alimentos de este grupo son excelentes fuentes de vitamina B, proteínas, hierro y zinc.

DULCES

• Los dulces tienen un alto contenido de grasa y azúcar, así que limite la frecuencia con la que los come. Mantenga el tamaño de las porciones pequeño.
• Incluso los dulces sin azúcar pueden no ser la mejor opción. Esto se debe a que es posible que no estén libres de carbohidratos o calorías.
• Pida cucharas o tenedores adicionales y divida su postre con otros.

GRASAS

En general, debe limitar la ingesta de alimentos grasos.

• No consuma mantequilla, margarina, aderezos para ensaladas, aceite de cocina y postres.
• Evite las grasas con alto contenido de grasas saturadas, como las hamburguesas, el queso, el tocino y la mantequilla.
• No elimine por completo las grasas y los aceites de su dieta. Proporcionan energía para el crecimiento y son esenciales para el desarrollo del cerebro del bebé.
• Elija aceites saludables, como aceite de canola, aceite de oliva, aceite de maní y aceite de cártamo. Incluya nueces, aguacates y aceitunas.

OTROS CAMBIOS EN EL ESTILO DE VIDA

Su proveedor también puede sugerir un plan de ejercicio seguro. Caminar suele ser el tipo de ejercicio más fácil, pero la natación u otros ejercicios de bajo impacto pueden funcionar igual de bien. El ejercicio puede ayudarlo a mantener el nivel de azúcar en sangre bajo control.

SU EQUIPO DE ATENCIÓN MÉDICA ESTÁ PARA AYUDARLO

Al principio, la planificación de las comidas puede resultar abrumadora. Pero será más fácil a medida que adquiera más conocimientos sobre los alimentos y sus efectos sobre el azúcar en sangre. Si tiene problemas con la planificación de las comidas, hable con su equipo de atención médica. Ellos están allí para ayudarte.

Dieta para la diabetes gestacional

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