10 nuevos hallazgos de alimentos saludables

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Mis amigos se burlan de mí porque prefiero pasar un día en un mercado de alimentos que en una tienda departamental, pero no puedo evitarlo. Una de mis mayores emociones es descubrir nuevos alimentos saludables para probar y recomendar a mis clientes. Aquí están 10 de los últimos productos de los que me he enamorado:

Brotes de Brocco Orgánicos

Estos brotes de sabor picante, que están hechos de brócoli, están llenos de antioxidantes, pero un paquete completo de cuatro onzas proporciona solo 16 calorías. Los uso para arreglar hamburguesas vegetarianas, hummus, salteados, sopas, wraps y sándwiches.

Ladrillo de té Puerh envejecido Numi

Este producto me volvió a enamorar del té. Cada caja contiene un bloque comprimido de té orgánico que parece una barra de chocolate. Rompe un cuadrado, lo rompe en pedazos pequeños y lo coloca en una tetera de 12 onzas. A continuación, "enjuague" el té vertiendo agua hirviendo sobre él y luego vertiéndolo rápidamente. Después de eso, vuelva a verter agua hirviendo en la olla y deje reposar durante dos minutos. Cada pieza se puede utilizar tres veces. A diferencia de la mayoría de los tés, que se oxidan durante ocho horas, el Puerh se fermenta durante 60 días, lo que le da un sabor terroso y audaz. Amo el ritual de eso. El té también viene en bolsitas y está disponible en sabores únicos como chocolate y magnolia.

OrganicVille Stone Ground Mostaza

Esta mostaza está hecha simplemente de agua, vinagre orgánico, semillas de mostaza orgánica, sal y especias orgánicas.Utilizo este condimento enérgico en pan de centeno integral para sándwiches o como ingrediente en mi ensalada de huevo falsa a base de tofu. Una cucharada proporciona solo cinco calorías pero mucho sabor. Además, las semillas de mostaza pertenecen a la familia de las crucíferas (brócoli, repollo, etc.), por lo que son ricas en antioxidantes relacionados con la prevención del cáncer y la antiinflamación.

Granos picantes de Bob's Red Mill

Bob's llama a esto "una nueva razón para levantarse", y estoy de acuerdo. Este cereal caliente de grano entero está hecho simplemente de: copos de avena, trigo cocido, trigo partido, semillas de sésamo, mijo pelado y salvado de trigo. Un cuarto de taza proporciona cuatro gramos de fibra y proteína y el 15 por ciento del valor diario de hierro. Puede cocinar en la estufa o en el microondas, o agregarlo a cereales, frutas o yogur fríos para obtener un poco más de crujiente y nutrición.

Colección Internacional de Aceites Indios

Hace mucho que me encanta esta línea de aceites de cocina totalmente naturales únicos, que incluyen avellanas, nueces de macadamia, semillas de calabaza, sésamo tostado y muchos otros. Ahora ofrecen dos aceites indios: Indian Hot Wok Oil y Indian Mild Curry Oil, los cuales pueden rociarse con naan integral o usarse para saltear o asar verduras. Es una forma saludable de agregar un poco de picante y especias ricas en antioxidantes y grasa buena para usted.

Scharffen Berger Coca Nibs

No puedo tener suficiente de estos. Las semillas son la esencia del chocolate: son granos de cacao tostados separados de sus cáscaras y rotos en trozos pequeños sin azúcar agregada. De hecho, no tienen ningún ingrediente agregado. Añaden un crujido similar a una nuez a los platos dulces o salados, desde cereales hasta una ensalada de jardín, y dos cucharadas proporcionan cuatro gramos impresionantes de fibra dietética y un 8 por ciento del valor diario de hierro.

Harvey casero

Esta es una gran idea: esta fruta triturada orgánica y sin endulzar en una bolsa exprimible viene en tres sabores. Tienes tu elección de mango, piña, plátano y maracuyá; manzana, pera y especias; o fresa, plátano y kiwi. Es un excelente "respaldo de emergencia" para guardar en su refrigerador o en la oficina en caso de que se le acabe la fruta fresca. Es una opción para llevar sin complicaciones, que no requiere ningún lavado o picado.

Lucini Cinque e Cinque, Romero sabroso

Soy un gran admirador de esta marca desde que la descubrí en el Fancy Food Show hace tres o cuatro años. Continúan ganando premios y agregando nuevos productos y este es increíble. He estado en Roma y Florencia, pero Cinque e Cinque, también conocido como Faranita, era nuevo para mí. Es esencialmente un pastel de garbanzos delgado, hecho solo con flor de garbanzo y romero, similar a un pastel de arroz, que es popular en Italia. En realidad, se parece mucho al hummus seco. Una porción, que se puede cubrir con tomates y cebollas picados y rociar con vinagre balsámico o untar con tomate seco o tapenade de aceitunas, proporciona cinco gramos de fibra y nueve gramos de proteína, por lo que realmente lo satisfará y se quedará con usted.

Cereales de grano entero inflados de Arrowhead Mills

¡Lo mejor desde el pan en rebanadas! Estos granos integrales inflados, incluidos el kamut, el trigo, el arroz integral, el maíz y el mijo, no tienen otros ingredientes, por lo que son solo granos enteros puros, pero debido a que están inflados son súper versátiles y bajos en calorías. De hecho, una taza solo contiene alrededor de 60 calorías. Se pueden comer como cereal frío, agregarse al yogur o triturarse y usarse en lugar del pan rallado. También los doblo en chocolate negro derretido junto con ingredientes como jengibre fresco rallado o canela, frutas secas picadas y nueces picadas, luego las enrollo en bolitas para hacer "delicias de superalimentos".

Mantequilla de coco Artisana

Estoy realmente loca por el coco en estos días, y claramente la locura se ha extendido en todo el país. Aunque hay muchos productos de coco en el mercado, esto es algo diferente. La mantequilla de coco está hecha solo de puré de carne de coco cruda 100% orgánica. Se puede untar como la mantequilla de maní (esta empresa también fabrica otras mantequillas de nueces). El beneficio de este producto es que captura todos los nutrientes clave que se encuentran en el coco, incluidos el aceite, la fibra y los antioxidantes saludables para el corazón. ¡Me gusta agregarlo a batidos de frutas o disfrutarlo directamente de la cuchara!

Cynthia Sass es dietista registrada con maestría en ciencias de la nutrición y salud pública. Se la ve con frecuencia en la televisión nacional y es editora colaboradora de SHAPE y consultora de nutrición de los New York Rangers y los Tampa Bay Rays. ¡Su último éxito de ventas del New York Times es Cinch! Supere los antojos, baje libras y pierda centímetros.

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