Cambio de imagen de 21 días - Día 14: Cómo el azúcar se acumula en libras

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• Revisión para

La mujer promedio consume 31 cucharaditas de azúcar al día (casi dos tercios de una taza o 124 gramos); la mayor parte proviene de edulcorantes agregados, que se encuentran en todo, desde yogur saborizado hasta jarabe de arce que viertes en tus panqueques. A diferencia de los azúcares que se encuentran naturalmente en las frutas y otros alimentos, como los lácteos, estos edulcorantes aportan calorías, pero cero vitaminas, minerales o fibra. Los nutricionistas dicen que no debe obtener más del 10 por ciento de sus calorías diarias del azúcar agregada, lo que se traduce en no más de aproximadamente 9 cucharaditas (36 gramos) al día. Para controlar su ingesta:

• Lea las etiquetas de sus productos favoritos
  Cuando se trata de información nutricional, el azúcar presente de forma natural en los alimentos se agrupa junto con los azúcares añadidos, por lo que debe leer la lista de ingredientes. Una de las razones por las que la gente consume una dosis tan alta de edulcorantes es porque no se dan cuenta de que, además de la sustancia blanca, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, el jarabe de arroz integral, la miel y la fructosa son fuentes de calorías vacías. Tenga en cuenta que ningún edulcorante es más saludable que otro.
• No te olvides de la grasa
  El azúcar a menudo va de la mano con la grasa. Tenga cuidado con los helados, pasteles, galletas y golosinas; todos contienen mucha azúcar y crema o mantequilla. "El azúcar hace que la grasa sepa realmente bien, por lo que terminas comiendo aún más calorías en una sola sesión porque la grasa tiene 9 calorías por gramo en comparación con las 4 del azúcar", dice John Foreyt, Ph.D., profesor de psiquiatría, ciencias del comportamiento y medicina en el Baylor College of Medicine.
• Vigila las porciones
  "Los alimentos dulces son parte de la tendencia de gran tamaño", dice Lisa Young, Ph.D., R.D., profesora adjunta de estudios de nutrición y alimentos en la Universidad de Nueva York. Y las bebidas endulzadas, en particular, son el mayor contribuyente de azúcar agregada en nuestra dieta. Bebe solo uno lata de cola al día y estás consumiendo 39 gramos, una cantidad que ya supera tu límite diario.

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