5 alimentos que estimulan tu memoria

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¿Alguna vez te has encontrado con alguien que conoces bien pero no recuerdas su nombre? ¿Olvidas con frecuencia dónde pones tus llaves? Entre el estrés y la falta de sueño, todos experimentamos esos momentos distraídos, pero otro culpable podría ser la falta de nutrientes clave vinculados a la memoria. Estos cinco alimentos pueden ayudarlo a llenar los vacíos:

Apio

Este crujiente básico puede parecer un desechable nutricional, pero en realidad contiene un mineral importante, el potasio, que juega un papel clave en el mantenimiento de la conductividad eléctrica del cerebro. El potasio también está involucrado en funciones cerebrales superiores como la memoria y el aprendizaje.

Como comerlo: Unte un poco de mantequilla de maní natural y espolvoree con pasas (hormigas de la vieja escuela en un tronco) para un refrigerio rápido que satisfará su diente crujiente. ¿Quieres darle un nuevo giro a las hormigas en un tronco? Pruébelo con fresas en lugar de pasas.

Canela

La canela mejora la capacidad del cuerpo para regular el azúcar en sangre y esta especia aromática también estimula la actividad cerebral. Las investigaciones muestran que solo oler canela mejora el procesamiento cognitivo y se ha demostrado que la canela mejora las puntuaciones en tareas relacionadas con la atención, la memoria y la velocidad visomotora.

Como comerlo: Rocío un poco en mi café todas las mañanas, pero es excelente en todo, desde un batido hasta una sopa de lentejas.

Espinacas

Sabemos que el rendimiento mental normalmente disminuye con la edad, pero los resultados del Proyecto de Salud y Envejecimiento de Chicago sugieren que comer solo 3 porciones de vegetales de hojas verdes, amarillas y crucíferas cada día podría ralentizar este descenso en un 40 por ciento, el equivalente a un cerebro que está aproximadamente cinco años más joven. De los diferentes tipos de vegetales estudiados, los vegetales de hojas verdes tuvieron la asociación más fuerte con la protección del cerebro.

Como comerlo: Mezcle hojas tiernas frescas con vinagreta balsámica para una guarnición o cama simple de dos ingredientes para pollo, mariscos, tofu o frijoles a la parrilla. ¿Quieres algo un poco diferente?

Frijoles negros

Son una buena fuente de tiamina. Esta vitamina B es fundamental para la salud de las células cerebrales y la función cognitiva porque es necesaria para la síntesis de acetilcolina, el importante neurotransmisor esencial para la memoria. La acetilcolina baja se ha relacionado con el deterioro mental relacionado con la edad y la enfermedad de Alzheimer.

Como comerlo: Combine una ensalada con sopa de frijoles negros o disfrútelos en lugar de carne en tacos y burritos o agréguelos a las hamburguesas extra magras.

Espárragos

Esta verdura de primavera es una buena fuente de ácido fólico. Un estudio realizado en la Universidad de Tufts siguió a unos 320 hombres durante tres años y encontró que aquellos que tenían niveles altos de homocisteína en sangre mostraban pérdida de memoria, pero los hombres que consumían alimentos ricos en ácido fólico (que reducen directamente los niveles de homocisteína) protegían sus recuerdos. Otro estudio australiano encontró que comer alimentos ricos en folato se asoció con un procesamiento de información y una recuperación de la memoria más rápidos. Después de solo cinco semanas de una cantidad adecuada de folato, las mujeres del estudio mostraron mejoras generales en la memoria.

Como comerlo: Cocine al vapor los espárragos en agua con limón o rocíelos con aceite de oliva virgen extra infundido con ajo y cocine a la parrilla en papel de aluminio.

Cynthia Sass es dietista registrada con maestría en ciencias de la nutrición y salud pública. Se la ve con frecuencia en la televisión nacional y es editora colaboradora de SHAPE y consultora de nutrición de los New York Rangers y los Tampa Bay Rays. ¡Su último éxito de ventas del New York Times es Cinch! Supere los antojos, baje libras y pierda centímetros.

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