Las formas más sabrosas y fáciles de comer fideos vegetarianos

Contenido

• 1. Mejore su cacio e pepe tradicional de forma saludable.
• 2. Mezcle los fideos con verduras en la sopa.
• 3. Agregue emoción a sus huevos.
• 4. Crea sabores atrevidos.
• Revisión para

Cuando anhelas un tazón grande de fideos pero no estás tan emocionado por el tiempo de cocción, o los carbohidratos, las verduras en espiral son tu mejor amiga. Además, los fideos vegetarianos son una manera fácil de agregar más productos a su día. Entonces, la única pregunta es: ¿Cuál es la mejor manera de comer fideos vegetarianos?

Una simple llovizna de aceite de oliva y un puñado de queso parmesano seguramente satisfará, pero si desea transformar sus fideos vegetarianos en algo espectacular, sin demasiado esfuerzo, tenemos algunas ideas.

1. Mejore su cacio e pepe tradicional de forma saludable.

En lugar de pasta, use fideos de verduras o verduras con arroz en este plato. La rutabaga funciona especialmente bien: la mantequilla y el queso complementan su sabor terroso.

Para hacer el plato de fideos con verduras, derrita la mantequilla o el aceite en una sartén y agregue pimienta negra recién molida. Cocine, revolviendo, hasta que esté tostado, aproximadamente 1 minuto. Agregue fideos de verduras o colinabo con arroz y cocine, agregue agua por cucharada y deje que se evapore, revolviendo hasta que estén tiernos. Agregue parmesano o pecorino recién rallado y sirva con más queso encima. (Relacionado: Recetas de arroz con coliflor que puede preparar en menos de 15 minutos)

2. Mezcle los fideos con verduras en la sopa.

Cambie sus espaguetis y macarrones por fideos vegetarianos en sopa de pollo, ramen y pho. Y si en cambio está cocinando sus verduras, incorpórelo en minestrone, sopa de arroz con limón y pasta e fagioli. Simplemente agregue los fideos vegetarianos o el arroz al caldo al final de la cocción y cocine a fuego lento hasta que alcancen la ternura deseada. El calabacín y la coliflor tardarán solo unos minutos; las verduras de raíz necesitan un poco más de tiempo.

3. Agregue emoción a sus huevos.

Para darle un giro divertido al desayuno, hornee huevos en remolinos de fideos vegetales, como zoodles. Para preparar el desayuno horneado de fideos vegetarianos, mezcle 1 libra de calabacín en espiral con 2 cucharadas de aceite de oliva y sal y pimienta, y divídalo en nidos o círculos en una bandeja para hornear con borde engrasado. Hornee a 425 ° F durante unos 5 minutos, luego haga un hueco en el centro de cada nido y rompa un huevo en cada hueco. Regrese la bandeja para hornear al horno y hornee hasta que los huevos estén listos, con las yemas aún líquidas, aproximadamente 10 minutos. ¿Quiere usar verduras con arroz en su comida de la mañana? Espolvoréelos en frittatas y tortillas.

4. Crea sabores atrevidos.

Comience con una receta base salteando ajo en aceite de oliva y agregando tomates cherry hasta que empiecen a reventar. Agregue los fideos de verduras o el arroz y cocine durante unos minutos hasta que estén tiernos. Luego diviértete experimentando con variaciones. Agregue una mezcla de especias de curry, jengibre y chiles, y cubra con hojuelas de coco tostado para darle un toque a la comida india, o agregue alcaparras picadas y hojuelas de pimiento rojo, y cubra con un poco de parmesano y almendras tostadas o piñones para darle un toque mediterráneo.

Pero las posibilidades no se detienen ahí para sus fideos vegetarianos. Aquí, Ali Maffucci, la fundadora de Inspiralized, comparte sus combinaciones de fideos vegetarianos creativos favoritos para cualquier verdura que tenga a mano. Cada uno incluye una base de fideos vegetarianos, una salsa, una proteína y extras como verduras, nueces o semillas adicionales.

Y recuerde, vale la pena obtener un espiralizador (Cómprelo, $ 26, amazon.com) si lo usa con frecuencia.Si no tiene uno (y no quiere comprar uno), use un pelador de verduras y pele la verdura en tiras.

Si tienes calabacín ... haz una combinación de fideos de calabacín, pesto, pollo, tomates cherry y piñones tostados. Es un combo clásico que ha recibido un cambio de imagen bajo en carbohidratos.

Si tienes remolacha ...haz una combinación de fideos de remolacha, miel Dijon, tocino, queso gorgonzola desmenuzado y nueces. Las remolachas dulces y el tocino salado hacen una combinación perfecta de sabor.

Si tienes zanahorias ... haz una combinación de fideos de zanahoria, aderezo de tahini, edamame, brócoli y cebolletas. Busque zanahorias grandes en el mercado de agricultores; se formarán en espiral más fácilmente que los delgados.

Si tienes pepino ... haz una combinación de fideos de pepino, vinagreta de miso, tofu, champiñones y semillas de sésamo. Luego, dale a este combo de fideos vegetarianos asiáticos un toque extra de sabor con un chorrito de aceite de sésamo.

Si tienes batatas ... haz una combinación de fideos de camote, salsa de ajo y parmesano, un huevo frito, espárragos y hojuelas de pimiento rojo. Un huevo encima lleva cualquier plato de fideos a un nivel superior.

Si tienes brócoli ... haz una combinación de fideos con brócoli, salsa teriyaki, camarones, castañas de agua y zanahorias ralladas. Haga una espiral del tallo de brócoli y luego mezcle los floretes con el plato.

Si tienes rábanos daikon ... haga una combinación de fideos de rábano daikon, salsa pad Thai, pollo, maní y pimientos morrones en rodajas. Este plato lleno de verduras seguramente rivalizará con la comida para llevar tailandesa.

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