7 aditivos alimentarios que debes evitar en tu dieta
Contenido
- Lista de principales aditivos a evitar
- ¿Qué aditivos alimentarios no afectan la salud?
- Cómo identificar aditivos en los alimentos
- Cómo evitar los aditivos
Algunos aditivos alimentarios que se agregan a los productos industrializados para hacerlos más hermosos, deliciosos, coloridos y también para aumentar su vida útil pueden ser perjudiciales para la salud y pueden causar diarrea, hipertensión, alergias e incluso cáncer, por ejemplo.
Esto se debe principalmente al consumo excesivo de productos químicos, que pueden resultar perjudiciales a largo plazo.
Por eso, antes de comprar un alimento es muy importante leer la etiqueta y, si la lista de ingredientes es muy larga o no es sencilla de entender, lo mejor es no comprar ese producto y optar por una versión un poco más "natural".
Lista de principales aditivos a evitar
En esta tabla se muestran algunos ejemplos de aditivos alimentarios artificiales que pueden afectar la salud y deben evitarse, así como los problemas que pueden ocasionar:
| E102 Tartrazina - Colorante amarillo | Licores, fermentados, cereales, yogur, chicles, golosinas, caramelos | Hiperactividad, asma, eccema, urticaria, insomnio |
| E120 Ácido carmínico | Sidra, bebidas energéticas, gelatina, helados, embutidos | Hiperactividad, asma, eccema e insomnio |
| E124 Tinte rojo | Refrescos, gelatina, chicles, caramelos, jaleas, mermeladas, galletas | La hiperactividad, el asma, el eccema y el insomnio pueden causar cáncer |
| E133 Tinte azul brillante | Lácteos, dulces, cereales, quesos, rellenos, gelatina, refrescos | Puede acumularse en los riñones y vasos linfáticos, causar hiperactividad, asma, eccema, urticaria, insomnio, cáncer. Es un tinte absorbido por el intestino y puede hacer que las heces sean verdes. |
| E621 Glutamato monosódico | Condimentos listos, masa instantánea, papas fritas, meriendas, pizza, condimentos, productos dietéticos | En dosis bajas, aumenta la actividad de las células cerebrales y puede destruir neuronas rápidamente, lo que perjudica el funcionamiento correcto del cerebro. Está contraindicado en pacientes con trastorno bipolar, enfermedad de Parkinson, enfermedad de Alzheimer, epilepsia y esquizofrenia. |
| E951 Aspartamo | Edulcorantes, refrescos dietéticos, caramelos, chicle | A la larga, puede ser cancerígeno. No debe excederse la cantidad de 40 mg / kg por día. |
| E950 Acesulfamo de potasio | Edulcorantes, gomas, zumos de frutas industrializados, galletas, postres lácteos industrializados | Consumido a largo plazo, puede ser cancerígeno. |
Los conservantes y otros aditivos alimentarios pueden aparecer en la etiqueta solo en forma de siglas o con su nombre escrito en su totalidad, como se muestra en la tabla.
Los aditivos E471 y E338, aunque pueden ser peligrosos, aún necesitan más pruebas científicas del posible daño que pueden causar a la salud.
¿Qué aditivos alimentarios no afectan la salud?
Algunos tipos de aditivos alimentarios son naturales, ya que se eliminan de los alimentos y no dañan la salud, como, por ejemplo, la curcumina E100, el rojo de remolacha E162, la betanina y el ácido cítrico E330. Estos se pueden consumir con facilidad porque no son perjudiciales para la salud.
Cómo identificar aditivos en los alimentos
Todos los aditivos utilizados para hacer alimentos procesados deben estar en la lista de ingredientes en la etiqueta del producto. En general, vienen con nombres extraños y difíciles, como emulsionantes, estabilizantes, espesantes, agentes antiadherentes, glutamato monosódico, ácido ascórbico, BHT, BHA y nitrito de sodio, por ejemplo.
Cómo evitar los aditivos
Para evitar el uso excesivo de aditivos alimentarios, siempre se debe preferir consumir alimentos en su forma natural, como cereales, frutas, verduras, carne y huevos. Además, es importante elegir alimentos orgánicos, ya que se producen sin pesticidas y sin químicos artificiales, lo que ayuda a mantener la salud.
Otro consejo importante es leer siempre la etiqueta de los alimentos y preferir los que tengan pocos ingredientes, evitando los que tengan nombres o números extraños, ya que suelen ser aditivos alimentarios.
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